Nombres y precios de snacks especiales vietnamitas
Salsa de pescado La salsa de pescado es el condimento favorito de los vietnamitas. La elaboración de la salsa de pescado es muy complicada. Durante la temporada alta de pescado, el pescado fresco se coloca en cestas de pescado, se pisotea con los pies para quitarle las escamas, luego se extraen los órganos internos, se lavan y se colocan en grandes barriles de madera especialmente utilizados para hacer salsa de pescado. Guíelo a otro balde vacío. Después de tres o cinco días, vierta el jugo de pescado del balde vacío original en el balde de pescado. Cuando esté lleno, repita esto muchas veces hasta que finalmente salga el jugo de pescado. Es salsa de pescado original. La salsa de pescado cruda se transporta a casa, se pone en un balde o tina grande y se expone a la luz solar durante unos 20 días, y se convierte en salsa de pescado. La salsa de pescado se envasa en botellas de vidrio o porcelana, se sella, se etiqueta y se conserva para su consumo o venta en el mercado. Todo el proceso de elaboración de la salsa de pescado dura de cinco a seis meses. La salsa de pescado debe conservarse en un lugar fresco y seco y almacenarse adecuadamente para evitar que se eche a perder durante todo el año. Entre todos los grupos étnicos de Vietnam, la "salsa de pescado Tian" del pueblo Dai es bastante famosa y se exporta a varios grupos étnicos en las zonas montañosas del norte de Vietnam. La salsa de pescado puede tener un sabor desagradable al principio, pero luego notarás un sabor diferente. El pueblo Jing es bueno procesando un pescado pequeño llamado "Kakamu" en salsa de pescado y conservándolo durante mucho tiempo para su consumo fuera de temporada. La salsa de pescado es rica en nutrientes y puede consumirse directamente a diario o utilizarse como condimento en platos. No importa qué plato, siempre que agregues la cantidad adecuada de salsa de pescado, el sabor del plato será delicioso. Este es un sabor único de Vietnam que debes probar. Fideos con pollo Los fideos con pollo de Hanoi son famosos desde hace mucho tiempo. Los fideos con pollo están hechos con ingredientes exquisitos, además de pollo desmenuzado, también vienen con carne desmenuzada, huevo rallado, champiñones rallado, cebolla verde rallada y cilantro rallado. Los huevos rallados están hechos de forma única. Se extienden en rodajas finas, se cortan en tiras finas, se espolvorean sobre los fideos y se les agrega pollo rojo y blanco. Al comer fideos de pollo, también hay un limón fresco cortado en la mesa. suavemente y caerán unas gotas de jugo de limón en el bol, haciéndolo aún más delicioso. Un plato de fideos con pollo cuesta más del doble que los fideos de caracol, unos 5.000 dong. Vale la pena probarlo. Los fideos redondos de fideos de caracol son ligeramente más finos que los fideos de arroz de Guilin y los fideos de arroz de Yunnan. El polvo es fino y flexible, blanco y transparente. Los caracoles se recogen y se comen frescos. Se recogen con agujas de bambú y se colocan en los fideos. Se agrega sopa de caracol, chile y otros condimentos. Tanghe Esta es una comida muy auténtica en Vietnam. Pon los fideos de arroz en la sopa y hiérvela, ponle los ingredientes y agrega la sopa para convertirla en Tanghe. Los ingredientes incluyen pollo desmenuzado, manitas de cerdo, ternera cruda, etc. Es la comida más barata y deliciosa. Los fideos de arroz utilizados en los fideos con carne están elaborados con arroz de alta calidad. El método para hacer fideos con carne es agregar un trozo grande de carne fina de color amarillo con varios condimentos, cocinarlo en una olla y luego cortarlo en trozos finos. Después de escaldar los fideos de arroz en una olla con agua hirviendo, agregar la carne, la carne. sopa y diversos ingredientes. Condimentos vegetales para darle un sabor único. Pasteles de camarones Los pasteles de camarones también son un refrigerio famoso en Vietnam. Los pasteles de camarones se preparan envolviendo langostinos frescos en una masa sazonada y friéndolos en una sartén. Una vez que salen de la sartén, quedan fragantes, crujientes y deliciosos. Albóndigas de arroz con carne Las albóndigas de arroz con carne son un manjar tradicional vietnamita. En el pasado, los vietnamitas comunes y corrientes sólo podían comerlo durante los festivales. Este tipo de albóndigas de arroz con carne se elabora enteramente con carne. En las zonas rurales, todos los hogares deben preparar albóndigas de arroz con carne antes del Festival de Primavera. Agregue varias especias a la mejor carne de cerdo magra, machaquela hasta obtener una pasta en un mortero de piedra, luego envuélvala con hojas de plátano u hojas de loto, envuélvala en forma de bola de masa de arroz y cocínela en una olla. Cortado en trozos o rodajas finas y caliente al vapor antes de comer, bañado en salsa de pescado y pimienta, queda delicioso. (Esta descripción es un poco extraña. De hecho, el relleno es solo carne de cerdo fina y grasa, y el exterior es arroz glutinoso mezclado con frijoles mungo. Hasta donde yo sé, la mayoría de las hojas son hojas de poligonatum. También hay familias tradicionales en la ciudad a quienes les gusta hacerlo, pero es muy complicado quedarse despierto toda la noche mirando el fuego y echando leña.) Los rollitos de primavera son un bocadillo famoso en Vietnam. La piel de los rollitos de primavera vietnamitas está hecha de glutinoso. Arroz, fino como alas de cigarra, blanco y transparente. Envolver el envoltorio de rollito de primavera con rellenos de brotes de soja, fideos, calamares rallados, gambas, cebolla verde, etc., y freír en una sartén con aceite hasta que estén crujientes y dorados. Al comer, envuelva los rollitos de primavera con un vaso de arroz crudo y sumérjalos en salsa de pescado, vinagre agrio, chile y otros condimentos. Queda crujiente y no grasoso, y queda muy delicioso. Pastel de frijol mungo Este es un pastel tradicional vietnamita. El pastel de frijol mungo se elabora con frijoles mungo de alta calidad, se muele hasta obtener un polvo muy fino y se le añade azúcar refinada y aceite, lo que lo hace suave y dulce. El mejor pastel vietnamita de frijol mungo se produce en el océano, no lejos de Haiphong (debido a que es el nombre del lugar, generalmente se escribe como "Hai Duong").
) (nombre del lugar), y la marca Golden Dragon es la mejor. El pastel de frijol mungo del océano está bellamente empaquetado. Traiga algunas bolsas cuando regrese del viaje y podrá usarlo como regalo para familiares y amigos. Enema El enema vietnamita también es una comida favorita de los vietnamitas. El método consiste en utilizar carne de cerdo picada y varios cilantros, rellenarlos en el intestino delgado del cerdo y luego cocinarlos. Cortar en secciones y bañar en varios condimentos antes de comer. (A veces los ingredientes del enema son sangre de perro y frijoles mungo). Calamares a la parrilla Esta es una característica importante de los bocadillos de la ciudad de Ho Chi Minh. Hay una olla de carbón rojo en el carrito y junto a ella se colocan calamares secos. Los clientes pueden elegir el tamaño de los calamares. Después de asarlos a la parrilla sobre fuego de carbón hasta que estén dorados, se prensan en rodajas largas y grandes, luego se cubren con salsa de piel amarilla, salsa de chile y otros condimentos, se enrollan y se comen. Frutas Vietnam tiene tesoros frutales en todas las estaciones. Las frutas famosas incluyen los plátanos de cera y los plátanos manzana entre los plátanos, las mandarinas Liren y las mandarinas Tien Giang entre las naranjas, el pomelo de té verde y el pomelo Bien Hoa entre los pomelos, y la piña de Penang entre las piñas y el mango caolín. , miel virgen entre yacas, lichi Qinghe, lichi Bangmei entre lichis, etc. Durian es un delicioso cristal de fruta.