¿Cuáles son las deliciosas especialidades de Wenling?
Wenling, provincia de Zhejiang, tiene hermosos paisajes y ricos productos. Wenling tiene la reputación de ser el mejor marisco del delta del río Yangtze. A continuación, echemos un vistazo a algunas deliciosas especialidades de Wenling, ¡solo como referencia!
1. Uvas Wenling
La ciudad de Wenling tiene un área de plantación de uvas en invernadero de más de 40.000 acres, con una producción anual de 49.000 toneladas y un valor de producción de 380 millones de yuanes. Hay 18 empresas productoras de uva y 13 cooperativas de uva, que han registrado muchas marcas comerciales famosas como Zhu Bin, Roche y John. El registro exitoso de la marca de certificación de indicación geográfica significa que la protección y el desarrollo de las uvas Wenling han alcanzado un nuevo nivel, lo que llevó a las uvas Wenling a formar su propia protección de propiedad intelectual única, que servirá a "la agricultura, las zonas rurales y los agricultores", promoverá Los agricultores para aumentar sus ingresos y enriquecerse, y promover la agricultura local desempeñan un papel importante en el desarrollo industrial y otros aspectos.
Se entiende que las marcas de certificación de indicaciones geográficas son una práctica común a nivel internacional para proteger productos de especialidad. Al solicitar una marca de certificación de indicación geográfica, los recursos naturales, los recursos humanos y el patrimonio geográfico pueden utilizarse y preservarse de manera racional y plena, protegiendo eficazmente productos especializados de alta calidad y promoviendo el desarrollo de industrias especializadas.
2. Fideos de arroz Wenling
La gente de Wenling come fideos de arroz, que agradan tanto a jóvenes como a mayores, nunca se cansan de comerlos y tienen un regusto interminable.
Los fideos de arroz, un tipo de pasta hecha de arroz puro, han sido una especialidad de Wenling desde la antigüedad. Dependiendo de la presencia o ausencia de agua, la preparación de fideos de arroz se puede dividir a grandes rasgos en dos tipos: fideos para sopa y fideos fritos.
La principal diferencia entre la sopa de fideos y la sopa de fideos radica en los ingredientes de la sopa: sencillo, basta con añadir una cucharada de manteca de cerdo cocida, salsa de soja, un poco de cebolla verde picada, piel hervida o algas.
La forma particular de comerlo es agregar carne de cerdo desmenuzada a los fideos de arroz para hacer fideos de cerdo desmenuzado; agregar almejas, camarones frescos, almejas, etc. , se convierten en tres fideos frescos; agregue huevos, costillas, hígado de cerdo, incluso pepinillos, azucenas, arroz salvaje, jugo de jengibre, etc. Y puede hacer varios fideos de arroz especiales.
3. Fideos de frijol mungo
Los fideos de frijol mungo son una de las especialidades de Wenling. De ahí no sólo su manjar, sino también su nombre. Para la mayoría de las personas que nunca han visto su origen, los fideos de frijol mungo están hechos naturalmente de frijol mungo, pero en realidad no tienen nada que ver con el frijol mungo. La harina de frijol mungo se elabora con harina de camote.
En los recuerdos de la infancia, la sopa de fideos con frijol mungo es indispensable. Puede poner su propio tocino en escabeche, brotes de bambú de invierno frescos desmenuzados, verduras o huesos de cerdo en la olla y cocinar a fuego lento. ¡Sería incluso mejor si le pusieras pasteles de arroz!
4. Las pezuñas de oveja
Las pezuñas de oveja, las castañas de agua y las tortas de musgo son tortas locales en las zonas costeras, y todas tienen una historia de más de 100 años. Las manitas de oveja están hechas de harina dulce fermentada y tienen la forma de una manita de oveja con una circunferencia exterior redonda, un fondo plano y cuatro pétalos en la parte superior, se espolvorean con semillas de sésamo y se hornean. Dulce y crujiente, económico y práctico, al inicio de la liberación, compré diez por cada centavo, pero era solo un centavo, pero traje de regreso una bolsa grande, que no solo puede saciar el antojo, sino también regalar al visitar. familiares o ver pacientes. Hoy en día, el mercado ya no existe, tal vez debido a la eficiencia económica actual, las ganancias son demasiado escasas.
Las formas del pastel de herradura y del "herradura" son muy diferentes, por eso no sé por qué se llama "pastel de herradura". Es un pastel del tamaño de un pastel de luna, pero tiene una línea ondulada diagonal que sobresale. Está hecho de masa y tiene un sabor crujiente y dulce. Incluso cuando está húmedo, tiene un sabor especial que se deshace en la boca. Hacer pastel de castañas de agua requiere una cocción en un horno especial y requiere artesanía tradicional. La más famosa de Lincheng es la pastelería Zhang Ma Ti, en el cruce de la calle Ziyang y la calle Deqing. Ahora es muy raro en el mercado.
Los pasteles de musgo también se hacen con harina dulce y ghee, se envuelven en polvo de algas, se aplanan y se hornean, y se hacen pequeños agujeros en la superficie del pastel, probablemente para mejorar la apariencia. El bizcocho de musgo es suave, dulce y se deshace en la boca. También es uno de los pasteles tradicionales de Linhai.
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