El restaurante de fideos estilo Su más auténtico de Suzhou.
1. Traer prosperidad
La reputación de Tong Dexing en Suzhou Noodle House es "conmovedora" y es casi el hermano mayor de Suzhou Noodle House. No es que su Su Mian sea auténtico, pero su promoción y presentación son acertadas.
Como lugar de rodaje de Maple Leaf Town Noodles en "Bite of Tongue 2", Tong Dexing es capaz de representar fideos estilo Su.
En la década de 1990, cuando Tong Dehang dirigía una pequeña tienda en Tianjin Road, al jefe Xiao le gustaba ser el comerciante y se ponía mucha cera en la cabeza. Tiene mucha confianza en su apariencia: cada vez que llega un nuevo cliente, pide a otros con autoridad.
2. Yu Jixing
Si quieres decir quién se puede comparar con el "Hermano número uno" (dialecto de Suzhou: comparar), Yu Xingji es el indicado. El jefe solía ser el chef de Xinjufeng. Más tarde, abrió su propia tienda de fideos y lanzó sucesivamente tres artefactos exclusivos: una olla de "pequeño mapache" y dos tazones de fideos locales, lo que lo enfureció.
El "Little Raccoon" es un fideo de estilo soviético con una superficie amarilla y una textura crujiente. Es un poco complicado de hacer y el precio es relativamente alto. Los fideos estilo Su fueron consumidos originalmente por la gente común y gradualmente se han ido marginando.
3. Yu Mianzhai
Tres fideos frescos y fideos de mantequilla calvos son fideos locales, pero en comparación con los fideos de pescado, son como regalarlos: "los más caros de Suzhou". "Un plato de fideos": fideos de langosta australianos.
Ten el coraje de abrir "Suzhou Noodle House Brother" en Jiayu Fang frente a Tong Xiexing. El negocio ha ido bien durante más de tres años, lo que definitivamente no es suerte. Debido a que estamos tomando la ruta de alta gama, debemos tener dos cepillos.
4. Pabellón Qionglin
Pabellón Qionglin significa "muy bueno y maravilloso" en el dialecto de Suzhou, y su nombre es muy agradable.
Suzhou Noodle House siempre será el "fundador de Tongzhi" y "un restaurante centenario". En comparación, Qiong Lin Pavilion Noodle House es Xiao San. ¿Dónde está la tienda de fideos? ¿2011? Se inauguró alrededor de 2008, y los clientes que hacían fila para comprar boletos faciales a menudo tenían que hacer cola afuera de la tienda.
5. Yide Noodle House
Un restaurante de fideos que no es popular en Sioux City. Está situado en la calle de comida en declive: Singles Street, pero siempre le ha ido bien con un plato de fideos con aceite de champiñones.
Matsutake es un hongo que se adhiere principalmente a las raíces de los pinos. Está disponible todo el año, con el crecimiento más vigoroso y la mejor calidad en primavera y otoño.
Debido a que su color es similar a los colores circundantes, no es fácil recolectar los hongos frescos; es necesario quitarles las hojas, pelarlos y remojarlos en agua salada, lo que también es difícil de limpiar. Por tanto, el precio de los fideos con aceite de champiñones es un poco caro.