Plan de lección sobre clasificación de té
Objetivos didácticos:
1. Comprender la clasificación del té y las características de cada té.
2. Aprende a identificar los diferentes tipos de té.
3. Comprender los efectos sobre la salud de cada tipo de té.
Contenido didáctico:
1. Clasificación y características del té:
(1) Té verde
Características: no fermentado, es elaborado mediante curado, laminado y secado. El color es verde, la fragancia es refrescante y el sabor es ligero.
Variedades representativas: Longjing, Shifeng, Huangshan Maofeng, etc.
(2) Té negro
Características: Té completamente fermentado, la sopa de té es de color rojo, rica en aroma y sabor suave.
Variedades representativas: té negro Keemun, Lapsang souchong, Dianhong, etc.
(3) Té oscuro
Características: Es un té postfermentado de color rojo y negro, aroma y rico sabor.
Variedades representativas: Té Pu'er, Té oscuro Anhua, Té Liubao, etc.
(4) Té blanco
Características: Té sin ningún procesamiento, color plateado, aroma elegante y sabor ligero.
Variedades representativas: Baihao Yinzhen, Té Blanco Gongmei, etc.
(5) Té amarillo
Características: Está entre el té verde y el té blanco. Después de una ligera fermentación, tiene un color amarillo verdoso, una fragancia elegante y un sabor fresco.
Variedades representativas: Junshan Silver Needle, Huizhou Huangya, etc.
2. Cómo identificar los diferentes tipos de té:
(1) Aspecto: la forma, tamaño, color y textura de las hojas de té, etc.
(2) Aroma: El aroma del té tiene características únicas, y los diferentes tipos de té tienen aromas diferentes.
(3) Sabor: Al probar el té, los diferentes tipos de té tienen diferentes sabores. Preste atención al sabor, al azúcar residual, etc.
3. Los efectos de cada tipo de té sobre la salud:
(1) Té verde: Ayuda a reducir los lípidos en sangre, prevenir coágulos sanguíneos y combatir el cáncer y antienvejecimiento.
(2) Té negro: Ayuda a la digestión, alivia la grasa, alivia la fatiga y mejora la circulación sanguínea.
(3) Té oscuro: Ayuda a bajar la presión arterial, disminuir el azúcar en sangre, perder peso y mantenerse en forma.
(4) Té blanco: rico en antioxidantes, anticancerígeno y antienvejecimiento.
(5) Té amarillo: Tiene las funciones de nutrir el qi y nutrir el espíritu y regular el bazo y el estómago.
Método de enseñanza:
1. Método de explicación: El profesor primero introduce la clasificación del té y las características de cada té, explica cómo identificar los diferentes tipos de té y luego presenta los Los beneficios para la salud de cada té influyen.
2. Método de demostración: el profesor prepara diferentes tipos de té y realiza demostraciones de degustación de té para los estudiantes, lo que les permite ver, oler, saborear y sentir las diferencias en apariencia, aroma y sabor del té.
3. Método de investigación grupal: Divida a los estudiantes en grupos y pídales que identifiquen los tipos, características y efectos sobre la salud del té distribuido, y luego realice presentaciones grupales.
Recursos didácticos:
1.
2. Apuntes de clase, PPT y otros materiales didácticos.
Evaluación docente:
1. Comprender la clasificación del té y las características de cada té.
2. Ser capaz de identificar diferentes tipos de té.
3. Conoce los efectos sobre la salud de cada tipo de té.