¿Qué marca de pasta de frijoles es deliciosa?
Pregunta 2: ¿Qué marca de Pixian Doubanjiang es la mejor? Estoy en la industria de la restauración, ¡así que lo sé mejor! !
¡Pixian Douban es muy famoso en Sichuan e incluso en Japón! ! Es esto lo que hace que todos los tipos de doubanjiang en el mercado utilicen el nombre de Pixian Douban. El lugar de origen es un suburbio de Chengdu, Sichuan: ¡el condado de Pixian! !
Debido a que los nombres de lugares, condados y ciudades estipulados en la Ley de Marcas no se pueden registrar,
En otras palabras, ¡cualquiera puede usar esta marca! !
Más tarde, en nuestra opinión, el auténtico fabricante de Pixian Douban fue
Para proteger sus propios intereses, cambiaron el nombre del producto a "Cuckoo"
Marca urbana Pixian County Douban"!! Esto será diferente de aquellas personas que mezclan el bien y el mal.
¡Se abre la diferencia entre marcas y productos!
Así que quieres comprar auténtico Pixian Douban, es la marca de Juancheng.
Pregunta 3: Qué marca de Pixian Doubanjiang es deliciosa depende de ti. Nunca voy al supermercado a comprar el llamado Pixian Doubanjiang, porque mi casa está en. Hongguang, condado de Pixian, Sé cómo se hace este Douban. Trabajo al aire libre y prefiero ir al mercado a comprar la versión a granel de "This is the best" a 3,5/jin que comprar la versión embotellada. Sin rodeos, es lo mismo, solo varios paquetes. Eso es todo. No sé si eres de Sichuan y cocinas la comida de Sichuan, no importa cómo la cocines, la carne de cerdo al estilo de Sichuan no es tan deliciosa como la carne de cerdo en cuestión. Nunca he estado en una fábrica de Douban, así que no sé el misterio detrás de esto. Nuestra familia nunca compró Douban para comer, pero no puedo comerlo afuera. >
Pregunta 4: ¿Qué marca de pasta de frijoles es mejor? Pase lo que pase, como pasta de frijoles fresca en junio.
Pregunta 5: ¿Qué marca de pasta de frijoles no es pasta de frijoles? Es necesario picar la pasta de frijoles espesa antes de usarla. Hay pasta de frijoles fina, pero todavía no hay pasta de frijoles, puedes elegir la marca Juancheng. Si tienes miedo de tener problemas, puedes elegir a Danny.
Pregunta 6: ¿Qué marca de pasta de frijoles Pixian es mejor? Soy del condado de Pixian. Nunca lo encontré en el supermercado de Chongqing, así que siempre lo llevo conmigo cuando vuelvo.
Pixian Doubanjiang
Pixian Doubanjiang es un condimento tradicional del pueblo Han. , conocido como el alma de la cocina de Sichuan. Producido en el condado de Pi, provincia de Sichuan, los frijoles aquí son ricos en calidad, además de rojos, brillantes, crujientes y dulces. Al usarse como condimento, también se puede mezclar con aceite cocido para que tenga mejor sabor. /p>
Fórmula
La proporción del material es: 44 kilogramos de caupí, 105 kilogramos de pimienta fresca. 11 kilogramos de harina, 24 kilogramos de sal y el producto terminado puede ser de 135 kilogramos a 140 kilogramos.
Pasos
Limpiar los frijoles, quitarles la cáscara, hervirlos en agua hirviendo a 96-100 grados durante un minuto, sáquelos y enfríelos en agua fría, retire los residuos, déjelos en remojo durante tres o cuatro minutos y luego sáquelos. Mezcle los berros con harina, extiéndalos uniformemente en un recogedor y póngalo en la sala de fermentación para la fermentación. La temperatura se controla a unos 40 grados. Después de seis a siete días, el moho amarillo crecerá y se completará la fermentación. , agregue 11,5 kilogramos de sal y 50 kilogramos de agua, revuelva uniformemente y dé la vuelta. Gira el tanque durante el día y expóngalo al sol por la noche, pero ten cuidado de evitar la lluvia. De esta manera, después de 40 a 50 días, la pasta de frijoles se volverá marrón rojiza. Agregue los granos de pimienta de Sichuan triturados y la sal restante, mezcle bien y luego guárdela y fermente durante 3 a 5 meses. La pasta de frijoles estará completamente madura.
3 tipos de ingredientes nutricionales
La materia prima de Doubanjiang es una pasta elaborada con habas, sal, pimienta y otras materias primas. Producido en Sichuan y Anhui, es especialmente famoso por Sichuan Doubanjiang, y Sichuan Pixian Doubanjiang es aún más famoso, por lo que Pixian Doubanjiang se conoce colectivamente como un buen nombre. Fresco y ligeramente especiado, la materia prima principal son las habas.
La pasta de frijoles es rica en proteínas y vitaminas, que pueden retrasar la arteriosclerosis, reducir el colesterol, promover la peristalsis intestinal y estimular el apetito. Doubanjiang tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón.
También contiene fosfolípidos, un componente importante del cerebro y del tejido nervioso, y es rico en colina, que puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria. Además, la pasta de frijoles también es uno de los alimentos anticancerígenos y es un buen método de terapia dietética para reducir la incidencia de hiperplasia prostática benigna y cáncer intestinal.
Unos 30 gramos cada vez. No coma demasiado a la vez para evitar dañar el bazo y el estómago. El propio Doubanjiang tiene un alto contenido de sal, por lo que es necesario añadir una cantidad adecuada de sal al cocinar. Tabla de datos nutricionales
Pregunta 7: ¿Qué marca de pasta de frijoles es la mejor? Doubanjiang en los supermercados más grandes del condado de Pixian es auténtico. Hay una bolsa de embalaje roja por 3,5 yuanes y la botella de plástico de 8 yuanes tiene la misma marca que la de 3,5 yuanes.
Pregunta 8: ¡Qué marca de pasta de frijoles rojos es deliciosa! La marca Juancheng es más fácil de usar, pero la que tiene más aceite rojo es más deliciosa.
Pregunta 9: ¿Qué marca de pasta de frijoles en el condado de Pixian es deliciosa?
Pregunta 10: ¿Qué marca de pasta de frijoles es la mejor? Doubanjiang es un condimento fermentado de color marrón rojizo elaborado mediante la interacción de múltiples microorganismos, lo que da como resultado reacciones bioquímicas complejas. Está elaborado a partir de habas (las habas se utilizan en el sur de China y el suroeste de China, y la soja se utiliza principalmente en las llanuras centrales y el este de China), levadura de destilería (una bacteria utilizada para la fermentación), sal y sal. Al mismo tiempo, de acuerdo con los diferentes hábitos de los consumidores, en la producción de doubanjiang se preparan materias primas como aceite de sésamo, aceite de soja, glutamato monosódico y pimienta de Sichuan, lo que aumenta la variedad de doubanjiang y es profundamente apreciado por la gente.