¿El cangrejo real bebé es un cangrejo de las nieves?
Las temperaturas del agua viva son diferentes
1. La temperatura del agua de supervivencia de los cangrejos reales es de 2 a 5 ℃.
2. La temperatura de supervivencia del cangrejo de las nieves es de aproximadamente 6 ℃.
Varios tamaños
1. El tamaño del cangrejo de las nieves es de 700-1100 g.
2. El cangrejo real pesa entre 1 y 5 gatos.
Identificación de productos defectuosos
Cangrejo real:
1. La carne es azul, poco cocida o no limpiada a fondo, y la tasa de cangrejos muertos durante el transporte es demasiado alto. La tasa de cangrejos muertos no puede exceder el 10%.
2. La cristalización de la carne de cangrejo indica que la velocidad de recongelación después de la descongelación es muy lenta.
3. La carne de cangrejo es demasiado salada: la carne de cangrejo no se enfría lo suficiente antes de congelarla.
4. Plenitud baja: la plenitud de los cangrejos reales rojos y azules no es inferior al 80 %, y la plenitud de los cangrejos reales dorados no es inferior al 70 %.
5. No se permite el peso neto.
6. El número de patas de cangrejo y de garras de cangrejo no coincide.
7. El daño es demasiado grande. El producto dañado en un producto de cangrejo de 20 libras no debe exceder de 1 a 1,5 libras.