¿Cuáles son los snacks especiales en Ningbo?

1. Coma pasteles de arroz en Cicheng, coma pasteles de arroz en Shuimo, Cicheng, Ningbo. Las tortas de arroz molidas con agua Cicheng son puramente hechas a mano, utilizando arroz Japonica seleccionado de alta calidad, y se elaboran mediante diez procesos que incluyen selección de semillas, selección, remojo, molienda, cocción al vapor, fritura e impresión. El sabor es delicado, suave y masticable. El método más común para la gente de Ningbo es agregar sopa y freír en aceite. La sopa de pastel de arroz con repollo encurtido y cerdo rallado es un plato muy auténtico de Ningbo. La sopa es rica y salada, ligeramente ácida y extremadamente refrescante.

2. La cocina de Ningbo con cangrejos en pasta roja es naturalmente indispensable para los mariscos. El cangrejo asfixiante de pasta roja es uno de los representantes destacados. Como se llama cangrejo asado con pasta roja, es natural ser exigente con la selección de ingredientes. Una es pasta roja y la otra es cangrejo vivo. Como se come crudo, la frescura es importante. No los dejes marinar en agua con sal 4:1 durante demasiado tiempo para no ahogar el sabor salado. Lo mejor es sumergirlo en vinagre de jengibre al principio, que puede esterilizarlo y desodorizarlo. El jengibre puede neutralizar el frío de los cangrejos y proteger el estómago. Independientemente de si se trata de comida cruda o no, es mejor que las personas con estómagos débiles no la prueben fácilmente.

3. Las bolas de arroz glutinoso de Ningbo se rellenan con sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar, se rellenan en bolas de arroz glutinoso, se amasan hasta formar bolas y se cocinan. La piel redonda es suave y dulce. Los dientes muerden la piel y el relleno con sabor a sésamo llega instantáneamente a las papilas gustativas. Está realmente lleno de fragancia. Con la popularidad de las bolas de arroz glutinoso, cada vez hay más formas de comerlas. A algunas personas les gusta jugar con sus métodos de cocina y comer bolas de masa fritas. A otros les gusta pensar en rellenos, como relleno de cerdo, relleno de durian, relleno de frijoles rojos, etc.

4. Las tres delicias apestosas de Ningbo probablemente encarnan mejor la verdadera naturaleza de la cocina de Ningbo. El apestoso melón de invierno, los apestosos tallos de amaranto y los apestosos corazones de repollo son los tres hedores más famosos de Ningbo. En el dialecto de Ningbo, se puede oler el hedor incluso si se está "lejos del agua". Se dice que tiene tres olores y sabores particularmente fragantes. Especialmente en verano, cuando estás cansado de comer pescado y carne grandes, sírvete un plato de apestoso melón de invierno con unas gotas de aceite de sésamo. El sabor salado y amargo es como un manantial claro que fluye desde la boca hasta el corazón.