Shaanxi Zirong Winemaking Co., Ltd. Base de uva Zirong

La base de uvas de vino Zirong se encuentra en la meseta de Loess en el extremo sur de las montañas Luliang en el área de producción de uvas de alta calidad, con una latitud norte de 35° 465° 438+0′30″-36° 09′07″ y una longitud este de 65° 438+065° 438+00—65° 438+ 065° 438+0, altitud 65° 448. La temperatura media anual es de 9,9°C y la precipitación media anual es de 570 mm. Tiene un clima continental templado cálido y el terreno es una suave meseta de loess. La ubicación geográfica, el clima, el suelo, la topografía, las precipitaciones adecuadas, la luz suficiente, el buen drenaje y ventilación y otras condiciones naturales proporcionan un lugar excelente para la producción de vino de alta calidad. La mansión ha introducido ricas y excelentes variedades de uva nacionales y extranjeras, y ha adoptado un modelo de gestión de viñedos sistemático, meticuloso y científico, que garantiza plenamente la calidad de las uvas y proporciona una base material para elaborar vino de alta calidad.

Gestión sistemática y científica de los viñedos

Zirong Winery es una variedad de uva para vino de fama mundial con muchas variedades y cubre un área de más de 3000 acres. Las principales variedades son: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Marselan, Cabernet Sauvignon, Syrah y otras variedades de vino mundialmente famosas. Estas variedades han mostrado excelentes características locales y son muy propicias para moldear la personalidad de los vinos de alta calidad.

Equipado con la red de riego por goteo líder en el mundo

La base está equipada con la red de riego por goteo líder en el mundo. En zonas con escasas precipitaciones, las bodegas pueden combinar el riego por goteo con el crecimiento de la uva para garantizar un crecimiento saludable de las uvas. Al mismo tiempo, también pueden limitar el riego de forma independiente, permitiendo que las uvas disfruten de suficiente luz solar cuando maduren y no se infecten con enfermedades. , que favorece la pigmentación de la uva y la producción de multicolores. Acumulación de inclusiones como fenoles y taninos.

Adoptar normas sistemáticas, minuciosas y científicas de funcionamiento del viñedo.

La bodega ha formulado estándares cuantitativos detallados y especificaciones de sistemas en los procesos de cultivo de plántulas de uva, trasplante de campo, poda y modelado, prevención de enfermedades, control de fertilización y control de cosecha. La bodega también llegó a un acuerdo de cooperación estratégica con reconocidas instituciones nacionales de investigación científica: el Shaanxi Fruit Tree Research Institute y la Northwest A&F University Wine School, y contrató a reconocidos expertos nacionales en cultivo de uvas para que se desempeñen como jardineros jefe de Zirong Winery.

Centro de I+D de Tecnología de Zirong Distillery

El Centro de I+D de Tecnología es principalmente responsable de la investigación y el desarrollo de nuevos productos, la investigación y promoción de nuevas tecnologías, la investigación y el desarrollo de calidad técnica. cuestiones, y la planificación a medio y largo plazo de la investigación científica, supervisión e inspección de la calidad del producto, gestión de la tecnología, gestión de los derechos de propiedad intelectual, gestión de los resultados de la innovación tecnológica, recopilación de información científica y tecnológica, gestión de la información externa y tecnológica. consulta técnica interna, servicios técnicos, transferencia de tecnología, organización y gestión de intercambios científicos y tecnológicos nacionales y extranjeros. El centro tecnológico adquirió y puso en funcionamiento equipos analíticos avanzados de Agilent: GC-MS, HPLC, AAS (horno de llama y grafito), etc.

Introducción a los principales tipos de vino

Vino tinto seco Zirong: Durante el proceso de elaboración, las uvas de alta calidad producidas en la bodega se seleccionan y se elaboran y gestionan cuidadosamente a través de procesos como el roble. crianza en barrica y almacenamiento en botella. Vino rosado: Cabernet Sauvignon, una uva de vino de alta calidad producida en la mansión, es un vino de alta calidad elaborado cuidadosamente con tecnología avanzada y equipos sofisticados. El vino es de color rojo rosado y tiene aroma a cerezas, frambuesas y manzanas. Tiene un rico aroma afrutado, un aroma puro, un sabor refrescante, un sabor equilibrado y armonioso y un retrogusto duradero. Licor de rosas: Es un producto de alta calidad elaborado cuidadosamente con tecnología avanzada utilizando como materia prima el aroma de rosas de uvas de vino de alta calidad producidas en la bodega. El vino es de color rojo rosado intenso, con aroma a mermelada de fresa, un elegante y rico aroma a rosas, un sabor delicado y regordete, sabor agridulce, regusto puro y regusto largo.