¿Qué tipo de árbol frutal es el espino?
El espino es un árbol frutal perenne de hoja caduca y un árbol de la familia de las Rosáceas. También conocida como fruta roja y roja de montaña. El nombre científico es Crataegus pinna-tifida Bge.
Origen y Distribución
El espino es originario de China, Corea del Norte y la Siberia soviética. Hay registros sobre el espino que se remontan a hace 2000 años. Por ejemplo, en "Erya" está registrado que "Xiu Yinqiu, el árbol es como una ciruela y sus semillas son del tamaño de un dedo, rojas como servilletas, comestibles, esto es espino". "Guangzhi" grabó "Xiu Muyi" Crece, cultiva muchos tipos de cultivos a cambio de un salario y fertiliza los campos”. El primer registro de uso medicinal se encuentra en la "Materia Médica de Shen Nong" de la dinastía Liang, seguido por el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Tang, el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming, "Qunfang Pu" y el "Libro completo de Nongzheng". , el "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Qing y otros libros. Hay registros del uso del espino como medicina, pero hay pocos registros de técnicas de cultivo. El cultivo del espino floreció a mediados y finales del siglo XIX. En ese momento, Henan, Shanxi y otros lugares introdujeron el espino desde Shandong. Desde mediados de la década de 1970, el espino ha recibido amplia atención debido a su valor nutricional y médico. Desde principios de los años 1980, el cultivo del espino ha tenido un gran desarrollo. El espino tiene una gran adaptabilidad y buen rendimiento. Generalmente, la producción por hectárea de cultivo puede alcanzar más de 22,5 toneladas. Es fácil de manejar y la fruta es duradera para el almacenamiento y el transporte.
Las plantas de espino se encuentran ampliamente distribuidas en el hemisferio norte, Asia, Europa y Estados Unidos. En China, las plantas de Crataegus se distribuyen en muchas provincias (regiones autónomas), con el mayor número en el norte y noreste de China. Las principales áreas de producción son Liaoyang y Kaiyuan en la provincia de Liaoning, Yidu, Tai'an, Laiwu y Pingyi en la provincia de Shandong. y Xinglong y Kaili en la provincia de Hebei, Qinglong, Zunhua, Funing, Laishui, Jincheng en la provincia de Shanxi, Linxian y Huixian en la provincia de Henan, Fangshan en Beijing y Jixian en Tianjin. Según las estadísticas de 1986, la producción nacional anual de espino fue de más de 150.000 toneladas. El cultivo de espino es más popular en China.
Características y características
Las variedades de espino son diferentes, pero sus características morfológicas, hábitos de crecimiento y fructificación, fenología, etc. tienen las mismas características.
Características morfológicas
El árbol de espino mide de 6 a 7 metros de altura. La corteza es de color gris oscuro. Las hojas son solitarias, ampliamente ovadas o triangular-ovadas, de 5 a 11 cm de largo y de 4 a 7 cm de ancho, con un ápice puntiagudo y pinnados divididos de 5 a 9 lóbulos. Los márgenes de las hojas son muy dentados, la superficie de la hoja es oscura. verde, y el envés de la hoja es verde oscuro; pecíolos de 2 a 6 cm de largo. Las flores son bisexuales, con pétalos blancos. Hay de 12 a 25, hasta 44 flores que forman un corimbo, con forma de bola de flores. El fruto es casi esférico, achatado u oblongo; la superficie del fruto es de color rojo púrpura con muchas manchas y la pulpa es de color rosa, rojo púrpura, verde y otros colores.
Hábitos de crecimiento y fructificación
Las plántulas de espino comienzan a dar frutos de 2 a 4 años después de la siembra y entran en el período de fructificación en aproximadamente 10 años. La vida útil del cultivo económico puede alcanzar más de 10 años. 100 años, y el rendimiento de una sola planta es el mismo que el de un árbol. El tamaño varía. Generalmente, el rendimiento de una planta es de 30 a 50 kilogramos, y también hay grandes espinos con un rendimiento de más de 500. kilogramos.
Las yemas del espino se dividen en yemas florales, yemas foliares y yemas ocultas. Los botones florales son cogollos mixtos, en forma de pezón, gordos y llenos, con un ápice redondeado. Nacen entre la parte superior de la rama del año en curso, es decir, la rama madre frutal, o de 1 a 4 axilas de las hojas por debajo. la parte superior en la primavera siguiente germinarán las ramas frutales con flores y frutos. Las yemas de las hojas son pequeñas y puntiagudas, y la mayoría de ellas se ubican entre las axilas de las hojas medias y superiores de las ramas en desarrollo del año en curso. Germinarán y producirán ramas en desarrollo con solo hojas en la primavera siguiente. Los brotes crípticos se encuentran principalmente entre las axilas de las hojas medias e inferiores de las ramas en desarrollo del año en curso. No germinarán en el próximo año y estarán latentes. Puede durar décadas. Una vez estimulado, atravesará la corteza y lanzará ramas largas.
El espino tiene una gran capacidad de ramificación, ramas densas y ramas abiertas. Después de entrar en el período de fructificación, todas las ramas en desarrollo con un desarrollo moderado y un crecimiento sustancial pueden formar ramas madre fructíferas. Cuando los nutrientes son suficientes, después de que las ramas fructíferas dan frutos, los 1 o 2 yemas laterales inferiores pueden formar yemas mixtas ese año y convertirse en las ramas madre fructíferas del próximo año. Las ramas fructíferas continuarán floreciendo y dando frutos el próximo año. Generalmente, pueden formar una forma bifurcada durante más de 2 a 4 años. Las ramas pueden causar fácilmente estancamiento en la copa y deben renovarse y rejuvenecerse adecuadamente. Las ramas largas pueden producir varias ramas en desarrollo en el segundo año. Cuando las condiciones son adecuadas, los brotes superiores de algunas ramas en desarrollo se diferencian en botones florales y las ramas fructíferas florecerán y darán frutos en el tercer año. Generalmente, los árboles de espino tienen en su mayoría ramas madre fructíferas que miden unos 7 cm de largo. Por lo general, una rama madre fructífera tiene de 1 a 2 ramas madre fructíferas individualmente fuertes que pueden tener de 4 a 5 ramas fructíferas, o incluso más. ramas y es fácil de dar frutos año tras año. El período de diferenciación de los botones florales es tardío, de agosto a septiembre, y hay poco conflicto con el desarrollo del fruto. La diferenciación de los botones florales se detiene en la etapa de los pétalos y la diferenciación de los primordios florales masculinos y femeninos se completa antes de la germinación. año.
Periodo fenológico
El período de crecimiento del espino es de unos 180 a 200 días, y transcurren de 140 a 160 días desde la floración hasta la madurez del fruto. En primavera, el sistema de raíces comienza a moverse cuando la temperatura local es de 6,5°C y comienza a germinar a 8°C. El período de crecimiento de las ramas fructíferas es corto, generalmente solo crece de 10 a 20 días antes de florecer y detener el crecimiento. El período de floración es de aproximadamente 9 a 21 días y el fruto madura tarde, generalmente en septiembre. Se cosecha en octubre o incluso antes de las heladas. En Liaoyang, provincia de Liaoning, los brotes brotaron el 7 de mayo, florecieron el 26 de mayo, maduraron el 12 de octubre y dejaron caer las hojas el 26 de octubre.
Requisitos de las condiciones ambientales
Las plantas de espino tienen una gran adaptabilidad y no son muy estrictas con las condiciones ambientales. La temperatura promedio anual es de 2 ~ 22,6 ℃ y la temperatura mínima absoluta es -1. ~- 41°C, ≥10°C temperatura acumulada 2000-5000°C, período libre de heladas de más de 100 días, precipitación promedio anual de 170-1546 mm, existen diferentes tipos de suelos, ya sean montañas, colinas En llanuras, desiertos o suelos ácidos a débilmente alcalinos, las variedades de espino se distribuyen o cultivan y se desempeñan bien.
Al espino le encanta la luz. En un ambiente con buenas condiciones de iluminación, la tasa de cuajado se puede aumentar significativamente. Los frutos tienen buen color y un alto contenido de azúcar. Aunque el espino tiene cierta resistencia a la sequía, garantizar una humedad adecuada durante el período de crecimiento ayudará a que los frutos crezcan y aumente la tasa de cuajado. El riego es necesario cuando las precipitaciones son escasas. Un drenaje deficiente puede provocar fácilmente anegamientos y matar árboles. Las raíces del espino se distribuyen entre 40 y 60 centímetros bajo tierra, pero aún pueden extenderse hacia abajo cuando el suelo es profundo, por lo que el espino se debe plantar en áreas con suelo profundo.
Principales variedades
Como frutal, C.pinnatifida var.major N.E.Br., una variante del espino, es el árbol frutal más cultivado. Tiene las variedades más cultivadas. ; las principales variedades cultivadas son: ① El norte de Henan es rojo. Producido en Huixian, Linxian y otros lugares de Henan. El fruto es casi esférico y de gran tamaño, alrededor de 100 por kilogramo. La cáscara es de color rojo brillante a rojo púrpura, la pulpa es suave, mayoritariamente rosada y el sabor es ácido y ligeramente dulce. Los frutos maduran a principios de octubre, lo que da como resultado rendimientos elevados y estables y se utilizan principalmente para procesamiento. ② Venus de Otoño (Gran Venus). Producido en los condados de Laiwu y Fei, Pingyi, Shandong, Anshan, Liaoyang, Liaoning y otros lugares. El fruto es casi esférico, con un peso medio de 5 a 10 gramos. La cáscara es de color rojo brillante, la pulpa es delicada y fuerte, moderadamente agridulce y se utiliza para comer o procesar en fresco. Madura a finales de septiembre y es una variedad excelente en Shandong y en las provincias centrales y septentrionales de Liaoning. ③Exposición. Producido en Yidu, Linqu y otros lugares de Shandong. El fruto es achatado y redondo, con un peso medio de fruto de 9 a 9,5 gramos. La piel es de color rojo oscuro, la pulpa es rosada, la pulpa es densa, el sabor es ácido y ligeramente dulce y es apta para secar. Madura a principios y mediados de octubre, tiene rendimientos altos y estables, es resistente a la sequía y a los álcalis y tiene buena calidad. ④ La carne de Yan es roja. Producida en Longhua, Xinglong, Chicheng y otros lugares de la provincia de Hebei, es la principal variedad cultivada en las zonas montañosas del oeste y norte de la provincia de Hebei. El fruto tiene forma obovada y pesa 7,6 gramos por fruto. La piel es de color rojo oscuro y brillante, la pulpa es espesa, rosada, densa, moderadamente agridulce y de buena calidad, apta para consumo fresco y procesamiento. Madura a principios de octubre y es resistente a la sequía y al frío. ⑤Algodón de pulpa roja. Producido en Fushan, Laixi y otros lugares de Shandong. El fruto es achatado y el peso medio del fruto es de 12 gramos. La piel es de color rojo oscuro, la pulpa es espesa, rosada, densa y ácida. Madura entre mediados y finales de octubre, es resistente al almacenamiento y apto para procesamiento. ⑥Semillas blandas. Producido en Xifeng, Kuandian, Liaoyang y otros lugares de Liaoning. El nombre local es Seedless Shanlihong. El fruto es casi esférico, pesa entre 1,5 y 2 gramos por fruto, con piel de color rojo brillante, pulpa rosada, pulpa fina y suave. Las semillas son pequeñas, blandas y comestibles. Madura a mediados de septiembre, se come fresca o procesada. ⑦Pequeña Venus. Se produce en Longhua, Hebei, Fangshan, Beijing y otros lugares, y también se cultiva en Liaoning. El fruto es de color rojo brillante. Una sola fruta pesa 9 gramos, con pulpa rosada, dulzor y acidez moderados y buena calidad. Madura a principios de octubre y es apto para consumo fresco o procesamiento. ⑧Espino. Producido en las montañas Changbai, las montañas Khingan mayor y menor en el noreste de China y la provincia de Liaoning. El fruto es achatado y esférico, y un solo fruto pesa de 2,5 a 3 gramos. La piel es de color rojo claro, la pulpa es rosada y blanca, la pulpa es blanda y ligeramente blanda, con un dulzor y acidez moderados. Madura temprano y se puede cosechar en agosto, lo que la hace apta para su procesamiento. Tiene una fuerte resistencia al frío y puede soportar bajas temperaturas de -41 ℃.
Otras variedades excelentes incluyen: Liaohong de pulpa roja, Xifenghong, Ji'an de pulpa púrpura y Luanhong; las dulces y ligeramente ácidas incluyen Shandong Tianhongzi y Hanlu, que contiene ingredientes medicinales superiores. fruto amarillo tipo espino dulce, etc.
Puntos clave de las técnicas de cultivo
Propagación
El injerto se utiliza a menudo para la propagación. Las plántulas portainjertos generalmente se cultivan mediante tres métodos: devolver las plántulas al vivero, enraizar las plántulas y sembrar las plántulas.
① Vivero significa aprovechar la tendencia de los espinos a desarrollar macollos. En el otoño del primer año y la primavera del año siguiente, se trasplantan macollos silvestres con un diámetro de 0,3 a 0,5 cm al vivero para uso intensivo. cultivo Brotarán en otoño y se liberarán del vivero el próximo año; ② Las plántulas de Burial Root aprovechan la tendencia del sistema de raíces del espino a producir yemas adventicias. Se seleccionan raíces con un diámetro de 0,3 a 0,6 cm y se cortan en 15. a segmentos de raíz de 18 cm de largo. Se cortan en el vivero en otoño o primavera. Una vez sobrevivida la germinación, se injertan en el otoño del mismo año. Se sale del vivero todos los años. recolecte semillas de espino silvestre, siembrelas en el vivero y cultívelas hasta convertirlas en plántulas, y luego injertelas y cultívelas. Debido a la cáscara dura de las semillas de espino y a la latencia fisiológica del embrión, el agua y el aire no pueden penetrar fácilmente en el núcleo de la semilla, por lo que es difícil germinar. A menudo las plántulas no emergen un año después de la siembra, sino que solo emergen al año. el segundo año. Por lo tanto, es necesario extender el tiempo de estratificación de las semillas para que después de dos inviernos y un verano, las semillas se almacenen en la arena en el otoño del año en que se recolectan y se siembren con un año de diferencia en la primavera del tercer año para para garantizar una emergencia limpia de las plántulas, también se utilizan métodos secos y húmedos para romper las cáscaras de las semillas quitándolas. Póngalas en agua caliente a 70 ℃, revuélvalas y déjelas en remojo durante 1 a 2 días. Luego, saque las semillas y expóngalas. La losa de piedra o el piso de cemento durante el día, aún póngalos en el agua por la noche. Repita esto durante 7 a 10 días y la cáscara de la semilla finalmente se estratificará. Siembre las semillas cuando germinen en la primavera siguiente, y las plántulas podrán brotar ese año. Después del injerto, emergerán del vivero en 2 a 3 años. Para el injerto se utilizan comúnmente injertos de yemas y de ramas. El método de injerto de yemas en forma de T se usa a menudo para el injerto de yemas y se puede realizar en primavera, verano y otoño. El período óptimo es de julio a agosto. El injerto dividido se usa comúnmente para el injerto de ramas, y el período óptimo es antes; y después de brotar en primavera.
Plantación
Se puede plantar tanto en otoño como en primavera. También se puede plantar en las épocas lluviosas de verano y otoño, especialmente en zonas montañosas áridas. La densidad de plantación puede ser de 3 metros × 4 metros de espacio entre hileras en zonas con suelo pobre y de 4 metros × 5 metros en zonas con suelo fértil. Para facilitar las operaciones del huerto, también se pueden plantar en franjas hileras anchas y estrechas.
Manejo del suelo
Las raíces del espino son propensas a brotar, lo que afecta el crecimiento del árbol. Deben eliminarse con frecuencia para reducir el consumo de nutrientes y agua y favorecer que las raíces se extiendan. profundamente en el suelo, pero las raíces gruesas no deben dañarse. Además del fertilizante base, se pueden aplicar fertilizantes de cobertura antes de la floración y durante el período de rápida expansión del fruto. Antes de la floración, se utilizan principalmente fertilizantes nitrogenados de acción rápida, y durante el período de expansión del fruto, fertilizantes mixtos de nitrógeno, fósforo y potasio. Al mismo tiempo, los árboles más viejos deben reforzar el abono en el período posterior para compensar la gran cantidad de frutos. Si los nutrientes son insuficientes más adelante, los árboles jóvenes deben fertilizarse en la etapa temprana para aumentar el cuajado de frutos. tasa. En general, el uso de 30 a 70 ppm de giberelina durante el período de floración también puede aumentar la tasa de cuajado de frutos. El riego se puede realizar antes de la germinación, floración y expansión del fruto en primavera. Lo mejor es elegir frijoles, maní, patatas, melones, etc. como cultivos intercalados.
Poda
La forma del espino puede ser una forma abierta natural o una forma de tronco modificada, preferiblemente una forma de tronco escasamente estratificada con tronco bajo y copa corta. Trate de mantener el interior de la copa lo más ventilado y transparente posible. La proporción de ramas fructíferas debe ser aproximadamente del 50%, el grosor promedio debe ser de aproximadamente 0,45 cm, más de 5 frutos por inflorescencia y el índice de área foliar. 4-5. La mayoría de los árboles jóvenes tienen ramas madre fructíferas de medianas a largas. Después de 1 o 2 años de fructificación, se deben retraer y podar para cultivar el grupo de ramas fructíferas y evitar que las partes fructíferas se muevan hacia afuera. Para adelgazar las ramas demasiado densas y redundantes, los árboles en el período de fructificación deben centrarse en Retraer y adelgazar las ramas fructíferas para mantener un fuerte vigor del árbol, de modo que se puedan formar ramas en desarrollo y ramas fructíferas tanto dentro como fuera de la copa. Preste atención a retener las ramas largas en las partes vacías y cultivarlas en grupos de ramas fructíferas. El árbol envejecido debe hacer que las ramas principales y laterales se reduzcan, promuevan nuevos brotes y cultiven nuevas copas.
Cosecha
Cuando el fruto se ponga rojo y las manchas del fruto sean evidentes se podrá cosechar. Use tijeras para cortar el mango de la fruta o recoja la fruta con la mano para mantenerla intacta. También puede usar una caña de bambú para golpear o sacudir las ramas para sacudir la fruta. El método de caída inducida por etefón utiliza 40% de etefón 1000 veces rociado una semana antes de la cosecha y luego usa una máquina o una mano para sacudir el tronco, lo que puede sacudir el 90% de los frutos. Lo mejor es combinar la cosecha artificial con la caída inducida por etefón. . Los frutos cosechados se apilan debajo de los árboles durante varios días para disipar el calor, se cubren con cortinas de paja o esteras durante el día y luego se envasan en cestas después de enfriarse.
Almacenamiento
La fruta del espino es más fácil de almacenar. La clave es mantener la temperatura y la humedad adecuadas. La temperatura general es de 0 a 5 ℃. Si la temperatura es de 0 ℃, la humedad relativa debe ser de 85 a 95 %; si la temperatura es superior a 0 ℃, la humedad relativa debe ser de 80 a 85 %. Los métodos de almacenamiento incluyen el sótano, el almacenamiento en tinas, el almacenamiento en cestas y el entierro. El método de entierro consiste en cavar un hoyo circular con una profundidad de 1 metro y un diámetro de 0,7 metros en un lugar sombreado. Coloque una capa de arena fina de 15 a 20 centímetros de espesor en el fondo del hoyo y luego seleccione frutos intactos y. apílelos sobre la arena hasta un espesor de unos 50 centímetros, luego cúbralo con 15 a 20 centímetros de arena fina y finalmente llénelo con tierra o apílelo en un montículo. Se puede almacenar hasta. Mayo del próximo año. El método es simple, el efecto es bueno y no es necesario enterrarlo después del entierro.
Control de plagas y enfermedades
Las principales plagas y enfermedades del espino son: ① Insectos devoradores de corazón. Hay gusanos del corazón blancos y gusanos del corazón de la pera. La prevención y el control incluyen la eliminación de los frutos infestados y su quema intensiva; la fumigación con pesticidas como fenitrotión y triclorfón durante el período máximo de desove puede controlarse mediante aplicación terrestre. ② Escarabajos. Hay abejorros de pelo de manzana, abejorros pequeños de color azul y blanco y abejorros de estrella blanca. Comiendo flores y frutas. Utilice captura manual o captura ligera, o rocíe pesticida en polvo en el suelo. También puede rociar emulsión de bumetano, monocrotofos, 1605 y otros productos químicos. ③ Insectos escamosos. Hay bulbos marrones de Salituo y Sophora japonicas que se adhieren a las ramas y chupan la savia. Las larvas pequeñas también dañan las hojas. El método de control consiste en rociar emulsión de diésel, mezcla de cal y azufre, fenitrotión, carbarilo y otros productos químicos. ④ Moho polvoriento. Daña hojas, brotes y frutos. El control consiste en rociar 5 grados de mezcla de cal y azufre antes de la germinación y rociar carbendazim humectable al 50 % 600 veces durante el período de crecimiento.
Valor económico
El fruto del espino es rico en nutrientes, contiene carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos orgánicos, calcio, hierro, fósforo y múltiples vitaminas. Es más nutritivo que los cítricos y la manzana. y otras frutas El contenido de nutrientes principales es alto, especialmente el contenido de vitamina C, solo superado por los dátiles y los kiwis, 1,7 veces mayor que el de las manzanas y de 2 a 3 veces el de los cítricos; el contenido de calcio alcanza también las 850 ppm; gran cantidad de pigmento rojo y pectina y una variedad de ingredientes medicinales, incluida la vitamina C y los flavonoides, que tienen efectos anticancerígenos. El espino se ha utilizado como medicina durante miles de años. En los últimos años, se ha descubierto que las raíces, hojas, flores y semillas pueden usarse como medicina y convertirse en gránulos (tabletas Mai'antong) y tabletas (tabletas Jianxuelipide, tabletas Xinmaitong). Hay muchos tipos de procesamiento de espino, como jugo de espino, vino de espino, salsa de espino, espino enlatado, espino confitado, conservas de espino, papel de espino (cáscara de fruta), caramelo de espino, rodajas de espino seco, gelatina de espino, etc. agridulce y de buen color, fragancia y sabor.
Recursos de germoplasma de espino
Nombre general para plantas que tienen cierto material genético y son valiosas en la producción y mejoramiento del espino. Hay alrededor de 1000 especies del género Crataegus. Ampliamente distribuido en el hemisferio norte. América del Norte tiene la mayor cantidad de especies, con alrededor de 800 especies; Europa y África tienen alrededor de 60 especies. Hay 17 especies que han sido identificadas en China (como se muestra en la tabla). Aunque existen muchas especies de Crataegus, sólo unas pocas se utilizan como árboles frutales en cultivo (var.geholensisSchneid.) Variante de pelo largo (var.psilosaSchneid.) Variante sin pelo (var.maiorN.E.Br.) Jiangsu de frutos grandes variante del sur, Shandong y Shanxi, Shaanxi, Ningxia, Mongolia Interior, Hebei, Heilongjiang (C.pinnatifidaBge.), Heilongjiang, Jilin y Liaoning. Solo hay unas pocas especies de espino en China, y las demás son principalmente para. visualización del jardín.
La variedad de espino de frutos grandes es el principal objetivo cultivado para la producción de árboles frutales y se distribuye principalmente en la cuenca del río Liaohe y la cuenca del río Amarillo en China. El resto de especies se utilizan mayoritariamente como portainjertos, medicinales u ornamentales.
Figura 1. El número de cromosomas del Espino es x=17. La ploidía cromosómica de las especies y variedades de Crataegus producidas en China incluye diploidía, triploidía y tetraploidía. Entre ellos, 2n = 2x = 34 incluyen: espino (Figura 1), espino sin pelo, espino de Hubei, espino de Yunnan, espino silvestre, espino peludo, espino de Liaoning, espino de hoja clara, espino de Gansu (Figura 2), espino de China central, etc. Las variedades cultivadas (series) incluyen Liaohong, Xifenghong, Dajinxing, Soft Seed, Autumn Haw, Qixia Shushahong, Linxian Yuankang Haw, Baiquan 7901, Heze Dashan Haw, Yidu Changkou, Shandong Dahuang Noodle Haw, Chengou Dahong Hawthorn, Jianchang Hawthorn, Fushan Hawthorn. , Qianshan Hawthorn, Qixia Venus Mian, Lulong Duanzhi, Pingyi Hawthorn, Yehe Hawthorn, Liaoyang Harvest Red, Anshan Big Venus, etc. 2n=3x=51 incluyen Liaoning Hawthorn, Mopan y Yubei Red. 2n=4x=68 incluye el espino de Altai (Figura 3).
Figura 2 Las variedades de cultivo de espino se pueden dividir en dos grandes variedades, amarillas y rojas, según el color del fruto. La piel y la pulpa de las variedades amarillas son amarillas y algunas tienen piel roja. Las variedades de espino de Yunnan pertenecen a esta categoría. El grupo de variedades rojas tiene piel roja y diferentes colores de pulpa, y se puede dividir en variedades de pulpa roja, variedades de pulpa rosada y variedades de pulpa verde. La pulpa de los frutos de pulpa roja es de color rojo a morado, como Liaohong, Xifenghong, Tianshui, Ziyu, Dajinxing, Kaiyuanhong de Liaoning, Luanhong de Hebei, etc. La pulpa de las frutas de pulpa rosada es de color rosa a blanco rosado, como el Lushan Red de Liaoning, el Dajinxing, el Hongcao Mian y el Qixia Jinxing Mian de Shandong, el Yubei Red y el Linhong (Linxian) de Henan, el Zezhou Red de Shanxi y el Zezhou Red Yanguohong de Shanxi. (Condado de Jiangxian), etc. Las frutas de pulpa verde tienen pulpa de verde a blanca, como el espino de Mopan de Liaoning, Dahao, Changkou y el algodón de pulpa blanca de Shandong.
Figura 3 La resistencia al frío de varios espinos varía.
El espino, el espino sin pelo y el espino de pelo largo pueden soportar bajas temperaturas de -40 a -50°C. El espino de frutos grandes puede soportar bajas temperaturas de -33°C. Debido a su gran forma de fruto, fuerte sabor, resistencia al almacenamiento y gran adaptabilidad, todas las excelentes variedades cultivadas para la producción pertenecen a esta especie. Al espino de Yunnan le gustan las condiciones ecológicas de alta temperatura y humedad, y tiene poca resistencia al frío. En las zonas del norte, no puede sobrevivir al invierno al aire libre. Aunque la forma del fruto es grande, el sabor no es tan bueno como el de los frutos grandes. espino.
El espino, también conocido como Shanlihong, es un portainjerto excelente para el cultivo de espino en el norte. El espino arbustivo de Hubei, también conocido como espino mono, espino de Gansu y espino enano de Mongolia Interior, son todos adecuados para su uso como portainjertos enanos en diferentes regiones. El trabajo en esta área aún está en estudio. Algunos tipos de espino se pueden utilizar no solo como portainjertos para espinos cultivados, sino también como portainjertos para manzanas, peras, membrillos y nísperos, pero no se utilizan mucho en la producción.
Las semillas de espino en general no son fácilmente permeables al agua y los embriones están inactivos, lo que dificulta su germinación (ver tratamiento de semillas). Sólo las semillas de espino de Altai pueden germinar después de un invierno de tratamiento de estratificación. recurso útil de germoplasma portainjerto. El núcleo de la semilla del espino de semillas blandas en Liaoning no está completamente desarrollado, es muy fino y blando, y se puede comer junto con la pulpa. Es un germoplasma valioso para cultivar espinos sin semillas o de semillas blandas. Después de la década de 1980, China comenzó a llevar a cabo investigaciones de identificación y evaluación de características de los recursos de germoplasma de espino.
Aunque hay más de 1.000 especies descritas del género Crataegus, la mayoría de los estudiosos creen que muchas de ellas no pueden considerarse especies, sino que son variaciones o híbridos de algunas especies. La situación es compleja y confusa y requiere más estudio y aclaración. Esta situación de alta variación es beneficiosa para la utilización de los recursos de germoplasma de árboles frutales, pero no ha recibido la debida atención. Por ejemplo, en Estados Unidos, donde la especie está más ampliamente distribuida, generalmente sólo se utiliza como planta ornamental. También hay especies con frutos particularmente grandes. Por ejemplo, el espino blando (C.mollis Schneid.) tiene frutos extra grandes con un diámetro de 3 cm; el espino manchado (C.punctata Jacq.) también tiene un diámetro de fruto de 2,3 a 3 cm. El espino italiano (C.azazolus L.), originario de Asia occidental y la región mediterránea de Europa, tiene pocas espinas en el cuerpo del árbol y frutos amarillos, rojos y blancos con aroma a manzana. Se cultiva localmente como alimento y se utiliza como alimento. digno de atención.