¿Qué tipo de negocio es adecuado para una ciudad pequeña? ¿Se puede ganar dinero haciendo estos negocios? (2)
Después de eso, Liu Jie comenzó a pensar en KFC. Pronto, descubrió accidentalmente una laguna en el funcionamiento de KFC. ¿Por qué? ¿Eres demasiado pobre para amar a los ricos? Además de la alta tarifa de franquicia, también existen requisitos estrictos para las ubicaciones comerciales, es decir, los restaurantes de comida rápida de KFC solo pueden abrir en distritos comerciales de ciudades grandes y medianas, y las áreas rurales no se consideran en absoluto. Después de enterarse de esta situación, de repente tuvo una inspiración: como no puedo sobrevivir en una gran ciudad, ¿por qué no voy al condado a abrir un restaurante de comida rápida? ¡Lo que KFC desdeña es solo una oportunidad para su propio desarrollo! Cuando Liu Jie le dijo a Lin Hui lo que pensaba, Lin Hui inmediatamente dijo con inquietud. No has podido abrir una tienda dos veces y ahora quieres abrir una tienda en una zona rural. ¿Cómo pueden las ciudades rurales tener un gran poder de consumo? Si vuelves a fracasar, ¿cómo comprarás una casa y te casarás en el futuro? ? Al ver que lo que dijo tenía sentido, Liu Jie comenzó a investigar primero la sede del condado.
En el otoño de 2008, Liu Jie conoció el condado de Fuxian, provincia de Shaanxi. Después de investigar varias escuelas y jardines de infancia, pronto descubrió que casi todos en el condado conocían KFC, pero muy pocas personas realmente comían KFC. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? Aunque muchos niños locales anhelan KFC, debido a las condiciones económicas y las restricciones de transporte, probar KFC se ha convertido en un lujo para los niños. Y debido a esto, ¿cuanto más sentía que estaría bien abrir una casa en el condado? ¿KFC? Hay un enorme espacio de mercado para nuestra tienda. Después de buscar, encontró un restaurante chino en venta en el centro de la ciudad y lo alquiló por un alquiler mensual de 1.000 yuanes.
De regreso en Beijing, Lin Hui se enteró de que Liu Jie había sido bueno alquilando escaparates y de repente dijo enojado: ¿Estás loco o no? Ahora todo el mundo quiere ganar dinero con la gente de las zonas urbanas, pero tú quieres ganar dinero con la gente del campo. ¿No es obvio tirar dinero al agua? ? Pero Liu Jie insiste en que proviene de una zona rural y que ella conoce mejor la psicología de los niños rurales que anhelan la comida rápida extranjera. Por lo tanto, sintió que su elección esta vez fue absolutamente correcta. Cuanto menos opere KFC, más oportunidades de negocio habrá.
A principios de 2009, Liu Jie recaudó 50.000 yuanes, luego simplemente renovó la tienda en Fuxian y abrió el primer restaurante de comida rápida estadounidense en Fuxian en febrero de ese año. El día de la inauguración, contrató un vehículo promocional y un grupo de tambores de cintura para unirse a la diversión. Con la propaganda de los altavoces y el apoyo del equipo de tambores de cintura, esta pequeña ciudad del condado pronto se llenó de gente y las pequeñas tiendas se llenaron de clientes. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? Un niño gritó al ver una hamburguesa después de llegar a su tienda con su padre. ¡Papá, quiero comer una hamburguesa! ? ¿Liu Jie sonrió, le dio una hamburguesa y le dijo amablemente? Vamos, esta es una hamburguesa china americana. ? Como resultado, ganó más de 3.000 yuanes el día que abrió la tienda. A medida que la noticia de esta comida rápida estadounidense se difunde cada vez más, padres de muchas ciudades y pueblos vienen con sus hijos a probarla. En sólo un mes de operación, ganó más de 70.000 yuanes. Pero los buenos tiempos no duraron mucho. Dos meses después, su negocio cayó en la depresión.
¿Cuál es el motivo? Después de la investigación, Liu Jie descubrió rápidamente que el motivo de la falta de negocio era que el precio era demasiado alto. Las comidas de comida rápida estadounidense KFC generalmente oscilan entre 22 yuanes y más de 30 yuanes, lo que obviamente es un poco lujoso para algunas personas pobres. ¡Puedes comprar 10 tazones de fideos raspados y 6 bollos chinos al vapor localmente por 22 yuanes! Parece que si quiere afianzarse en las zonas rurales, debe convertir la comida rápida en algo que los pobres puedan aceptar y costear. Para recuperar clientes y evitar la pérdida de la popularidad ganada con tanto esfuerzo, Liu Jie decidió bajar el precio del paquete a 8,8 yuanes. Sin embargo, cuando Lin Hui escuchó esto, maldijo: Mujer tonta, ¿cómo podemos ganar dinero si haces esto? ¿No es obvio que las empresas están perdiendo dinero? ? Sin embargo, ante la feroz oposición de su novio, Liu Jie no cedió, sino que insistió en reducir el precio del paquete a 8,8 yuanes. Cuando Lin Hui vio que ella se salía con la suya, se enojó tanto que regresó solo a Shenzhen.
Después de que Lin Hui se fue, Liu Jie se sintió muy deprimida, pero sabía muy bien que su tienda acababa de abrir y que su popularidad e influencia eran mucho menores que las de las tiendas de fideos locales. Si quiere ampliar su reputación, debe cambiar los precios bajos por los del mercado. Sólo si tiene éxito aquí tendrá la oportunidad de expandirse a condados de todo el país. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? Entonces, en este sentido, no quiere preocuparse por las ganancias y pérdidas temporales. Pero después de que el precio bajó, Liu Jie rápidamente se quedó perdido: ¿Porque solo necesitas 8,8 yuanes para probar un conjunto de comida deliciosa? ¿Comida rápida occidental? Hay largas colas en su tienda todos los días. Al final del día, aunque estaba muy ocupado con mi dolor de espalda, no ganaba nada de dinero. Ya sabes, el coste de venta de este menú fijo, una hamburguesa, unas patatas fritas y una taza de Coca-Cola es de 6 yuanes, lo que no incluye el alquiler ni los costes laborales. Aparentemente, aunque había ganado suficiente popularidad gracias a este método de operación, su negocio estaba perdiendo cada vez más dinero.
No hay giro de la flecha antes de disparar el arco. Debido a que ya se había jactado frente a su novio, Liu Jie, quien fue forzada al borde del acantilado, comenzó a buscar una solución. Justo cuando estaba molesta, una vez salió a jugar y de repente encontró una manera de reducir costos.
En marzo de 2009, Liu Jie visitó el templo Hongfa en Shenzhen. Al mediodía, una amiga la invitó a probar los platos vegetarianos del templo Hongfa. Mientras comía, de repente pensó: si la comida vegetariana se puede utilizar en la comida china, ¿por qué no se puede utilizar en la comida rápida occidental? Tan pronto como regresó de Shenzhen, empezó a experimentar. Usó arroz glutinoso y gluten para hacer hamburguesas vegetarianas, chuletas de cerdo vegetarianas, filetes de pollo vegetarianos y langostinos vegetarianos, y luego se los proporcionó a los clientes de forma gratuita, permitiéndoles hacer sugerencias para mejorar. Inesperadamente, los clientes probaron esta comida rápida vegetariana y la mayoría de la gente pensó que sabía bien.
Y calculó el costo y descubrió que, según el precio del paquete de 8,8 yuanes, ¡aún podría obtener un beneficio del 50%!
Este es un resultado con el que tanto los comerciantes como los clientes están contentos. Después de que el costo bajó, la hermana Liu lanzó tres paquetes combinados: hamburguesa de ternera + Coca-Cola + papa estrella, hamburguesa de la huerta + té con leche + aros de cebolla y rollito de pollo Beijing + Coca-Cola + mazorca de maíz. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? ¿Para que más personas conozcan esta característica novedosa y asequible? ¿Comida rápida occidental? Imprimió una gran cantidad de folletos y los distribuyó en varias ciudades y pueblos. Al mismo tiempo, también lanzó un 20% de descuento para jardín de infantes y hamburguesas de cumpleaños gratis. De esta forma, después de algo de publicidad, su negocio volvió a ser próspero y muchos jóvenes y niños quisieron probar este tipo de chino. ¿Comida rápida occidental? Prefiero desviarme antes que venir.
El lanzamiento del paquete civil sin duda permitió a Liu Jie encontrar la clave para abrir el mercado rural. Durante las vacaciones, su tienda no sólo tiene que hacer cola, sino que también llama para hacer reservas. Cuando el negocio va bien, puede ganar más de 654,38 millones de yuanes al día. En ese momento, estaba demasiado ocupada para mirar, por lo que contrató a tres empleados de Beijing y extendió el horario comercial hasta las 10 p.m. Mientras el negocio iba en auge, empezó a pensar en cómo ampliar la tienda y luego extender el exitoso modelo a otros condados.
¿Para qué tipo de negocio es apto este pueblo? No me uní a KFC, pero aun así gané 100.000.
Sin embargo, justo cuando Liu Jie estaba en pleno apogeo y preparándose para implementar su ambicioso plan, tres meses después, su negocio volvió a aburrirse. Cuando el negocio estaba lento, su facturación diaria era de menos de 5.000 yuanes. ! Después de preguntar a los clientes, Liu Jie de repente se dio cuenta de que la razón de la disminución de clientes se debía principalmente a que tenía una sola variedad y ya no estaba fresca después de comer demasiado. Un padre le dijo: Aunque la comida rápida es asequible, a los niños les encanta lo nuevo y odian lo viejo. Si se te ocurre algo que les atraiga, definitivamente lo agradecerán. ?
Inspirado por esto, Liu Jie comenzó a desarrollar productos innovadores. Dado que solo existe una forma de papas fritas de comida rápida estadounidense, cambió su forma por las sonrientes croquetas de patata que les encantan a los niños; ¿qué negocio es adecuado para esta ciudad? El sabor de las cebollas era inaceptable para los niños, por lo que las cortó en círculos pequeños, las envolvió en pan rallado y las frió, lo que no sólo ganó la popularidad de los niños sino que también ahorró costos.
Una cebolla se puede cortar en 12 aros pequeños, y cada 4 cebollas cuesta 3 yuanes y se puede vender por 12 yuanes. Por supuesto, estas cosas son simplemente infantiles. A continuación, inventó la olla caliente para helado y la fuente de chocolate, lo que le permitió lanzarse al mercado de una sola vez y conquistar por completo el mercado rural.
Para Liu Jie, se puede decir que inventar una olla caliente para helado y una fuente de chocolate fue completamente sencillo. Una vez, estaba comiendo estofado con una amiga. El hijo de su amiga tomó un helado y gritó inocentemente que lo mojaran en la estofado. En ese momento, todos se divertían con el niño, riéndose y bromeando diciendo que inventaría una olla caliente con helado cuando fuera mayor. Aunque era una broma, Liu Jie pensó de repente: si realmente pudiera inventar una olla caliente para helado y dejar que todos la comieran, definitivamente crearía un milagro.
Pero ¿cómo hacer helado en olla caliente? La primera idea de Liu Jie fue calentar y derretir chocolate sólido hasta convertirlo en una papilla, y luego sumergir la comida en el chocolate para comer. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? Siguiendo esta idea, le pidió a alguien que hiciera una olla caliente redonda con chocolate adentro y alcohol ligero debajo. Después de que el chocolate de encima se derrita, toma un tenedor y sumerge el helado en una sartén caliente, o lo sumerge en fruta o pan. Cuando se come, el helado parece caramelos confitados. Hace calor afuera y fresco adentro. Tiene aroma tanto a chocolate como a helado, por lo que tiene un sabor especial.
En la tarde del 1 de mayo de 2009, Liu Jie fue a la Plaza de Tiananmen para contemplar la vista nocturna. Cuando vio la fuente frente a la Plaza de Tiananmen, pensó en convertir chocolate en una fuente. Más tarde, tomó prestado el principio de una fuente y le pidió a alguien que hiciera una máquina de fuente de chocolate. Después de calentarse cíclicamente, esta máquina fuente no solo puede derretir chocolate sólido en una suspensión líquida, sino también rociar chocolate sobre papas fritas y alitas de pollo cuando los clientes comen, o sumergirlo en fruta, haciendo que las personas se sientan novedosas y románticas.
La fondue de helado y la fuente de chocolate son sin duda una nueva forma de comer. Una vez que se lanzó este ingenioso negocio, fue inmediatamente acogido por muchos jóvenes y niños, lo que provocó que los ingresos del negocio aumentaran varias veces. A finales de 2009, sus ingresos mensuales superaban los 200.000 yuanes.
Sin embargo, cuando el negocio de Liu Jie estaba en auge en el condado de Fuxian, de repente aparecieron en el mercado muchas falsificaciones. Estas falsificaciones son de calidad inferior, pero debido a sus bajos precios todavía atraen a algunos consumidores. En vista de esta situación, para proteger sus derechos e intereses legítimos, solicitó una patente de invención y una marca ante la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual y la Oficina Estatal de Marcas. ¿Para qué tipo de negocio es adecuada esta ciudad? Pronto, la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual y la Oficina Nacional de Marcas aprobaron su patente de invención y sus marcas comerciales para chocolate fuente, aros de cebolla y hamburguesas vegetarianas. En base a esto, desarrolló helados de colores, café de flores, pastel helado, helado batido y otras variedades basadas en el negocio original. Después de tomar medidas enérgicas contra la falsificación y ajustar sus productos, sus productos inmediatamente superaron a las imitaciones y su negocio volvió a prosperar. Desde entonces, debido a su creciente influencia, los franquiciados de Hebei, Jiangsu, Anhui, Hubei, Hunan, Zhejiang, Beijing y otros lugares escucharon la noticia y se acercaron a ella para cooperar. De esta manera, rápidamente copió el restaurante de comida rápida a más de 40 condados y ciudades con una tarifa de franquicia baja, ¡obteniendo una enorme ganancia de más de 654,38 millones de yuanes!
En el verano de 2010, el alegre Liu gastó 2,5 millones para comprar una casa de más de 100 metros cuadrados en Beijing y celebró una gran boda. En septiembre de 2010, fue admitido como miembro formal de la Asociación de Cocina de China.
165438+El 8 de octubre, ¿ganó su propio helado y hamburguesa? ¿La Fundación de Protección al Consumidor de China promueve marcas? ;¿Al final del año fue premiada? ¿Empresario con servicio e integridad de alta calidad en China? Después de eso, McCann International Restaurant Group en los Estados Unidos vio que tenía el impulso para monopolizar el mercado rural de comida rápida de China y tomó la iniciativa de cooperar con ella. Ahora ya no es la persona que solía ser. No sólo alquiló un edificio de oficinas de más de 2.000 metros cuadrados en Shijingshan, sino que también estableció? ¿Beijing Happy McCann Catering Management Co., Ltd.? También compré dos casas en Beijing y un automóvil Audi importado.
¡Su objetivo es ocupar por completo el mercado de comida rápida en las ciudades de segundo y tercer nivel de China y competir con KFC!