¿Cómo hacer dumplings de rábano rallado y carne fresca?
400 gramos de rábano blanco y harina de arroz glutinoso.
150g de carne magra y 50g de carne grasa
Condimentos
Cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Salsa de soja ligera y sal.
Cantidad adecuada de vino de cocción
Pasos para hacer empanadillas con rábano rallado y carne fresca
1.? Picar la carne magra y la carne grasa por separado, añadir el vino de cocción, la salsa de soja y sal al gusto. Ah, también puedes picar las cebollas y revolverlas.
2.? Cortar el rábano blanco en rodajas y marinarlo con un poco de sal un rato para quitarle el agua, como se muestra en la imagen.
3.? Escurre el agua y corta el rábano en tiras.
4.? Agregue el rábano rallado al relleno de carne preparado y mezcle uniformemente.
5.? Mezclar bien. Si te gusta puedes probarlo un poco en este momento y ajustarlo. Creo que esta bola de masa sabe más deliciosa porque el agua después de cocinarla es blanda.
6.? Haga la masa, use agua tibia, amase firmemente, presione firmemente y amase uniformemente hasta que la superficie quede lisa.
7.? Tome un pequeño trozo de harina de arroz, amáselo hasta darle forma redonda, luego use el pulgar derecho para presionar suavemente la bola de harina de arroz y use los otros cuatro dedos para cooperar alrededor del exterior y finalmente amáselo hasta obtener una masa similar a un cuenco pequeño.
8.? Póngalo, apriételo lentamente con el pico y luego colóquelo en una fila después de guardarlo.
9.? Cuando termine, colóquelo en una bolsa de plástico para evitar que se agriete.
10.? Después de que el agua hierva, agrega las bolas de masa a la olla.