Cómo distinguir el tabaco y el alcohol reales y falsos
Debido a que hay muchos cigarrillos falsos y de marcas inferiores en el mercado, los consumidores comunes pueden identificarlos a partir de los diez aspectos siguientes.
1. Echa un vistazo al paquete. El papel transparente de los cigarrillos famosos genuinos es plano y se sella en caliente con un soldador, lo que lo hace suave y brillante. El empaque de tiras se sella mediante unión mecánica por puntos; Las tiras y bolsas falsas a menudo están empaquetadas con cristales viejos defectuosos que son desiguales y lisos; a menudo se usa pegamento para superponer y sellar las bolsas, que están sueltas y se sienten desiguales;
2. En segundo lugar, mira la caja de cigarrillos. La caja de cigarrillos está empaquetada con papel transparente y el tirador del cordón tiene la forma de una mesa pequeña, que está unida firme y plana. El papel transparente de los cigarrillos falsos es desigual y suelto, y el cabezal de extracción es generalmente plano, y la mayoría de ellos no tienen cabeza; el cordón y el papel transparente no están unidos; el papel transparente de la caja de cigarrillos es desigual después de abrirse;
3. En tercer lugar, fíjate en la marca. Las barras y los paquetes de cigarrillos tienen la misma marca, con patrones y escritura claros; los cigarrillos falsos tienen patrones de impresión toscos, diferentes colores, escritura poco clara, letras incompletas en algunas letras y errores y omisiones en pinyin chino e inglés.
4. Mira las flores cuatro veces. Las boquillas de los cigarrillos generalmente llevan impreso el mismo nombre del fabricante que las varillas y las cajas, y el ancho es el mismo. La unión es una combinación de dos tiras finas que son fáciles de abrir y no se rompen. La boquilla del cigarrillo falso es diferente del nombre del fabricante en la caja y el ancho también es diferente. La flor de la boca está sellada con pegamento o pasta y no es fácil de abrir.
5,5 mira el ojo de una aguja. Los paquetes mecánicos de cigarrillos dejan poros. Las dos ranuras en las cuatro esquinas de la parte inferior de la caja de embalaje horizontal se envuelven verticalmente en las ranuras laterales después de abrirlas, que son orificios. Pero las falsificaciones están empaquetadas a mano, no tienen agujeros y tienen evidentes marcas de tijeras.
6, 6 mira los cigarrillos. Las puntas de filtro de marcas famosas están cuidadosamente cortadas sin dejar residuos, los cigarrillos se enrollan uniformemente, la dureza es moderada, el sello, el número de máquina y el mes son claros, la superficie del cigarrillo está limpia y no hay humo en la boca; Esto es cierto para los cigarrillos falsos.
7, 7 mira la boca. Los porros de cigarrillos están llenos y no son respirables. Los cigarrillos falsos generalmente no tienen papel de filtro y las costuras están sueltas y es fácil que se filtren.
8,8 Mira el tabaco. El tabaco tiene pocos tallos y, después del tratamiento de calada, el e-líquido queda húmedo y brillante. Hay muchos tallos en el tabaco cortado falso, e incluso hay tabacos cortados mixtos que tienen un color marrón verdoso opaco.
9. El tabaco tiene un sabor natural exclusivo del tabaco. Si los cigarrillos falsos tienen demasiado sabor o usan sabores de baja calidad, tendrán un olor desagradable o un aroma oscuro.
10, 10 queman y absorben. Fumar huele puro. Fuerza adecuada, baja irritación, regusto agradable, no se extinguirá automáticamente después de encenderse, la ceniza será gris y no será fácil de esparcir. Las hojas de tabaco falsas generalmente no fermentan, tienen una garganta picante y un regusto desagradable, se extinguen fácilmente después; ardiendo, con ceniza gris negruzca y ceniza hacia afuera Explota fácilmente y cae con facilidad.
El vino depende de la marca concreta. Muy completo. Eche un vistazo a /jianpshi-d/jpcs.htm.
Identificación de licores Autor: Unidad de Protección de los Derechos del Consumidor de la Oficina Industrial y Comercial de Tongwei Fuente del artículo: Clics originales en este sitio: 35 Hora de actualización: marzo de 2005-14 La identificación de licores se refiere a una bebida con un contenido de alcohol de 5 - 60 (V/V) Bebidas para consumo humano, incluyendo vino fermentado, vino destilado y vino mixto. Según la norma nacional GB/T 17204-1998 "Clasificación de vinos y bebidas", el vino fermentado incluye cerveza, vino, vino de frutas y vino de arroz. El licor destilado incluye licor, brandy, whisky, Odek (vodka) y ron; el licor preparado (licor seco) se basa en licor fermentado, licor destilado o alcohol comestible y se mezcla, prepara o reprocesa añadiendo excipientes comestibles o aditivos alimentarios. Vino bebida que ha cambiado su estilo de base de vino original. Según el tipo de aroma, el licor se puede dividir en seis categorías: Fenjiu (Fenjiu), tipo de sabor fuerte (Luzhou Daqu), tipo de sabor Maotai (Maotai), tipo de sabor a arroz (licor Guangxi Xiangshan), tipo de sabor mixto. (Licor Chino Yuquan) y Otros sabores (Xifeng y Dongjiu). Baijiu es una bebida tradicional china. Según las estadísticas, mi país produce 7 millones de toneladas de licor cada año, lo que representa aproximadamente 1/3 del total de bebidas alcohólicas. En los últimos diez años, la industria de bebidas alcohólicas de China ha experimentado un proceso de desarrollo que va desde un rápido desarrollo hasta un ajuste estructural. A medida que mejora el nivel técnico de la industria, la estructura del producto se desarrolla aún más hacia un nivel inferior. Según el contenido de dióxido de carbono y la tecnología de procesamiento, el vino se puede dividir en tres tipos: vino tranquilo, vino espumoso y vino especial. Según el color, existen tres tipos de vino: blanco, rosado y tinto. Según la cantidad de mosto que contiene el vino, existen grados alto, medio y bajo.
Los vinos de alta gama son todos vinos con jugo y vinos especiales. Se elaboran 100% con jugo de uva en una tina giratoria, después de una extracción sin oxígeno de los pigmentos y sustancias aromáticas, y luego se separan de las pieles y los residuos para la fermentación. El contenido en zumo del vino de gama media ronda el 50%, por lo que se denomina vino a semijugo. El contenido de jugo del vino de baja gama es de alrededor del 30%, se agrega una cierta cantidad de azúcar y alcohol durante el proceso de elaboración y el valor nutricional es bajo. El brandy es un vino blanco seco elaborado con uvas, destilado a unos 70 grados, almacenado en barricas de madera de 300 litros durante más de 3 años y luego diluido entre 40 y 43 grados. Al diluir no se debe mezclar alcohol elaborado a partir de otras materias primas. Diluido con té, el aroma permanece inalterado. También puedes utilizar brandy como licor base para preparar cócteles de varios colores y sabores. Algunas marcas de brandy utilizan abreviaturas en inglés para representar la calidad y la edad del vino. Por ejemplo, una marca de brandy francesa marcada con V.O. significa que ha tenido una crianza de 10 a 12 años; V.S.O significa de 12 a 17 años; V.S.O.P significa de 20 a 25 años; El champán es uno de los vinos más exclusivos y tiene su origen en el departamento de Champaña, en el noreste de Francia. Según la ley internacional del vino, el nombre de Champagne es exclusivo de la provincia francesa de Champagne, y el champán producido en otras regiones o países solo puede denominarse vino espumoso de Champagne. Debido a su alto precio, generalmente solo se usa para agregar diversión al festival. El sonido único cuando se abre el champán y el chorro de vino se utilizan como símbolo del festival. La evaluación de la calidad del vino incluye cuatro aspectos: etiqueta del vino, evaluación sensorial, indicadores físicos y químicos e indicadores higiénicos. En primer lugar, las etiquetas del vino deben pegarse de forma ordenada, correcta y clara. El contenido de la etiqueta debe cumplir con GB 7718-1994 "Norma general para el etiquetado de alimentos" y GB 10344-1989 "Norma de etiquetado de bebidas y vinos". La etiqueta generalmente debe indicar: nombre del vino, lista de ingredientes, contenido de alcohol, contenido de jugo original, contenido neto, nombre y dirección del productor (o distribuidor), número de lote, fecha de producción, vida útil, número de norma del producto, grado de calidad y tipo de producto ( o contenido de azúcar). A diferencia de los requisitos de etiquetado para los alimentos preenvasados comunes, el contenido de alcohol, el contenido de jugo original y el tipo de producto (o contenido de azúcar) deben marcarse en las etiquetas de las bebidas y las bebidas alcohólicas. El método de etiquetado del contenido de alcohol del vino para bebidas es (m/m) para la cerveza y (v/v) para otros vinos. El método para etiquetar el contenido de puré varía de un vino a otro. La cerveza debe etiquetar la concentración de mosto, como "12 cerveza", el vino de frutas (incluido el vino) debe etiquetar el contenido de jugo original, como "sidra (50)"; indicando que contiene 50% de jugo original. Los diferentes tipos de vino etiquetan el tipo de producto de diferentes maneras. El vino de frutas, el vino y el vino de arroz amarillo deben etiquetarse con el tipo (o contenido de azúcar). Por ejemplo, vino, tipo: blanco semiseco (o contenido de azúcar: 70 g/L), el vino preparado debe etiquetarse con el azúcar. contenido, y el vino blanco debe etiquetarse con el aroma. A continuación se utiliza el licor como ejemplo para presentar la base de identificación. Los requisitos técnicos (incluidos los requisitos sensoriales, los requisitos físicos y químicos y los indicadores higiénicos) de los licores de sabor fuerte, ligero y de arroz por encima de 40 grados deben cumplir con la norma nacional GB/T 10781 ~ 3-1989; aroma fuerte por debajo de 40 grados Los requisitos técnicos para licores con alto contenido de alcohol, licores de sabor ligero con bajo contenido de alcohol y licores con sabor a arroz de bajo contenido de alcohol deben cumplir con la norma nacional GB/T 11 859 1 ~ 3-1989. 2. La evaluación sensorial incluye principalmente el color, el aroma, el sabor y el estilo, que es uno de los principales métodos para identificar el vino real y el falso. Generalmente bebe licor: 1 color: toma la botella y de repente dale la vuelta. Tras una observación cuidadosa, debe ser incoloro y transparente (se permite el amarillo claro para algunas variedades), sin materia en suspensión, sin turbidez y sin precipitaciones. El vino está en una botella y no hay suciedad anular en la botella. Agite vigorosamente y observe los lúpulos. Generalmente el lúpulo es suficiente, pero es mejor que las personas mayores lo utilicen al apilar flores. 2. Aroma: Al probar, levante la copa de vino y huela, preste atención a la distancia entre la nariz y la copa de vino, inhale uniformemente y luego inhale después de olerla. El licor de sabor ligero debe tener un aroma puro, el licor de sabor Qu debe ser rico, el licor de sabor Maotai debe resaltar el aroma de la salsa y el licor de sabor de arroz debe ser dulce y elegante, de lo contrario no será fragante. 3. Sabor: El sabor debe ser suave, sin patógenos extraños, sin olor peculiar ni irritación fuerte. Al probarlo, tome una pequeña muestra del vino y manténgala en la boca. Tenga en cuenta que mantenga una cantidad igual de muestra de vino para cada entrada. Cubre tu lengua con una muestra de vino y percibe cuidadosamente el sabor. Después de tragar la muestra de vino, abra inmediatamente la boca e inhale, luego cierre la boca para identificar el regusto del vino. Pruebe no más de tres veces. Estilo: Es un reflejo integral de la evaluación integral del color, aroma y sabor del vino.
Juzgar el estilo del vino se basa principalmente en el contacto frecuente y la evaluación de varias muestras de vino estándar, mejorando continuamente la memoria y la acumulación de almacenamiento, y logrando el propósito de comprender y expresar. Con base en la identificación del color, aroma y sabor, se juzga si la muestra de vino analizada tiene el mismo estilo típico que el producto. La presencia o ausencia del estilo típico o diferentes grados es una de las principales bases para juzgar la autenticidad de. el vino. Si existen estándares físicos, será más útil para la identificación. Las revisiones estándar de catas de vino se han estandarizado para diferentes tipos de aromas. Por ejemplo, licor de sabor ligero: incoloro, claro y transparente, sin materias en suspensión ni precipitaciones, de fragancia pura, y aroma compuesto elegante y armonioso con acetato de etilo como cuerpo principal, el sabor es suave, dulce, refrescante, armonioso; , y tiene un retrogusto largo, que es el estilo de este producto. 3. Supervisión e inspección aleatoria de indicadores físicos y químicos. Para menos de 500 cajas, se seleccionarán al azar 4 cajas y de cada caja se tomará una muestra. Las muestras serán selladas por ambas partes y conservadas durante medio año en preparación. para arbitraje. Los indicadores físicos y químicos del vino incluyen el contenido de alcohol, la acidez total, la grasa total y el contenido de sólidos. 1El contenido de alcohol se refiere a la cantidad de mililitros de alcohol en 100 ml de muestra de vino a 20 ℃. Durante la inspección, vierta la muestra en una probeta graduada limpia y seca y déjela reposar. Una vez que hayan desaparecido las burbujas del vino, colóquelo en un termómetro y alcoholímetro calibrados. Una vez que la lectura del termómetro se estabilice, lea el contenido de alcohol y la temperatura. Con base en la lectura, verifique la tabla de conversión de alcohol y temperatura y corríjala al contenido de alcohol a 20°C. Esta ley se llama medición del alcohol. El ácido total se refiere a los ácidos carboxílicos durante la fermentación, incluidos el ácido acético, el ácido butírico, el ácido acético y una pequeña cantidad de ácido láctico. El contenido de ácido está estipulado por las normas nacionales. Durante la prueba, extraer 50 ml de muestra, verterla en un matraz Erlenmeyer de 250 ml, agregar 3 gotas de indicador de fenolftaleína, titular con 0,1 veces el equivalente de solución de hidróxido de sodio hasta que esté rojiza, mantener durante 30 segundos y registrar la cantidad. consumido con 0,1 veces el equivalente de la solución de hidróxido de sodio y luego calcular el contenido de ácido total. Esta ley se llama análisis volumétrico. Los ésteres totales son la cantidad total de ésteres contenidos en el licor y los ésteres son los principales componentes aromáticos del licor. Es el producto de la reacción química entre el alcohol y los ésteres de ácido hidroxilo, y se forma en las últimas etapas de la fermentación del licor. Por lo tanto, las normas nacionales estipulan el contenido total de grasa de los licores que han sido fermentados durante mucho tiempo. Durante la prueba, la muestra se inyecta en el frasco, luego se agrega el indicador y la muestra se titula después del tratamiento. Finalmente, el contenido total de ésteres se calculó en base al consumo de 0,1 veces el equivalente de solución de ácido sulfúrico. Este método también es un método de análisis de volumen. 4Contenido de sólidos: El contenido de sólidos del vino se expresa en gramos/litro y el contenido de sólidos está estipulado en las normas nacionales. Durante la inspección, tomar 50 ml de muestra de vino, verterlos en un evaporador de porcelana de 100 ml que haya sido secado hasta peso constante, colocarlo en un baño de agua hirviendo y evaporar hasta sequedad. Coloque el evaporador en el horno a 100 ~ 105 ℃ y hornee por 2 horas, luego sáquelo y póngalo en la secadora después de 30 minutos. Luego póngalo en el horno a 100 ~ 105 ℃ y hornee por 1 hora. Péselo dos veces. La diferencia no deberá exceder los 0,0003 g, cálculo final. Este método se llama método gravimétrico. 4. Los indicadores de higiene incluyen metanol, aceite de fusel, cianuro, plomo, manganeso y aditivos alimentarios. 1Metanol: El metanol es muy dañino para el cuerpo humano. La inhalación de 4 ~ 10 g de metanol puede causar una intoxicación grave y se produce una acumulación en el cuerpo que es difícil de excretar. La intoxicación por metanol se manifiesta como irritación de las mucosas, mareos, dolor de cabeza, visión borrosa, tinnitus e incluso ceguera. La inhalación de una gran cantidad de metanol puede provocar una intoxicación aguda, con síntomas como dolor de cabeza, náuseas, dolor de estómago, dificultad para respirar, parálisis del sistema nervioso central y coma que provoca la muerte. Según las normas nacionales, el contenido de metanol del vino elaborado a partir de cereales no debe ser superior a 0,04 g/100 ml, y el contenido de metanol del licor con bajo contenido de alcohol de 35 a 40 grados no debe ser superior a 0,023 a 0,027 g/100 ml. . El contenido de metanol en el vino elaborado con patatas secas y sus sucedáneos no excederá de 0,12 g/100 ml. Al realizar la prueba, utilice un espectrofotómetro para realizar pruebas de análisis colorimétrico, dibujar una curva estándar, comparar cuantitativamente y luego calcular. 2 Aceite de fusel: según las normas nacionales, el contenido de aceite de fusel en el licor no debe ser superior a 0,20 g/100 ml y el método de prueba es el mismo que el del metanol. 3. Cianuro: Si se utiliza yuca como materia prima, el contenido no será superior a 5 mg/L; cuando se utilicen sustitutos como materia prima, el contenido no será superior a 2 mg/L. La prueba generalmente utiliza el isonicotínico. Método colorimétrico ácido-pirazolona. 4 Plomo: Según la norma nacional, no debe exceder 1 mg por litro, pudiendo ser analizado con espectrofotómetro y métodos de análisis químico.
Para obtener más información, consulte el método del horno de grafito de absorción atómica en GB/T 5009 12 1985 "Determinación de plomo en los alimentos". 5 Manganeso: Según la norma nacional, no debe exceder los 2 mg por litro y se pueden utilizar métodos de análisis químico para las pruebas. 6 Aditivos alimentarios: Basado en la norma nacional GB2760 1996 “Norma de Higiene para el Uso de Aditivos Alimentarios”. Los seis indicadores de salud anteriores se basan todos en licor destilado de 60 grados. Cualquier valor superior o inferior a 60 grados se convertirá en 60 grados. Los métodos de prueba para indicadores higiénicos se refieren a GB/T 5009 48 1985 "Métodos analíticos para estándares de higiene para licores destilados y licores mezclados". 5. Análisis por cromatografía de gases: diferentes proporciones de oligoelementos en el licor forman diferentes tipos de aroma. Los licores con el mismo tipo de aroma tienen diferentes estilos. Cada vino famoso tiene una proporción diferente de acetato de etilo, lactato de etilo, butirato de etilo y hexanoato de etilo que otros vinos, formando su propio estilo único. El contenido de diversos ésteres monómeros y ácidos se analiza mediante cromatografía de gases según la relación entre su contenido y proporción, especialmente si se compara con el cromatograma de muestras de vinos genuinamente famosos, se puede juzgar la autenticidad. Verbos intransitivos La producción de licor antifalsificación en el mercado de licores se divide en dos categorías: fermentación de granos y mezcla de alcohol comestible. Cualquier licor que no se elabore con estos dos métodos es falso. Existe en el mercado un tipo de vino falso que utiliza licor común para hacerse pasar por vino famoso y engañar a los consumidores, principalmente en las grandes ciudades o zonas urbanas. Hay 17 tipos de vinos famosos en el país y hay variedades falsificadas en el mercado; el otro es utilizar licor comestible para mezclarlo con metanol para obtener enormes ganancias, lo que provoca frecuentes muertes y lesiones, principalmente en las zonas rurales. El metanol es una sustancia altamente tóxica. Beber de 4 a 6 g provocará ceguera y más de 10 g provocará la muerte. Las propiedades químicas y físicas del metanol, especialmente el olor, el sabor y la gravedad específica, son similares a las del etanol, y es difícil distinguirlas únicamente mediante la identificación sensorial. Por tanto, el daño económico causado por la producción y venta de alcohol venenoso debe ser severamente castigado. Después de un caso importante en Huize, Yunnan, en 1996, en el que se mezcló metanol con licor tóxico, causando múltiples muertes y lesiones, siete departamentos, entre ellos la Administración Estatal de Supervisión Técnica y la Administración Estatal de Industria y Comercio, emitieron conjuntamente el "Aviso sobre el fortalecimiento de la Gestión de metanol y alcohol no comestible" (Documento No. [1996] 268 emitido por la Oficina de Supervisión Técnica) requiere una gestión estricta del metanol como sustancia química tóxica especial para garantizar que los productos de metanol cumplan con las regulaciones nacionales pertinentes. El aviso requiere una implementación estricta de los sistemas de licencias de producción de alcohol comestible y de licencias sanitarias. El alcohol comestible utilizado para preparar vino y otras bebidas alcohólicas debe cumplir con la norma nacional GB 1 0343-1 989 "Alcohol comestible". Está prohibido mezclar licores y bebidas diversas con alcohol no comestible. 1998 1 Otro caso de uso de metanol para fabricar vino falsificado ocurrió en Shuozhou, provincia de Shanxi, causando discapacidad y muerte generalizadas. En febrero del mismo año, ocho departamentos, entre ellos la Comisión Estatal de Economía y Comercio y la Administración Estatal de Industria y Comercio, publicaron el "Aviso sobre la lucha estricta contra la producción y venta ilegales de productos alcohólicos falsificados y de calidad inferior" (Guojingmaocheng [1998] No. 82), que requiere el fortalecimiento de la producción de alcohol, una gestión integral de las ventas y una severa lucha contra las actividades ilegales y criminales que producen y venden productos alcohólicos falsificados y de mala calidad. Para mejorar aún más la calidad de las bebidas alcohólicas, proteger la salud de los consumidores y orientar correctamente el consumo, la Administración Estatal de Calidad y Supervisión Técnica puso en marcha la supervisión nacional y las inspecciones puntuales de la calidad de las bebidas alcohólicas en el cuarto trimestre de 1999. Se muestrearon 80 productos de 78 empresas en 18 provincias en tiendas de 5 provincias y ciudades, 64 de las cuales fueron calificadas, con una tasa de aprobación de muestreo de 80. Los resultados de esta inspección aleatoria mostraron que la calidad higiénica del licor era básicamente satisfactoria y que el contenido de metanol y plomo cumplía con los estándares nacionales. Entre los 12 vinos famosos que los consumidores conocen, incluidos Kweichow Moutai, Wuliangye, Fenjiu, Jiannanchun, Quanxing Daqu, Gujing Winery, Luzhou Laojiao Tequ, Langjiu, Tuopai Daqu, Xifeng Wine, Shuanggou Daqu y Yanghe Daqu, no solo cumplen con los Requisitos de las normas correspondientes, pero también da un paso adelante en productos de gama baja manteniendo el estilo único original. Los principales métodos para identificar vinos famosos falsificados son: primero, la evaluación sensorial, que utiliza el color, aroma y sabor de la muestra de vino para comparar e identificar si existe un estilo típico del vino famoso o si existen diferentes niveles; en segundo lugar, según el vino de fama nacional, las tablas de composición física y química, los cuadros de análisis cromatográficos y los comentarios sensoriales de las muestras estándar se analizan y comparan uno por uno para sacar conclusiones autorizadas.