Análisis legal: El "Reglamento de gestión de talleres de alimentos y pequeños puestos de catering de la provincia de Shandong" fue adoptado por la 25.ª reunión del Comité Permanente del 12.º Congreso Popular de la provincia de Shandong el 18+08 de 2017, con un total de ocho capítulos y 55 artículos. Desde 2017 Vigente desde el 1er. Adoptado en la 27ª reunión del Comité Permanente del Octavo Congreso Popular de la Provincia de Shandong el 4 de abril de 1997 y revisado en la 30ª reunión del Comité Permanente del Noveno Congreso Popular de la Provincia de Shandong el 27 de julio de 2002. El Reglamento sobre Al mismo tiempo se abolirá la gestión de la higiene de los alimentos por parte de los vendedores y el comercio de alimentos en los mercados urbanos y rurales. El propósito es regular las actividades de producción y operación de pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes y puestos de comida, garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud pública y la seguridad de la vida. Los pequeños talleres de alimentos se refieren a operadores dedicados a la producción y procesamiento de alimentos con sitios de producción fijos, pocos empleados, producción y procesamiento a pequeña escala, condiciones de producción y procesos tecnológicos simples, pero no incluyen a los procesadores primarios de productos agrícolas comestibles. Los pequeños talleres de alimentos, restaurantes y puestos de comida deberán participar en actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con la ley, garantizar que los alimentos sean higiénicos, no tóxicos e inofensivos, ser responsables de la seguridad de la producción y operación de alimentos, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.
Base jurídica: Texto completo del "Reglamento sobre la gestión de pequeños talleres de alimentación y pequeños puestos de restauración en la provincia de Shandong".
Reglamento de la provincia de Shandong sobre la gestión de pequeños talleres de alimentación, restaurantes y puestos de catering Artículo 2 Este reglamento se aplica a la producción, operación, supervisión, gestión y servicios de pequeños talleres de alimentación, restaurantes y puestos de catering dentro del ámbito administrativo. región de esta provincia. El término "pequeños talleres de alimentos", tal como se menciona en estas regulaciones, se refiere a los operadores dedicados a la producción y procesamiento de alimentos con sitios de producción fijos, pocos empleados, producción y procesamiento a pequeña escala y condiciones de producción y procesos tecnológicos simples, pero no incluye a los procesadores primarios. de productos agrícolas comestibles.