Cómo controlar los ingresos de explotación hoteleraLos llamados ingresos de explotación hotelera se refieren a los ingresos monetarios que obtienen las empresas hoteleras al prestar servicios, vender bienes o realizar otras actividades comerciales dentro de un determinado período de tiempo. . Incluyendo todos los ingresos por alquiler de habitaciones, suministro de comidas, venta de bienes, trámites y otros servicios. Para las empresas hoteleras, las habitaciones y el catering son sus principales ingresos comerciales, y otros ingresos son ingresos comerciales auxiliares. Fortalecer el control de los ingresos operativos del hotel y recuperarlos de manera oportuna es de gran importancia para garantizar la circulación y rotación normal de los fondos del hotel y promover la mejora del nivel de gestión. -Control de ingresos de explotación del hotel punto 1. Ingresos Operacionales Tiempo El reconocimiento de los ingresos operativos es el principal objetivo de las empresas hoteleras. Refleja en gran medida los resultados operativos de un hotel en un período determinado, afectando los intereses de los inversores, los directivos y todos los empleados. Los ingresos operativos también son la base para determinar los ingresos del período actual. Sólo sobre la base de la determinación de los ingresos operativos se puede determinar el tamaño de los gastos del período actual. Por lo tanto, si el momento para reconocer los ingresos operativos es razonable está directamente relacionado con la exactitud de las ganancias. Según la normativa, los hoteles deben utilizar el criterio del devengo para calcular sus ingresos de explotación: todos los ingresos obtenidos en el período actual, independientemente de si se ha recuperado el dinero, se considerarán ingresos corrientes aquellos que no pertenezcan al período actual; Incluso si se trata de dinero recibido en el período actual, se considerará ingreso corriente. No se puede considerar ingreso corriente. Por lo tanto, el hotel debe reconocer la realización de ingresos de operación cuando se haya prestado el servicio, se hayan enviado los bienes, se haya recibido el precio o se haya obtenido la prueba del derecho a cobrar el precio. Los descuentos y devoluciones de ventas en el período actual deben compensarse con los ingresos operativos en el período actual. 2. Hay muchos factores que afectan los ingresos operativos del hotel, por lo que es complicado confirmar el monto correcto de los ingresos operativos. En términos generales, los factores relevantes que afectan el resultado operativo son: ●Precio. Cuando el volumen de negocio es cierto, los ingresos operativos del hotel dependen del precio. En términos de precios, no sólo debemos adherirnos al principio de fijación de precios basado en la calidad, sino también cumplir con las leyes de la oferta y la demanda del mercado. Además del costo y beneficio de la prestación de servicios, el precio de los productos hoteleros también puede incluir algunos impuestos. ●Descuentos. Los descuentos son artículos de ajuste de ventas. El mayor impacto en la precisión de los ingresos operativos. Las ventas registradas son el precio de factura neto de descuentos comerciales. Para animar a los clientes a pagar a tiempo, los hoteles suelen ofrecer ciertos descuentos por pronto pago. Un enfoque es tratar los ingresos netos en efectivo como ingresos operativos y, si no hay descuentos futuros, registrar el descuento por pronto pago como ingreso adicional. Otro método es tratar el precio de factura como ingreso operativo y luego cancelar el ingreso operativo cuando el descuento por pronto pago realmente ocurra en el futuro. ●Reembolso de compensación. Durante el proceso de operación, si el hotel no cumple con los estándares de calidad del servicio estipulados por el estado o la industria por su propia culpa, lo que resulta en la pérdida de los derechos e intereses de los huéspedes, los consumidores tienen derecho a solicitar un reembolso. Cuando realmente se producen reembolsos o descuentos, se debe cancelar todo o parte de los ingresos operativos registrados originalmente. ●Deudas incobrables. La deuda incobrable ocurre cuando los clientes no pueden pagar las cuentas por pagar que deben. Es la pérdida que sufren las empresas hoteleras en el eslabón de ingresos de explotación. Cuando realmente ocurren deudas incobrables, se deben hacer ajustes en las ganancias. Este ajuste a menudo no reduce directamente los ingresos por ventas, sino que compensa los ingresos corrientes en forma de gastos. 3. Reconocimiento de ingresos devengados e ingresos reales Con el establecimiento del sistema de economía de mercado, los métodos de venta de las empresas hoteleras tienden a diversificarse. Especialmente cuando se utilizan ventas a crédito posteriores a la liquidación, los ingresos reales a menudo se ven afectados por muchos factores, como si el cliente realmente disfruta del descuento, si tiene capacidad de pago y si cumple con los requisitos contractuales de ambas partes. Por lo tanto, es difícil que los ingresos acumulados y los ingresos reales sean completamente consistentes, y a menudo ocurren ajustes en los ingresos operativos y las cuentas por cobrar. Los hoteles deben fortalecer la gestión, liquidar cuentas de manera oportuna y establecer personal dedicado a cobrar pagos con ciclos de liquidación largos para reducir la ocupación de capital. 4. Confirmación de descuentos en ventas y compensación por errores. Los elevados costes fijos de los hoteles determinan la importancia de incrementar las ventas. Sin el consumo de los huéspedes, no se pueden obtener ingresos operativos y no se pueden compensar las pérdidas. Una forma eficaz de aumentar las ventas es ofrecer descuentos en las ventas en función de diferentes situaciones. Cabe señalar que los descuentos sobre las ventas deben determinarse según la estructura de los clientes y no pueden convertirse en una herramienta de competencia despiadada. Por otro lado, por diversas razones, los servicios prestados por el hotel pueden no cumplir con los requisitos del consumidor, lo que resulta en descuentos parciales o reembolsos completos. Aunque los motivos de los descuentos son diferentes y los requisitos para los descuentos también varían de persona a persona, todos los motivos se deben a deficiencias en el hardware o software del hotel. Entonces, desde la perspectiva del procesamiento financiero, los descuentos y reembolsos tienen ciertas similitudes, pero la esencia y la motivación son completamente diferentes. La primera es una estrategia empresarial positiva y la segunda es una medida correctiva negativa que no puede generalizarse. 2. Objetivos de control de los ingresos de explotación del hotel 1. Lograr la autenticidad de los ingresos operativos Los ingresos operativos son la principal fuente de fondos para compensar diversos consumos pasados y proporcionar garantía para el desarrollo futuro de la empresa. Los hoteles deben establecer un sistema de control interno para evitar la omisión o el registro excesivo de ingresos comerciales; prevenir la apropiación indebida debido a transferencias ilegales y evitar diversos ingresos o gastos irrazonables; 2. Darse cuenta de la racionalidad de las cuentas por cobrar y permitir que los clientes incumplan sus obligaciones a corto plazo es la política de ventas que siguen la mayoría de las empresas hoteleras. Al controlar las ventas a crédito, debemos examinar estrictamente el estado del crédito inactivo de los clientes para determinar si el número de clientes y reclamaciones realmente existe, prevenir la aparición de deudas incobrables y garantizar que las ventas a crédito puedan recuperarse. 3. El descuento moderado en ventas es una estrategia de ventas que se utiliza bajo ciertas condiciones. Es una parte de los ingresos operativos a los que renuncian las empresas hoteleras al obtener ciertos beneficios. Los hoteles deben supervisar estrictamente la implementación de las políticas de descuentos y verificar si los clientes tienen las condiciones para disfrutar de los descuentos, si el propio hotel tiene los beneficios correspondientes y evitar que el personal de ventas busque beneficios personales del público; El descuento de venta ofrecido debe basarse en el beneficio que obtiene el hotel por hacerlo.
4. Lograr un procesamiento científico de reembolsos es un fenómeno accidental en el proceso de ventas. Nuestro objetivo de control es minimizar este fenómeno y prevenir quejas. Al solicitar un reembolso de compensación al huésped, debe averiguar si el motivo es razonable y si el método de manejo es correcto, y registrar los resultados en la cuenta para corregir el saldo de los ingresos operativos y las cuentas por cobrar. 3. Sistema de control de ingresos de explotación hotelera 1. Durante la operación del hotel, las tareas que debe realizar el sistema de separación de puestos incluyen: aceptar reservas de clientes; aprobar condiciones de pago; preparar e implementar planes de recepción; completar facturas y emitir facturas; cuentas de ingresos; registros contables y ajustes, etc. Para llevar a cabo un control eficaz, cada vínculo empresarial debe tener una clara división del trabajo y restringirse entre sí. Por ejemplo, el contable de cuentas por cobrar no puede ser también el revisor de cuentas por cobrar; la persona que acepta la reserva no puede ser también la persona responsable de la aprobación final de las condiciones de pago, las condiciones de pago deben ser aprobadas por el departamento de ventas y el departamento de crédito; 2. Sistema de monitoreo de crédito Para clientes antiguos con buen crédito de pago en registros de transacciones anteriores, el departamento de crédito verifica principalmente el monto de esta tarea de recepción. Si son básicamente consistentes, puede seguir los procedimientos de aprobación. Si supera significativamente los récords históricos, deberíamos intentar monitorear su salud financiera. Los departamentos de crédito deben exigir a los nuevos clientes que proporcionen información crediticia, materiales relacionados y estados financieros al mismo tiempo. Decida si acepta y permite el crédito mediante un análisis cuidadoso. 3. Sistema de auditoría de descuentos El descuento de ventas es una reducción de los ingresos operativos y de las cuentas por cobrar. Un sistema de auditoría estricto puede mantener esta reducción dentro de un rango razonable, lo que beneficiará los intereses finales del hotel. Los hoteles deberían desarrollar políticas y regulaciones de descuentos de ventas más detalladas. Por ejemplo, especifique las condiciones del cliente que pueden disfrutar de descuentos; diferentes montos tienen diferentes tasas de descuento; el alcance y el período de los descuentos por pronto pago. El hotel puede imprimir un formulario con antelación que refleje la autorización, aprobación, importe, motivos, etc., y hacer que lo revisen y firmen los responsables pertinentes. Se requieren diferentes procedimientos de control para la gestión de reclamaciones y reembolsos de indemnizaciones. El importe del reembolso se determinará en función del análisis y contenido de la reclamación del cliente. El hotel debe registrar los motivos, enviar personal para verificar estos motivos y finalmente decidir el monto del reembolso. Cualquier descuento debe registrarse con anticipación en una nota numerada consecutivamente y una persona dedicada debe revisarlo y analizarlo periódicamente. 4. Sistema de contabilidad de facturas En contabilidad, las facturas son el registro oficial de los ingresos comerciales. Si no existe un sistema de control eficaz a la hora de emitir facturas, se pueden producir varios problemas financieros y fraudes. El llenado de facturas se controla mediante la autorización de facturación. Los emisores están autorizados automáticamente a emitir facturas cuando los clientes proporcionan los archivos adjuntos de soporte necesarios. El facturador debe utilizar y guardar facturas numeradas consecutivamente (incluidas las facturas no válidas), lo cual es responsabilidad contable del facturador. 5. Sistema de control de cuentas por cobrar En el caso de un gran número de ventas a crédito, las cuentas por cobrar representan una proporción considerable de los activos del hotel. Dado que las cuentas por cobrar son derechos registrados en cuentas y no en activos físicos, es fácil para empleados sin escrúpulos ocultar su malversación o malversación de fondos públicos. En las investigaciones reales, de vez en cuando ocurren casos de cuentas por cobrar falsas. Por lo tanto, las cuentas por cobrar deben registrarse con sinceridad para evitar presentaciones falsas. Verificación periódica basada en documentos relevantes. Designe una persona dedicada para que sea responsable de la cobranza y los reclamos para garantizar que las cuentas se puedan recuperar de manera oportuna. Varios ajustes de crédito deben ser aprobados por el Gerente Financiero. 6. Sistema de presupuesto de ingresos El hotel puede comparar el presupuesto de ventas con las ventas reales para controlar completamente todos los aspectos de los ingresos operativos. Los presupuestos de ventas generalmente los elabora el departamento de ventas. El gerente del departamento de finanzas debe comparar periódicamente la ganancia bruta real con el presupuesto, comparar las partidas canceladas y los ajustes crediticios reales con datos históricos y luego realizar un análisis detallado de los resultados de la comparación e informar a la alta dirección. Cuando ocurren discrepancias significativas, se debe designar a una persona designada para investigar. Además, el hotel celebrará reuniones periódicas a las que asistirán los gerentes del departamento de ventas, el departamento de crédito y el departamento de contabilidad para discutir las tendencias de ventas del hotel, revisar los planes presupuestarios de manera oportuna y explorar continuamente nuevos mercados. 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