¿Cuándo es el mejor momento para plantar mijo?
El mijo, una hierba monocotiledónea, crece en el norte y es tolerante a la sequía. Es un cultivo anual, conocido entre la gente como "mijo" y "mijo". Debido a que se utiliza para la elaboración de vino, en algunos lugares también se le llama "arroz glutinoso". Las semillas son de color amarillo claro.
Las hojas son delgadas y puntiagudas, con nervios paralelos. Las semillas también se llaman mijo, que es de color amarillo claro. Después de pelarlas, se las conoce comúnmente como arroz amarillo. Luego se muelen para obtener harina, comúnmente conocida como trigo amarillo. Es pegajosa y se usa a menudo para hacer tortas amarillas. vino.
Datos ampliados
Yangyuan y Yuxian en Zhangjiakou, Guangling en Datong, Shanxi, Yingxian en Shuozhou, etc. Todos son alimentos muy importantes, se comen localmente al mediodía todos los días y también se sirven como fideos de pastel de arroz en otras zonas del norte de China. Algunas ciudades y condados a lo largo de la Gran Muralla de Mongolia Interior, especialmente Ordos, Wuhai, Jining y otros lugares, también se utilizan para hacer pasteles amarillos y los pasteles fritos también se utilizan a menudo para elaborar cerveza. Vino de arroz, que es un alimento importante en el norte. Uno de los cultivos alimentarios.
Al arroz de ruibarbo se le pueden añadir azufaifos, castañas y varios frijoles para hacer una papilla de los ocho tesoros. El trigo amarillo se puede convertir en tortas de arroz, bollos de frijoles, hornear en tortas pegajosas y comer con azúcar, que es dulce y delicioso.
El mijo tiene un alto contenido en carbohidratos. Tras su hidrólisis, puede producir una gran cantidad de azúcar reductor, que puede utilizarse para elaborar almíbar y maltosa. Las cáscaras de las semillas de mijo vienen en muchos colores, como marrón (negro), rojo, blanco, amarillo, gris, etc.
Se pueden extraer diversos pigmentos mediante tratamientos químicos y son aditivos de pigmentos naturales en la industria alimentaria. El mijo también es una buena materia prima para la elaboración de vino. Al utilizar mijo para elaborar vino, el vino tiene un sabor rico y suave. El vino Yanglang producido en el municipio de Yanglang, condado de Guyuan, Ningxia, se elabora con mijo.
El mijo se puede utilizar para elaborar bebidas. El vino de arroz comúnmente utilizado en la medicina tradicional china se elabora con mijo. Contiene una variedad de aminoácidos y vitaminas y tiene un alto valor nutricional y medicinal.
Enciclopedia Baidu-Xiaomi