Causas y contramedidas de los problemas de seguridad alimentaria en mi país
1. Sustancias tóxicas agudas se refieren a sustancias altamente tóxicas, como metanfetamina, metamidofos, arsénico, mercurio, cloruro y metanol, etc. . Cuando el cuerpo humano ingiere una determinada dosis, los síntomas de intoxicación aparecerán en cuestión de minutos u horas. Cuando la dosis no alcanza los síntomas de intoxicación aguda, sino la ingesta prolongada, se producirán síntomas de intoxicación crónica.
2. Sustancias nocivas crónicas
Las sustancias nocivas crónicas se refieren a sustancias que son menos tóxicas que las sustancias tóxicas agudas a la misma dosis. Cuando las personas ingieren la misma dosis, los síntomas de intoxicación no aparecerán rápidamente. Sólo cuando las sustancias tóxicas se acumulen hasta cierto punto, aparecerán signos adversos. Los síntomas de intoxicación aguda también pueden aparecer cuando la ingesta única de sustancias nocivas crónicas es grande. Como nitrato, dióxido de azufre, ácido bórico, peróxido de hidrógeno, formaldehído, etc.
3. Alimentos inferiores
Como adulteración, cambios en las propiedades físicas o químicas de los alimentos, etc.
4. Enlaces de control de producción, procesamiento, almacenamiento y transporte de alimentos, etc.
Como temperatura, limpieza, efecto de desinfección, etc.
5. Como número total de bacterias y coliformes.
Las bacterias patógenas son factores comunes de intoxicación alimentaria en proyectos de contaminación biológica.
Blanqueadores en panecillos al vapor, potenciadores del sabor en restauración, aceite de canalones, conservantes en el transporte de alimentos, pesticidas en verduras, metales pesados en el suelo, rojo Sudán en algunos alimentos y nematodos del mar, clenbuterol y productos sin tres. . Además, también se descubrió que algunos brotes de frijol mungo en el mercado contienen fertilizante nitrogenado; algunos tallos coloridos están encurtidos con amoníaco;
6. La tasa de calificación de los productos de soja no es alta.
La tasa de aprobación de los productos de soja no es alta, lo que se refleja principalmente en el uso generalizado de "cubos blancos" en los productos de yuba preferidos por las amas de casa. Los productos de yuba "producidos en Fujian" que se encuentran en el mercado básicamente no están calificados. La razón principal es que los delincuentes, impulsados por el lucro, utilizan ilegalmente sustancias nocivas "bloques blancos" e ingredientes no comestibles para blanquear la yuba, aumentar su dureza y mejorarla. Suavidad. Materia prima química "gelatina". Además, también se encontró una pequeña cantidad de "grumos blancos" en los cereales y sus productos.
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