Embalaje y nombre de las etiquetas de los alimentos
China es un término general para referirse a alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos. Alimentos similares se denominan alimentos orgánicos, alimentos ecológicos y alimentos naturales en otros países. En mayo de 1990, el Ministerio de Agricultura de China estipuló oficialmente los nombres, normas y etiquetas de los alimentos verdes. Las normas estipulan: ① El origen del producto o de las materias primas debe cumplir con las normas medioambientales de los alimentos verdes. (2) La plantación de cultivos, la cría de ganado y aves de corral, la acuicultura y el procesamiento de alimentos deben cumplir con los procedimientos operativos de producción de alimentos ecológicos. ③ Los productos deben cumplir con los estándares de calidad e higiene de los alimentos verdes. (4) Las etiquetas de los productos deben cumplir con las disposiciones pertinentes del "Manual estándar de diseño de etiquetas de alimentos ecológicos" formulado por el Ministerio de Agricultura de China. El logo de Green Food es un patrón circular verde con el sol arriba y hojas y brotes abajo. Este símbolo significa protección.
Concepto
Los alimentos verdes se refieren a alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos, producidos de acuerdo con métodos de producción específicos y aprobados por las agencias nacionales especializadas pertinentes.
En muchos países, los alimentos verdes tienen muchos nombres y títulos similares, como alimentos ecológicos, alimentos naturales, alimentos del Ángel Azul, alimentos saludables y alimentos agrícolas orgánicos. Debido a que la palabra "verde" se ha utilizado internacionalmente para la protección del medio ambiente y causas relacionadas, para resaltar que este alimento proviene de un buen ambiente ecológico y estrictos procedimientos de procesamiento, en China se le llama "alimento verde".
Los alimentos verdes se refieren a fertilizantes orgánicos que se cultivan, cultivan y aplican sin pesticidas altamente tóxicos y con altos residuos en ambientes, procesos de producción y estándares higiénicos estandarizados, y que están certificados por organizaciones autorizadas como seguros y de alta calidad. con etiquetas especiales, alimentos nutritivos.
Condiciones para los alimentos verdes:
1. El origen del producto o materia prima debe cumplir con los estándares de calidad ambiental ecológicos del cultivo. el cultivo, la cría de ganado y aves de corral, la acuicultura y el procesamiento de alimentos deben cumplir con los procedimientos operativos de producción de alimentos ecológicos;
3. Los productos deben cumplir con los estándares de alimentos ecológicos;
4. y el transporte debe cumplir con los estándares de embalaje, almacenamiento y transporte de alimentos ecológicos.
Estándares de alimentos ecológicos
Los estándares de alimentos ecológicos son estándares recomendados para la industria agrícola (NY/T) emitidos por el Ministerio de Agricultura y son estándares que las empresas de producción de alimentos ecológicos deben seguir.
Los estándares de alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares de alimentos verdes de nivel AA y estándares de alimentos verdes de nivel A.
Los estándares de alimentos verdes toman el concepto de "control de calidad desde la tierra hasta la mesa" como núcleo y constan de las siguientes cuatro partes:
Estándares ambientales de origen de alimentos verdes, a saber, "Alimentos verdes Origen Tecnología Ambiental "Condiciones" (NY/T391).
Estándares técnicos de producción de alimentos verdes
Estándares de alimentos verdes
Estándares de envasado, almacenamiento y transporte de alimentos verdes
La aparición de los alimentos verdes
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Después de la Segunda Guerra Mundial, países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón realizaron sucesivamente la modernización agrícola sobre la base de la modernización industrial. Por un lado, ha enriquecido enormemente el suministro de alimentos de estos países, pero por otro lado, han surgido serios problemas. Es decir, a medida que se siguen introduciendo productos químicos agrícolas en grandes cantidades en las tierras agrícolas, los organismos se enriquecen con productos químicos nocivos. suelo y agua, y entran en los cultivos a través de la cadena alimentaria y en el ganado y las aves de corral, lo que provoca la contaminación de los alimentos y, en última instancia, daña la salud humana. Se puede ver que la agricultura que depende demasiado de fertilizantes y pesticidas químicos (también conocida como "agricultura petrolera") causará daños al medio ambiente, los recursos y la salud humana, y este daño es oculto, acumulativo y de largo plazo.
En 1962, la Sra. Rachel Carson de Estados Unidos tomó como ejemplo las medidas tomadas para eliminar los escarabajos que dañaban los olmos en East Lansing, Michigan, y reveló los diversos daños causados por el DDT a otros organismos. . La ciudad roció muchos árboles con DDT. En otoño, las hojas caen al suelo y los insectos se las comen. Cuando vuelve la primavera, los petirrojos se comen los insectos y en una semana casi todos los petirrojos de la ciudad están muertos. En Silent Spring, la Sra. Carson escribió: “El mundo está ampliamente contaminado por pesticidas. Los químicos invaden el agua de la que todo depende, se filtran en el suelo y cubren las plantas con una película dañina, causando graves daños al cuerpo humano. Además, hay un legado terrible que puede no detectarse durante varios años, y puede incluso tener efectos genéticos que pueden no detectarse durante generaciones”, la afirmación de la Sra. Carson está fuera de toda duda. Sonó una llamada de atención para todo el mundo. .
A principios de la década de 1970, la tendencia de la "agricultura orgánica" se extendió desde Estados Unidos a Europa y Japón, con el objetivo de limitar el aporte excesivo de productos químicos para proteger el entorno ecológico y mejorar la seguridad alimentaria, afectando a muchos países. Algunos países han comenzado a tomar medidas económicas y medios legales para alentar y apoyar el desarrollo y la producción de alimentos libres de contaminación en sus propios países. Desde la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo de 1992 en Río de Janeiro, muchos países han comenzado con la agricultura y han explorado activamente modelos de desarrollo agrícola sostenible para aliviar la severa presión causada por la agricultura petrolera sobre el medio ambiente y los recursos. Países desarrollados como Europa, Estados Unidos, Japón y Australia y algunos países en desarrollo han acelerado la investigación sobre agricultura ecológica. En este contexto internacional, China decidió desarrollar alimentos nutritivos, seguros y de alta calidad libres de contaminación y los llamó "alimentos verdes".
Estándares de clasificación de alimentos ecológicos
Defina la aprobación ecológica de nivel A y AA durante el proceso de solicitud y aprobación de alimentos ecológicos.
La acreditación ecológica de nivel AA se refiere a la producción y el procesamiento en áreas de producción donde la calidad del medio ambiente ecológico cumple con los estándares prescritos, de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos, sin utilizar sustancias químicas sintéticas nocivas y la calidad del producto. y el embalaje han sido probados y cumplen con los requisitos específicos, los productos están aprobados por agencias especializadas para utilizar la marca de certificación verde de nivel AA.
Alimento verde de grado AA, no se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción.
Los alimentos ecológicos de grado A se refieren a productos a los que se les permite utilizar cantidades limitadas de sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción y se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos. La calidad y el embalaje del producto han sido probados. e inspeccionados para cumplir con marcas específicas, y han sido aprobados por agencias especializadas. Productos aprobados para usar la marca de alimento verde Clase A. Los alimentos verdes de clase A permiten el uso de sustancias químicas sintéticas limitadas en el proceso de producción.
El embalaje, la decoración y las etiquetas de los productos alimenticios verdes deben cumplir con los requisitos del Manual estándar de diseño de marcas de alimentos verdes. La unidad que obtenga la propiedad de la marca verde debe utilizar la marca de alimentos verdes en el producto. Embalaje interno y externo del producto. El manual estipula estrictamente gráficos estándar, fuentes estándar, organización estandarizada de gráficos y fuentes, colores estándar, términos publicitarios, gráficos estándar y especificaciones de numeración para envases de series de alimentos, y enumera ejemplos de aplicaciones.
¿Cómo identifican los consumidores los alimentos verdes? El empaque de los productos alimenticios ecológicos debe ser (1) "cuatro en uno", es decir, gráficos de logotipos, texto de "alimentos ecológicos", números de serie y etiquetas antifalsificación. (2)2〔a Los logotipos de alimentos verdes de nivel A tienen un color de fondo blanco y el logotipo y las fuentes estándar son verdes; los logotipos de alimentos verdes de nivel A tienen un color de fondo verde y los logotipos y las fuentes estándar son blancos. (3) Inmediatamente después o debajo del número del producto, escriba las palabras "Logotipo de alimentos verdes permitido por el Centro de desarrollo de alimentos verdes de China" y su especificación en inglés es "Procedimiento de alimentos chinos certificados". (4) Las etiquetas de envases de alimentos ecológicos deben cumplir con la Norma General Nacional para el Etiquetado de Alimentos (GB7718-94). La norma estipula que en las etiquetas de los alimentos se debe marcar el siguiente contenido: nombre del alimento; lista de ingredientes; contenido de partículas finas y contenido sólido; nombre y dirección del fabricante y marca de fecha (fecha de producción, vida útil) e instrucciones de almacenamiento; (grado de calidad)); número estándar del producto; contenido de marcado especial.
Identificar el logo de comida verde
El logo de comida verde es una marca de certificación de calidad registrada oficialmente por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China en la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio. .
El logotipo de comida verde consta de tres partes: el sol arriba, las hojas abajo y el capullo en el centro. El logo es redondo y representa protección. El gráfico completo representa una vida armoniosa bajo el sol brillante, indicando a la gente que los alimentos verdes son alimentos seguros y libres de contaminación procedentes de un entorno ecológico puro y bueno, que pueden aportar una vigorosa vitalidad a las personas. Las etiquetas ecológicas de los alimentos también recuerdan a las personas que deben proteger el medio ambiente y crear una nueva armonía natural mejorando la relación entre las personas y el medio ambiente.
Como marca de certificación de calidad de producto específica, los derechos exclusivos de la marca de alimento verde están protegidos por la Ley de Marcas de la República Popular China.
Los alimentos verdes se pueden dividir en alimentos verdes de nivel A y alimentos verdes de nivel AA. El alimento verde de grado A se refiere al lugar de origen y al proceso de producción donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos, se permite el uso de sustancias químicas sintéticas limitadas, la producción, el procesamiento, las pruebas y la inspección se llevan a cabo de acuerdo con las operaciones de producción específicas. Los procedimientos y el uso de Grado A están aprobados por una agencia especializada. Logotipo de alimentos ecológicos para productos.
Los alimentos ecológicos de grado AA (equivalentes a los alimentos orgánicos) se refieren a la producción en lugares donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos. No se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción. Después de pruebas e inspecciones, la calidad del producto y el embalaje cumplen con estándares específicos. y han sido aprobados por agencias especializadas. Productos aprobados para utilizar la marca de alimentos ecológicos de grado AA.
Los consumidores deben reconocer las “señales” a la hora de adquirir este tipo de alimentos. El logotipo de comida verde consta de tres partes: el sol arriba, las hojas abajo y el capullo en el medio. El logotipo es un círculo positivo que representa protección y seguridad. La marca de nivel A tiene caracteres blancos sobre un fondo verde y la marca de nivel AA tiene caracteres verdes sobre un fondo blanco. Esta marca es reconocida y emitida por la Asociación China de Alimentos Verdes.
La autenticidad se puede identificar online: la etiqueta verde del alimento no ha sido redeclarada una vez caducada. Algunas empresas hacen esto para ahorrar costos, mientras que otras lo hacen porque sus productos en realidad no han pasado la inspección y certificación nacional de alimentos ecológicos. Los consumidores pueden iniciar sesión en "China Green Food Network" (org) para identificar la autenticidad de los productos que compran.