¿Qué especialidad debería estudiar mi hijo en la Escuela Técnica Langfang después de graduarse de la escuela secundaria?
En la actualidad, la industria de la restauración de mi país se está desarrollando rápidamente y es una industria que se desarrolla muy rápidamente en la economía nacional. Como industria pilar, la demanda de talentos culinarios es aún más urgente. ¡La nueva situación de la cooperación internacional ha provocado un vigoroso desarrollo de la industria de la restauración y también ha traído oportunidades de empleo a la profesión de chef!
Ventajas profesionales:
1. Centrarse en la enseñanza de habilidades para fortalecer la motivación práctica de los estudiantes.
2. Orientación personalizada, equipo docente de profesores famosos
3. Hotel simulado y enseñanza interactiva.
Contenido de aprendizaje
La primera etapa: formación básica en habilidades con el cuchillo, formación básica en torneado de ollas, tallado (flores: como rosas, rosas, etc.), materiales de cocina y cocina. técnicas.
La segunda etapa: producción en frío, tallado de platos fríos (sujeto a los platos fríos reales), tallado cero, tallado entero (como alas, plumas de cola, urracas, etc.) y platos calientes ( principalmente cocina tradicional de Sichuan).
Tres etapas: clasificación de pastelería y escuelas principales, conocimientos básicos de materias primas de pastelería, habilidades operativas básicas de pastelería, platos calientes (platos populares en el mercado) y tallado (tallado general grande).
Cuatro etapas: platos populares de Sichuan, producción de nuevos platos fríos de Sichuan, platos innovadores de Sichuan, producción de banquetes, conocimiento de banquetes y contabilidad de costos.