Principios para preparar comida preparada

Se refiere a la fabricación de alimentos que utilizan arroz, fideos, cereales y otros granos como principales materias primas y que pueden utilizarse como alimento básico con una cocción sencilla y fáciles de comer. , fácil de transportar y fácil de conservar.

2. Tipos de comidas preparadas:

Existen muchos tipos de comidas preparadas, que se pueden dividir a grandes rasgos en los siguientes cuatro tipos.

1: Alimentos listos para comer:

Como bollería, pan, bollos al vapor, tortitas, twists, bolas de arroz glutinoso, dumplings, wonton, etc. , generalmente puedes comerlos después de comprarlos, cada uno tiene sus propias características.

Dos: Alimentos congelados rápidamente:

Consiste en preparar varios alimentos con antelación y luego introducirlos en recipientes para su congelación rápida. Está listo para comer después de calentarlo ligeramente.

Tres: Alimentos instantáneos secos o en polvo:

Estos alimentos, como fideos instantáneos, fideos instantáneos de arroz, arroz instantáneo, bebidas o condimentos instantáneos, leche instantánea en polvo, etc. También se puede remojar en agua o agua hervida y comer inmediatamente.

Cuarto: Conservas:

Es una lata que utiliza film en lugar de botellas de metal y vidrio. Este tipo de comida mantiene muy bien el sabor original de la comida, es de tamaño pequeño, liviana, higiénica y conveniente, pero el precio es un poco más alto.

Además, existen algunos alimentos semiacabados, que también se consideran alimentos preparados.

El futuro de la comida preparada

1: Desde la situación interna:

Con el rápido desarrollo de la economía de China, especialmente la aceleración del ritmo de vida, La gente ha cambiado su forma de vida tradicional. A medida que la gente se vuelve menos dispuesta a pasar más tiempo en la cocina, está creciendo una nueva generación de grupos de consumidores, lo que permite que los alimentos preparados mantengan un buen impulso de crecimiento.

Según las estadísticas del informe de la industria nacional de finales de 2006:

La comida preparada ocupará más de la mitad del mercado alimentario de China, con un crecimiento anual de las ventas de alrededor del 8%-10%. , especialmente en 2008 años desde entonces.

La razón principal para el desarrollo de las comidas preparadas es que, además de ser baratas y convenientes, la higiene, la nutrición y el sabor también son factores importantes que los consumidores consideran, y las comidas preparadas cambian constantemente según las necesidades de las personas.

En la actualidad, una nueva comida preparada nacional con platos como contenido principal utiliza los cuatro elementos principales de la cocina tradicional china para extenderse a la comida preparada, llevando el mercado de alimentos preparados a una nueva etapa de desarrollo. Actualmente, existen alrededor de 250 variedades de platos preparados en el mercado nacional, y los alimentos preparados cambian constantemente según las necesidades cambiantes de las personas.

En la actualidad, la industria de alimentos preparados de mi país representa sólo el 16% de la industria de fabricación de alimentos, según la clasificación mensual de 16 tipos de cadenas de alimentos comerciales publicada por el Centro de Información Empresarial de China de la Oficina de Comercio Nacional. , sólo existen 7 tipos de comidas preparadas. Según las últimas estadísticas de la encuesta de ciudades importantes como Beijing, Shanghai y Guangzhou, la tasa de crecimiento anual de las ventas de alimentos preparados se ha mantenido entre el 8% y el 10% durante varios años consecutivos. Además, el consumo de alimentos precocinados está relacionado en gran medida con el aumento de la "locura turística". Según una encuesta de 10.000 supermercados, centros comerciales y tiendas de conveniencia realizada por importantes instituciones de investigación de mercado, el volumen de ventas y el volumen de ventas de alimentos preparados se han clasificado a la vanguardia de todos los productos vendidos. La industria de procesamiento de alimentos preparados de mi país todavía está en crecimiento. etapa, y el mercado de alimentos preparados tiene un enorme potencial de desarrollo.

2008 será un año de rápido desarrollo para los alimentos preparados de China y un punto brillante para la industria alimentaria de China.

Segundo: Desde una perspectiva internacional:

Cuando se trata de comidas preparadas, no podemos dejar de mencionar las comidas preparadas japonesas.

Como todos sabemos, el fundador de los fideos instantáneos es japonés. Al mismo tiempo, el arroz instantáneo también es una patente japonesa.

La producción de alimentos preparados de Japón también siempre ha ocupado el primer lugar en el mundo. ¡En Japón, la comida preparada representa el 95% del total de alimentos! ! Esto es más alto que en los países europeos.

Los japoneses inventaron la comida preparada, por supuesto, principalmente porque tienen muy poco tiempo libre y las tareas domésticas pesadas a menudo agotan a la gente, lo que es naturalmente perjudicial para el cuerpo. Se informa que cada vez que una familia come comida preparada, se puede ahorrar al menos una hora de tareas domésticas, y esta hora se puede utilizar para hacer ejercicio, ocio y otras actividades.

Las comidas preparadas japonesas también prestan especial atención a la riqueza nutricional. Por ejemplo, las nutritivas loncheras lanzadas por el Metro de Tokio, aunque no son grandes en cantidad, contienen más de 10 tipos de alimentos como arroz, bollos al vapor, pescado, verduras y rodajas de fruta, y están complementados con una variedad de minerales.

¡Por lo tanto, cada vez habrá más alimentos preparados de alta calidad y bajo precio!