Instituto de Bioingeniería, Institución de Investigación Científica de la Universidad de Xihua

El laboratorio clave de biotecnología alimentaria de la Universidad de Sichuan fue aprobado por el Departamento de Educación de la provincia de Sichuan en 2006 y depende principalmente del Instituto de Bioingeniería de la Universidad Xihua. Las principales áreas de investigación del laboratorio son las sustancias activas naturales y las pruebas de seguridad alimentaria, lo que ha formado sus características y ventajas. Al mismo tiempo, lleva a cabo investigación y desarrollo de ingeniería de enzimas alimentarias y ha establecido una plataforma de investigación de biotecnología alimentaria relativamente completa.

El laboratorio consta de laboratorio de biología molecular, laboratorio de separación y purificación, laboratorio de análisis de instrumentos y laboratorio de bioingeniería. A finales de 2014 cuenta con tanques de fermentación automáticos, equipos de liofilización, equipos de extracción supercrítica, equipos de secado por aspersión, equipos de separación por membranas, cromatografía de gases, cromatografía líquida de alta resolución y analizadores de aminoácidos, cromatografía líquida de alta resolución-masa. espectrometría y sistema de purificación de proteínas de media y alta presión, sistema de purificación y separación de productos naturales de media y alta presión, espectrofotómetro de absorción atómica, instrumento de electroforesis capilar de alta eficiencia, equipo experimental de operación de unidades químicas, instrumento de PCR, detector de proteínas de ácido nucleico, inversión.

El laboratorio cuenta con 21 investigadores a tiempo completo y parcial, incluidos 5 profesores, 9 profesores asociados, 14 doctores y maestrías, y 12 supervisores de maestría.

Segundo, Instituto de Investigación

(1) Instituto de Investigación de Fermentación Antigua (proporcione una introducción básica a Liang Wen)

(2) Instituto de Investigación de Medicina Natural Xihua , Instituto de Investigación Intermedia Xihua, Instituto de Investigación de Purificación de Sustancias Activas Naturales Xihua (proporcione la información básica del Sr. He).

En tercer lugar, el equipo de investigación

1. Procesamiento profundo de productos agrícolas

En 1984, la Escuela de Bioingeniería lanzó el programa de pregrado en Ciencias e Ingeniería de Alimentos, que pasó a llamarse Departamento de Ingeniería de Alimentos en 2003. El departamento cuenta actualmente con 11 profesores profesionales, 5 con títulos profesionales superiores, un laboratorio clave provincial de biotecnología de alimentos y una disciplina clave provincial de ciencia e ingeniería de alimentos. Tiene derecho a otorgar una maestría en ciencia e ingeniería de alimentos, y está activo. Solicitando una maestría en almacenamiento y procesamiento de productos agrícolas. En la actualidad, el Departamento de Ingeniería de Alimentos cuenta con muchos expertos y académicos que han estado involucrados en el campo del procesamiento profundo de productos agrícolas durante mucho tiempo. Ha completado con éxito muchos proyectos de investigación científica y de cooperación entre escuelas y empresas encargados por empresas y niveles estatales, provinciales y ministeriales. Tiene fuertes capacidades de I+D y condiciones experimentales completas, y puede participar en investigaciones científicas y orientación técnica sobre el procesamiento profundo de productos agrícolas y tecnologías clave para el procesamiento de productos agrícolas.

2. Calidad y seguridad de los alimentos

La Escuela de Bioingeniería tiene una especialización en calidad y seguridad de los alimentos. Esta especialidad cuenta con muchos maestros destacados que han estado involucrados en la enseñanza e investigación sobre calidad y seguridad de los alimentos durante mucho tiempo. Han publicado 4 libros de texto universitarios sobre calidad y seguridad de los alimentos, ganaron 2 proyectos de evaluación de logros provinciales y 1 Premio al Logro de Chengdu. La universidad ha establecido una relación de cooperación a largo plazo con el Sistema de Inspección de Calidad de Sichuan y ha llevado a cabo una serie de investigaciones científicas y proyectos de servicios externos confiados por empresas. La universidad puede participar en investigaciones científicas en el campo de la calidad y seguridad de los alimentos, orientación técnica clave, análisis y pruebas de sustancias nocivas y tóxicas en los alimentos, construcción de sistemas de garantía de calidad y seguridad de los alimentos y servicios técnicos para la evaluación interna y externa de los alimentos. Certificación QS.

3. Investigación y desarrollo de fármacos naturales e intermedios farmacéuticos.

El Departamento de Ingeniería Farmacéutica de la Escuela de Bioingeniería cuenta con 8 docentes profesionales, 2 de los cuales cuentan con títulos profesionales superiores, y ambos cuentan con título de doctorado. Cuenta con 1 especialidad provincial y 4 laboratorios profesionales, con un total. valor del equipo experimental de casi 500 Diez mil yuanes. La mayoría de los profesores de este departamento se dedican a la investigación y el desarrollo de medicinas naturales durante mucho tiempo y han llevado a cabo más de 30 proyectos de investigación científica encargados por departamentos y empresas provinciales y ministeriales. La universidad puede proporcionar investigación científica y apoyo técnico para la extracción y purificación de ingredientes activos de la medicina tradicional china, el desarrollo de medicamentos naturales, la investigación sobre nuevas formas farmacéuticas de la medicina tradicional china, la modificación y síntesis de productos intermedios farmacéuticos y la investigación sobre estándares de calidad de medicina tradicional china.

4. Investigación y desarrollo de alimentos saludables, vinos de frutas y productos biológicos.

El Departamento de Bioingeniería de la Escuela de Bioingeniería cuenta actualmente con 7 profesores profesionales, 2 profesores con títulos profesionales superiores y 4 laboratorios profesionales con un valor total de casi 6 millones de yuanes. Los profesores de este departamento llevan mucho tiempo dedicados a la investigación y el desarrollo de alimentos, licores y productos biológicos saludables, y han emprendido más de 20 proyectos de investigación científica encargados por empresas de nivel provincial y ministerial. La universidad puede proporcionar investigación, desarrollo y apoyo técnico para alimentos saludables, productos nutricionales, vinos de frutas y productos biológicos.

5. Cultivo

Basado en carreras existentes como ciencia e ingeniería de alimentos, bioingeniería e ingeniería farmacéutica.

, la Escuela de Bioingeniería lleva a cabo exámenes y capacitación nacionales de calificación vocacional para certificados de calificación alimentaria, exámenes y capacitación para certificados de calificación de farmacéutico y exámenes y capacitación para certificados de calificación de marketing tanto dentro como fuera de la escuela durante todo el año. Al mismo tiempo, puede proporcionar capacitación a corto plazo para empresas, instituciones e individuos, como "Interpretación de la Ley de Seguridad Alimentaria", "Control de Calidad y Seguridad de las Empresas de Producción de Alimentos", "Uso de Instrumentos Analíticos Modernos", "Cereales y Tecnología de inspección de alimentos y aceites", "Tecnología de inspección de licores", etc. Las unidades y personas pertinentes pueden inscribirse para participar en la capacitación.

Cuarto, proyectos especiales

(1) Procesamiento profundo de productos agrícolas

1 Tecnología de procesamiento profundo de productos agrícolas a granel en Sichuan

2. Procesamiento de carne de ganado y aves y desarrollo tecnológico de aprovechamiento integral de subproductos.

3. Investigación sobre tecnologías clave para el procesamiento profundo del arroz y el desarrollo industrial.

4. Tecnología de procesamiento de aceites esenciales

5. Tecnologías clave para la conservación de productos agrícolas

6. Tecnología de procesamiento de aceites

7. Procesamiento de cítricos y utilización integral

8. Tecnología de producción y procesamiento de lácteos

9. Tecnología de procesamiento de productos porcinos

(2) Calidad y seguridad de los alimentos

1. Tecnología de detección rápida de riesgos biológicos (peligros microbianos)

2. Tecnología de detección de peligros químicos alimentarios

3. Sistema de estándares de seguridad alimentaria

4. Aditivos alimentarios

5. Tecnología de producción estandarizada para la cocina de Sichuan con condimentos compuestos.

(3) Fermentación microbiana

1. Biotecnología de fermentación tradicional

2. Tecnología farmacéutica microbiana

3. Vino de frutas Investigación y aplicación de tecnología.

(4) Productos activos naturales

1. Tecnología de detección de sustancias bioactivas eficiente y sensible

2. Tecnología de separación rápida de sustancias bioactivas

3. Tecnología de aplicación de sustancias biológicamente activas

4. Tecnología de ingeniería de preparación farmacéutica natural

5. Tecnología de extracción y purificación de ingredientes activos de productos naturales.

6. Tecnología de producción intermedia farmacéutica

7. Investigación y desarrollo de alimentos saludables (solicite a expertos y 2 departamentos que proporcionen activamente)

1. número de serie nombre del proyecto Unidad de finalización del proyecto o individuo Tiempo de premio Premio Categoría Nombre Nivel 1 Investigación básica sobre la causa, el mecanismo y la prevención de malformaciones cardíacas Chen Xianggui 2006 Premio de Ciencia y Tecnología de Beijing Tercer Premio 3 Desarrollo del líquido oral Ziyin Liyan Li Ling 2007 Sociedad China de Medicina Tradicional China Tercer premio 2. Número de patente Nombre de la patente Tiempo de autorización del inventor Número de patente 1 Un proceso de producción de pectina amidada Chen Xianggui et al. 2008 200510021986 2 Un modelo celular para la detección de fármacos antidiabéticos Chen Xianggui et al. 3 Una composición farmacéutica para el tratamiento de úlceras bucales y método de preparación de la misma He Yuxin et al. 2007 200710048244.7 3 Un importante proyecto de investigación determinado desde 2008.

Facilitación de condimentos: microencapsulación de aceites esenciales de especias

Establecimiento de un modelo celular para la detección de fármacos antidiabéticos utilizando el gen informador controlado por objetivo STAT5

Investigación sobre la amidación de pectina sobre tecnología

Establecimiento de una plataforma tecnológica para la investigación sobre la formación de proteínas de materiales medicinales chinos auténticos de Sichuan.

Investigación sobre tecnologías clave para aumentar el contenido de β-caroteno en zumo concentrado de zanahoria

Investigación sobre tecnología desengrasante con pectina