¿Ese chico al que le encanta el kimchi es coreano?
Las personas que aman el kimchi son coreanos. La sala de transmisión en vivo de Tik Tok dijo que Qiqihar es una aldea coreana.
El kimchi, también conocido como otoño en la antigüedad, hace referencia a una verdura que ha sido fermentada y conservada durante mucho tiempo. Es un producto de la fermentación del ácido láctico de verduras remojadas en una solución salina de baja concentración. Las materias primas más utilizadas incluyen pepino, repollo, col china, cebolla, apio, rábano, zanahoria, nabo, remolacha, lechuga tierna, jengibre tierno, lentejas tiernas, judías espada y tomates verdes.
El kimchi está disponible en todo el mundo. Diferentes lugares tienen diferentes métodos de cocción y diferentes sabores de kimchi. Entre ellos, la mostaza encurtida Fuling, el pepino encurtido francés y el repollo agridulce alemán son conocidos como los tres encurtidos más grandes del mundo. El kimchi elaborado es rico en bacterias del ácido láctico, que pueden ayudar a la digestión.
El kimchi se basa principalmente en la fermentación de bacterias del ácido láctico para producir una gran cantidad de ácido láctico, en lugar de depender de la presión osmótica de la sal para inhibir los microorganismos que lo deterioran. El kimchi es un producto encurtido agrio que se encurte con salmuera de baja concentración o una pequeña cantidad de sal y luego se fermenta con bacterias del ácido láctico. Siempre que el contenido de ácido láctico alcance una cierta concentración y el producto esté aislado del aire, se puede lograr un almacenamiento a largo plazo.
Según el “Anuario Estadístico de China” (2021), la población coreana total es de 1.702.479, distribuidas principalmente en las provincias de Jilin, Heilongjiang y Liaoning Noreste, concentradas en el río Tumen, río Yalu, Mudanjiang, río Songhua. , Liaohe y el río Hun.
La población coreana en la provincia de Jilin es de 1.145.000 habitantes, la provincia de Heilongjiang tiene 388.000 habitantes y la provincia de Liaoning tiene 24.100 habitantes. Además, hay más de 148.000 coreanos que viven en Beijing, Shandong, Mongolia Interior, Hebei, Tianjin y otros lugares.
Después de la reforma y apertura, con el rápido desarrollo de la economía de China, cada vez más coreanos se han mudado de las tres provincias tradicionales del noreste a áreas económicas costeras abiertas como Beijing y Tianjin, las zonas más bajas del continente. Río Amarillo, el curso bajo del río Yangtze y el curso bajo del río Perla.