¿Qué alimentos incluyen productos de huevo?
Los huevos líquidos se refieren a productos en los que los huevos de aves de corral se procesan y pelan, y el huevo líquido se envasa después de cierto tratamiento para reemplazar los huevos frescos. Se puede dividir en tres tipos: clara de huevo líquida, yema de huevo líquida y huevo entero líquido. Puede usarse directamente en hogares, restaurantes o como ingrediente de producción en plantas procesadoras de alimentos.
Los huevos se utilizan generalmente como materia prima. Como un tipo importante de ovoproductos, tienen ventajas obvias: pueden resolver eficazmente los problemas de los huevos frescos frágiles y difíciles de transportar; problema de la contaminación de la cáscara de huevo, que favorece el procesamiento y utilización centralizados de cáscaras de huevo y residuos de huevos, cumple con los requisitos de seguridad alimentaria y puede resolver eficazmente los peligros ocultos de la salmonella y otras bacterias patógenas en los huevos frescos; Es uno de los muchos líquidos nuevos populares en los mercados extranjeros, requisitos previos para los alimentos a base de huevo, como el aceite saludable de yema de huevo, mayonesa, vino de yema de huevo, bebidas de leche de huevo, grasa de yema de huevo, extracto de yema de huevo, extracto de clara de huevo, etc.
2. Huevos estofados
Huevos estofados, también conocidos como huevos salados. Se trata de huevos duros preparados con diversas salsas o gravy. Los huevos estofados son un alimento popular entre los huevos de aves de corral que se venden en tiendas de delicatessen y son muy bien recibidos por la gente.
Los huevos procesados con adobo de cinco especias se llaman huevos estofados con cinco especias; los huevos procesados con adobo de osmanthus se llaman huevos estofados con osmanthus. Los huevos procesados con jugo de pollo se llaman huevos de pollo estofados; los huevos procesados con jugo de cerdo se llaman huevos de cerdo estofados; los huevos elaborados fumigando huevos estofados se llaman huevos estofados ahumados. Los huevos estofados, siempre cubiertos de una capa brillante de color marrón oscuro, se esconden detrás de delicias coloridas, mezcladas con rábanos secos, pimienta y salsa de soja, lo que no es obvio.
3. Yema de huevo salada
La yema de huevo salada es un alimento delicioso. Las principales materias primas son los huevos de pato, huevos de ave, etc. La yema de huevo salada es rica en lecitina, ácidos grasos insaturados, aminoácidos y otros nutrientes importantes para la vida humana. Sin embargo, el colesterol es un arma de doble filo. El colesterol elevado puede afectar las arterias y provocar fácilmente arteriosclerosis. La falta de colesterol también puede provocar una serie de problemas de salud. A la gente corriente le basta con comer una o dos yemas de huevo al día, no demasiada.
Enciclopedia Baidu-Alimentos verdes: huevos y ovoproductos