Cómo hacer raras albóndigas de champiñones de Xi'an
El significado de Zi es decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, deshacerse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Debido a esto, las generaciones posteriores le dieron a Jiaozi el significado de "hacer amigos cuando era joven". "Zi" significa "sustancia" y es homófono con "Jiao", que significa "feliz reunión" y "buena suerte". Debido a que las bolas de masa tienen forma de lingotes de plata y se colocan en un recipiente sobre la mesa, también simbolizan "hacer una fortuna en el Año Nuevo y los lingotes llegan", por lo que las bolas de masa se han convertido en un alimento simbólico de Año Nuevo para los norteños.
Las empanadillas son una comida tradicional china. Las albóndigas se originaron desde la antigüedad. Las bolas de masa, antes conocidas como Joules, fueron inventadas por primera vez por Zhang Zhongjing, un médico en Dengzhou, China, y tienen una historia de más de 1.800 años. Es una especialidad tradicional amada por el pueblo chino, también conocida como bolas de masa. Es un alimento básico y un refrigerio local para los chinos, y también es un alimento de Año Nuevo. Hay un dicho popular llamado "Xiaohan, come bolas de masa durante el Año Nuevo". Las bolas de masa a menudo se rellenan con harina y cuero y se cocinan.
Los dumplings evolucionaron a partir del wonton. Durante su largo desarrollo ha tenido diversos nombres. Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue iniciado por Zhang Zhongjing, el "sabio médico" en Dengzhou, provincia de Henan, en la dinastía Han del Este. En ese momento, las bolas de masa se usaban como medicina. Zhang Zhongjing envolvía algunas hierbas repelentes del frío en la masa para tratar enfermedades (cordero, pimienta, etc.) para evitar la congelación de los oídos del paciente.
Los dumplings son una comida popular con una larga historia. Comer dumplings durante el Festival de Primavera también es una tradición popular única del pueblo chino. Debido a que significa "hacer amigos cuando eres joven", es muy popular entre la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable. En las costumbres populares de muchos lugares de China, comer "bolas de masa" en la víspera de Año Nuevo es una fiesta importante que no puede ser reemplazada por ninguna comida deliciosa.