¿Cuáles son los procedimientos para la producción OEM de alimentos?
La producción independiente requiere: licencia comercial, certificado de código de organización, licencia de producción, licencia sanitaria, informe de inspección del producto, certificado de registro de marca, etc. Si se le encomienda el procesamiento y la producción, siempre que sea una empresa legalmente registrada, puede firmar un acuerdo de procesamiento encomendado con la planta procesadora, pasar por los procedimientos de registro del procesamiento encomendado, procedimientos de inspección de productos, registro de productos, etc.
Normas Generales de Higiene para la Producción de Alimentos
De conformidad con lo establecido en la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China” y las “Medidas para la Administración de las Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria ", ahora se publica la norma nacional de seguridad alimentaria "Normas generales de higiene para la producción de alimentos" Normas de salud" (GB14881-2013).
La norma está dividida en 14 capítulos, que incluyen: alcance, términos y definiciones, selección del sitio de la fábrica y entorno de la fábrica, fábrica y taller, instalaciones y equipos, gestión de la higiene, materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y alimentos. productos relacionados, proceso de producción Control e inspección de seguridad alimentaria, almacenamiento y transporte de alimentos, gestión de retirada de productos, formación, sistemas de gestión y personal, gestión de registros y documentos. El apéndice "Directrices para los procedimientos de seguimiento microbiano en el procesamiento de alimentos" proporciona una sólida orientación para que las empresas de producción de alimentos establezcan procedimientos de seguimiento de los factores de contaminación microbiana que son difíciles de controlar en la producción de alimentos.