¿Cuáles son las diez especialidades principales del condado de Xincai?
Desde 2.1989, el condado ha propuesto la política de cambiar las plantaciones resistentes por plantaciones adaptativas y ha hecho grandes esfuerzos para "convertir las depresiones en arroz". Mientras invertíamos en fortalecer las instalaciones de conservación de agua, promovimos la siembra de prueba de nuevas variedades de arroz, llevamos a cabo sucesivamente investigaciones y aplicaciones para convertir arroz índica eficiente y de alto rendimiento en arroz japónica en zonas bajas y propensas a inundaciones de la provincia de Henan, y llevó a cabo ensayos regionales conjuntos de variedades de arroz japónica de la Academia Provincial de Ciencias Agrícolas.
3. Rafting y encurtidos conducen a Jianghuai a través del río Ru. Sus encurtidos también se elaboran en embarcaciones, recorriendo ríos, lagos y atracaderos con una artesanía única, abundante sol y aire fresco. Se vende a los principales puertos del río Jianghuai, de ahí el nombre: Flotando en el agua.
4. Tangcun Sanfentang Village siempre ha tenido la artesanía tradicional de cultivar batatas y procesar fideos, fideos y fideos. Durante la dinastía Qing, los "Tres Fens" de Tangcun en el condado también fueron seleccionados como tributos reales. Hoy, los "tres fanáticos" de Tangcun se han ido al extranjero y huelen fragantes en casa y en el extranjero. Los productos de la serie fideos y fideos tienen una textura fina, son cristalinos, no se queman después de cocinarlos durante mucho tiempo, son deliciosos, de buena textura, muy nutritivos y son alimentos verdes.
5. El condado de Huazhuang Sweet Potato Xincai tiene más de 600.000 acres de tierra negra arenosa y es rico en batatas. En los últimos años, el condado ha determinado la base de producción de las "tres harinas" de camote basándose en la ideología rectora de "construir bases, levantar líderes, sostener árboles y fortalecer los servicios" y los principios de planificación unificada, diseño racional, concentración relativa, Alto rendimiento y eficiencia. El área de siembra del condado se ha mantenido estable en 300.000 acres, con un rendimiento de 335 kilogramos por mu (grano) y una producción anual de 25 millones de kilogramos, distribuidos principalmente en Tangtang.
6. Guanjin Radish Guanjin se encuentra en el extremo sur del condado de Xincai. Debido a la tierra arenosa única de Sekitsu, los rábanos producidos son crujientes, dulces y deliciosos, y se pueden comer como fruta.
7. Pastel de aceite de Dungang Hay una pasta famosa en la aldea de Shengang, municipio de Dungang, condado de Xincai: el pastel de aceite de Shengang (también conocido como pastel de aceite de Dungang). A lo largo de los siglos, las personas que vienen a Shenzhen y Hong Kong probarán la comida aquí y la alabarán como una bendición. Los bollos cocidos al vapor con aceite de Dunggang se elaboran con harina fina de trigo, aceite de sésamo, manteca de cerdo, especias, jengibre, cebolla, ajos, puerros y sal. Se elabora con ingredientes estrictos y un fino procesamiento según los diferentes climas de primavera, verano, otoño e invierno. Las albóndigas de aceite refinado tienen las características de muchas y finas capas, doradas y transparentes, finas y suaves, crujientes y fragantes, fragantes pero no grasosas. Se puede conservar a temperatura ambiente durante medio año sin cambiar el sabor ni el color. Cuanto más destilado está, mejor sabe. Ayuda a la digestión, fortalece el bazo y nutre el estómago, y es elogiado por todos los catadores.
8. La elaboración de vinagre popular de Xincai tiene una larga historia. El más famoso es el vinagre Laobi Yite producido en la ciudad de Tangcun, que es uno de los productos tradicionales famosos de Xincai. Se fermenta con trigo y sorgo, más de 30 tipos de preciosos materiales medicinales chinos, Daqu y Xiaoqu, y tarda más de seis meses en elaborarse. Es rico en nutrientes como aminoácidos, proteínas, minerales y vitaminas, y tiene múltiples funciones como estimular el apetito, aumentar el apetito, reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y suavizar los vasos sanguíneos.
9. Pescado estofado. El pescado estofado tiene la delicia del pescado y el sabor único de la comida casera. La corvina amarilla estofada utiliza principalmente pescado pequeño seleccionado, que se fríe y se cuece en sopa. La mayoría de ellos se venden en puestos de comida y mercados nocturnos, y también hay puestos de coches a lo largo de la calle. Los empresarios autónomos a lo largo del río se han arraigado desde hace mucho tiempo. Tres generaciones de sus antepasados se dedican al estofado de pescado. A menudo asumen la responsabilidad y operan el negocio en la desembocadura oriental del río Hong.
10. La tecnología de procesamiento de pollo crujiente de la esposa de Jiang fue pionera durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Después de varias generaciones de exploración e investigación por parte de la familia Jiang, la actual esposa de Jiang lo ha procesado para convertirlo en "pollo crujiente de la esposa de Jiang" con un sabor único y famoso por su frescura y delicia. Este tipo de pollo se elabora a partir de gallo molido tradicional, se hierve mediante más de 60 procesos y luego se le añaden más de 20 tipos de condimentos herbales chinos, como hinojo, clavo, canela, etc. , y combinado con auténtico aceite de sésamo para hacer un plato fresco y puro. Este producto "huele la fragancia y te hace sentir codicioso, y come su carne y te da hambre". La piel del pollo queda crujiente pero no grasosa, apta para todas las edades. No es sólo un manjar para entretener a invitados distinguidos, sino también un producto para el cuidado de la salud y el apetito.