Cómo hacer manitas de cordero picantes y receta
4 manitas de oveja
Unas cebollas y jengibre
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de pimienta marina y pimienta
Anís estrellado, canela e hinojo
¿Cómo hacer manitas de cordero especiadas?
Lavar las manitas de oveja, ponerlas enteras en una olla con agua fría y blanquearlas con vino de cocción. Puedes cocinarlo un rato y las manitas de cordero tendrán un sabor más fuerte.
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A la hora de escaldar las manitas de oveja, puedes preparar cebolla, jengibre, pimiento, anís estrellado, canela e hinojo para su uso posterior.
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Blanquear las manitas de oveja, sacarlas y lavarlas, calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el pimiento, el chile y las especias preparados, verter. en un poco de vino de cocción, y añadir un poco de olla caliente. Sofreír los ingredientes base.
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Añadimos agua a la olla, añadimos las manitas de cordero, vertemos unas gotas de salsa de soja para darle color y añadimos un poco de sal. Cocine a fuego lento durante una hora y media (específicamente, simplemente rastrille las pezuñas de las ovejas hasta dejarlas completamente planas).
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¿Has terminado de comer las manitas de cordero especiadas?
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