¿Qué es la sucralosa?
La sucralosa tiene una alta estabilidad y es muy estable a la luz, el calor y el pH. Fácilmente soluble en agua, metanol y etanol, ligeramente soluble en éter. El valor de pH de una solución acuosa al 10% es de 5 a 8. En 1976, la British Taylor Company y la Universidad de Londres desarrollaron y patentaron un nuevo edulcorante, que se comercializó en 1988.
La sucralosa es el único edulcorante funcional a base de sacarosa. La marca original es Splenda, que puede alcanzar aproximadamente 600 veces el dulzor de la sacarosa (400 ~ 800 veces). La sucralosa tiene las características de falta de energía, alto dulzor, dulzor puro y alta seguridad. También es uno de los edulcorantes más ideales. Los cristales no sufrirán cambios químicos después de almacenarse durante aproximadamente 4 años y el dulzor no cambiará en condiciones de alta temperatura.
Cosas a tener en cuenta al comprar sucralosa
1. Certificación de calidad del producto: elija un fabricante o una marca de confianza para garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones locales de seguridad alimentaria. Compruebe si hay marcas o números de certificación de calidad relevantes en el embalaje del producto.
2. Pureza del producto: La sucralosa debe ser de alta pureza y libre de impurezas. Consulte la lista de ingredientes en el empaque del producto para asegurarse de que no contenga otros aditivos o químicos.
3. Integridad del embalaje: Compruebe si el embalaje del producto está intacto y no hay daños o fugas evidentes. Evite comprar productos con malas propiedades de sellado.
4. Fecha de producción y vida útil: Verifique la fecha de producción y la vida útil en el empaque del producto para asegurarse de que el producto se encuentre dentro del período de frescura y validez. Elija productos con una vida útil prolongada para garantizar una vida útil lo suficientemente larga.
5. Condiciones de almacenamiento: Conocer las condiciones adecuadas de almacenamiento de la sucralosa. En términos generales, debe almacenarse en un ambiente seco, fresco y oscuro, alejado de la humedad y las altas temperaturas.
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