¿A qué sabe Moutai?

1. Moutai es un representante del tipo de sabor a salsa. Tiene un aroma rico, un sabor espeso, un retrogusto prolongado y un aroma duradero en una taza vacía, especialmente después de haber sido almacenado durante varios años. más largo y más suave.

2. El Moutai generalmente no tiene un sabor desagradable cuando se bebe. Cuando se levantó al día siguiente, no se sentía pesado en absoluto.

3. La singularidad de Moutai:

Materias primas: el sorgo utilizado en Moutai no es sorgo común, sino sorgo glutinoso, comúnmente conocido localmente como sorgo de borla roja. Este tipo de sorgo es ligeramente diferente del sorgo que se cultiva en las zonas del norte. Las semillas son sólidas y llenas, con granos pequeños, gruesos y uniformes, y un contenido de almidón superior al 88%. Después de abrir y agrandar los granos de sorgo, la sección transversal se vuelve similar al vidrio, lo que es particularmente adecuado para hornear Maotai repetidamente sin consumir demasiados nutrientes. Otro punto es que este tipo de sorgo tiene una piel gruesa y es rico en un 2%-2%. 5% taninos. Proceso de fermentación: el licor Maotai utiliza un proceso de fermentación especial para crear algunas sustancias precursoras del sabor de la salsa durante el proceso de fermentación. Como ácido cítrico, vainillina, etc. En Moutai también se formarán compuestos aromáticos especiales y polifenoles. Habrá un vínculo invisible entre materia y materia. Esta materia orgánica invisible debe tener una conexión sutil con los microorganismos del lugar donde se produce el licor Moutai. Este es también un secreto desconocido que hace que el licor Moutai sea tan elegante, delicado y suave.

1. Lugar de origen: Moutai se produce en la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, China. Es un vino especial de la nacionalidad Han.

2. Se le conoce como los tres principales destilados junto con el whisky escocés y el coñac francés.

3. Desde 1915, Kweichow Moutai * * * ha ganado 15 premios de oro internacionales y ha ganado el título de Vino Nacional Famoso de China cinco veces seguidas. Kweichow Moutai y Zunyi Dongjiu son los dos únicos licores de fama nacional en la provincia de Guizhou. Son los creadores del licor con sabor Daqu Maotai. Son conocidos como el "licor nacional" y uno de los mejores licores de China.