¿Cuál es la pequeña cintura de Wangjing?
Porque el solomillo de cordero tiene un sabor muy fuerte. A la gente corriente le resulta difícil aceptarlo. Así que selecciona especialmente el mejor lomo de cerdo.
Para lograr el máximo requisito de sabor, el procesamiento de los ingredientes es aún más descuidado. Debido a que el olor a pescado que el público no puede soportar proviene principalmente de los tendones blancos de la cintura, el chef los cortará. el lomo de cerdo por la mitad. Retire el tendón de la cintura, luego déjelo reposar con agua fría durante una hora y luego enjuáguelo varias veces, el olor a pescado será mucho más ligero.
Para asegurar el sabor, eliminar el olor y conservar el aroma de los riñones, el chef cortará los riñones en trozos pequeños, los envolverá en una capa de manteca de cerdo de espesor moderado y luego los espolvoreará. con ingredientes exclusivos, para que los riñones de Wangjing queden horneados tiernos y fragantes.
Presentación de la marca Wangjing Xiaoyao:
Wangjing Xiaoyao es una marca operada por un restaurante de barbacoa. Surgió como un refrigerio de barbacoa callejero en Wangjing, Beijing, y gradualmente se convirtió en un lugar de registro de celebridades en Beijing y una variedad imprescindible para los amantes de la moda en Midnight Food Store.
A la hora de disfrutar de una barbacoa, no olvides pedir unas botellas de cerveza bien fría. Esta es la forma correcta de empezar el verano.