¿Qué condimentos se deben agregar para hacer un delicioso plato de fideos hechos a mano?
Primero añade Sal a la harina, mezcla bien, prepara un bol con agua fría, escurre el agua y revuelve con palillos. Regar menos y mover más hasta que no quede mortero visible. Se ha caído la harina. Arrodillaos juntos, Copo de Nieve, y manteneos arrodillados un rato. La harina utilizada en los rodamientos manuales es harina para todo uso, que es harina general. La harina de gluten de humedad media es más adecuada para hacer tostadas con fideos huecos, mientras que los bollos al vapor se hacen con gluten razonable, es decir, la harina de gluten de alto contenido de humedad también es la mejor materia prima para hacer fideos, pero al hacer fideos huecos internos, No es necesario utilizar papel de liar con bicarbonato de sodio. Seguir estrictamente la proporción de agua del grifo hará que sus pasteles estén suaves y tersos. En cierto sentido, el bicarbonato de sodio se utiliza a menudo como agente de recubrimiento en la producción de alimentos. Enrollado manual
Al extender la masa, utilice ambas manos para equilibrar la fuerza. Una vez desplegada la masa, utiliza rodamientos para rodar hacia adelante y hacia atrás, hacia la izquierda y hacia la derecha, de forma rápida y sencilla. Para evitar que los elementos rodantes golpeen la tabla de cortar y la superficie de rodadura, puede espolvorear un poco de harina en los elementos rodantes de vez en cuando. Todo depende de tus hábitos y preferencias culinarias.
En lo que respecta a mi rollo de mano, aún necesito verterlo adecuadamente, no demasiado. Porque el bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio, es débilmente alcalino. Adecuado para hacer bocadillos esponjosos, la superficie no es fácil de endurecer. Envuelve bien y luego sigue soltando el ingrediente secreto. Frote varias barritas de medicinas secretas en el pergamino varias veces y luego gírelas en la otra dirección. Y así sucesivamente hasta que las masas queden apiladas una tras otra.
Tres rodillos pueden extender 26 libras de fideos a la vez y ha solicitado una patente de invención nacional. Los fideos hechos a mano no requieren bicarbonato de sodio, huevos crudos, polvo hueco alcalino ni sal. Los huevos crudos y la sal son en su mayoría más espesos. El álcali son los huesos, la sal son los tendones. Además, los rodamientos manuales deben tener tres hoyos y tres problemas para lograr el mejor efecto práctico. El primer paso para extender la masa es amasarla.
Tampoco puedes poner huevos. Lo hacemos en la tienda, unos tres kilos de fideos y un huevo. Mezclar agua con fideos y echarla poco a poco. Los fideos son unos fideos más potentes y eficaces. No es necesario envolver los fideos de inmediato. Cubrir con una botella de plástico y dejar reposar durante 20 minutos.