El aspartamo está clasificado como posible carcinógeno. ¿Qué es el aspartamo? ¿Qué alimentos de tu dieta diaria contienen aspartamo?
El 14 de julio, la OMS informó en su sitio web oficial que la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO (JECFA) emitieron a Dulces resultados de la evaluación del impacto en la salud. La IARC citó "evidencias limitadas" de carcinogenicidad en humanos para clasificar el aspartame como posiblemente cancerígeno para los humanos (Grupo 2B de la IARC), y el JECFA reafirmó la ingesta diaria aceptable de 40 mg/kg de peso corporal.
Que todos no cundan el pánico. Empezamos a asustarnos cuando vemos el aspartamo clasificado como posible carcinógeno. Conozcámonos poco a poco.
El aspartamo, también conocido como ciclamato, es un edulcorante sintético bajo en calorías. Se compone de fenilalanina, éster metílico de aspartato y formaldehído y se obtiene mediante síntesis química. El aspartamo es uno de los favoritos en alimentos y bebidas.
El aspartamo tiene cero calorías en comparación con la sacarosa, pero su dulzor es 200 veces mayor que el de la sacarosa, por lo que es elegido por muchas personas para reducir la ingesta calórica y controlar el azúcar en sangre. Pero para las personas con un metabolismo anormal de la fenilalanina, la ingesta excesiva de aspartamo puede provocar fácilmente problemas de salud.
El JECFA concluyó que los datos evaluados mostraban una justificación insuficiente para cambiar la ingesta diaria admisible de aspartamo previamente establecida de 0 a 40 mg/kg de peso corporal. Por ejemplo, si una persona de 70 kg no consume aspartamo de otras fuentes alimenticias, entonces una lata de bebida sin azúcar que contenga entre 200 y 300 ml de aspartamo necesitaría beber más de 9 a 14 latas al día para superar el límite diario. valor de ingesta y viceversa.
Sin embargo, la OMS ha publicado información relevante, y no podemos fingir que no lo sabemos. Este es un asunto importante relacionado con la salud y el cáncer es inevitable. Dado que el aspartamo es un edulcorante artificial, eso significa que este edulcorante en realidad se agrega a muchos alimentos. ¡Quizás lo comas y bebas todos los días! Los alimentos que figuran en la lista de carcinógenos no se pueden comer, pero es correcto comer la menor cantidad posible. Los siguientes alimentos comunes contienen aspartamo:
Bebidas sin azúcar
Como Pepsi, Coca-Cola, Sprite sin azúcar, refrescos con sabor a frutas, etc. , son bebidas muy comunes y con buenas ventas. Aunque se dice que no contiene azúcar, en realidad contiene aspartamo, por lo que ya no puedes presumir felizmente de tu "Fat House Happy Water". Pensé que podría no ser saludable, ¡pero no esperaba que pudiera causar cáncer!
Comida inflada
Papas chips de pepino feliz, patatas chips, patatas chips, etc. Estos alimentos inflados saben muy bien, pero hay que prestar un poco de atención a la lista de ingredientes. Contienen muchos ingredientes.
Chicle
Cuando estaba mascando chicle, no podía entender qué había dentro. Tiene un sabor un poco dulce sin azúcar, ¡pero con aspartamo! El chicle Xuanmai, el chicle Yida, Green Arrow, etc. contienen aspartamo, que se utiliza para reemplazar el azúcar tradicional para hacerlo dulce sin agregar calorías.
Nutrition Express, las rodajas de fruta Mengniu, las ciruelas Jiujihua, los helados y el yogur pueden contener aspartamo. Si no quieres comprar alimentos o bebidas que contengan aspartamo, tienes que aprender a leer la lista de ingredientes (la lista de ingredientes en la etiqueta). Si dice aspartamo o E951 (el código internacional del aspartamo), entonces debes considerar si comprarlo o no.
De hecho, además del aspartamo, hay dos aditivos habituales que también suponen riesgos de cáncer:
? Nitrito
El nitrito es un conservante común en productos cárnicos, como el tocino, el tocino, etc. No sólo puede conservar la carne, sino también aclarar su color y tiene un efecto inhibidor sobre la toxina botulínica. Sin embargo, en ambientes ácidos o con altas temperaturas, se liberarán sustancias nocivas para el cuerpo humano y son cancerígenas. Por lo tanto, come con moderación y come menos o intenta no comer alimentos encurtidos.
Benzoato de Sodio
El benzoato de sodio también es un conservante poco tóxico. Se utiliza comúnmente en alimentos enlatados, salsas y salsa de soja para preservar la frescura. El cuerpo humano puede metabolizar normalmente una pequeña cantidad de benzoato de sodio.
Si excede el estándar, puede aumentar el riesgo de leucemia y causar ciertos daños al cuerpo humano.
Siempre que se tome en una cantidad razonable, el daño al cuerpo humano es mínimo. Como producto de la industria moderna, los aditivos alimentarios se utilizan ampliamente en todo el mundo y su existencia es definitivamente necesaria. En lugar de preocuparse por los aditivos y los venenos, ¡es mejor que usted mismo desarrolle buenos hábitos de vida y alimentación!