¿Cuáles son los licores más famosos de Shanghai?

Además del Moutai, el licor más famoso de Shanghái es, por supuesto, el Dream Blue.

Un pariente mío es de la isla Changxing en Shanghai. Solía ​​ir allí a menudo durante las vacaciones de verano. Hay varios astilleros nacionales conocidos allí (Jiangnan Shipyard parece ser el más grande) y es bastante. Espectacular. Se dice que allí también se construyó la parte del casco de Liaoning, lo cual es impresionante.

La gente en Shanghai tiende a tener un sabor dulce, tal vez todos los sureños sean así, pero yo, que tengo un gusto norteño, me sentí un poco mareado después de comerlo (principalmente porque algunos platos eran demasiado dulces). Vayamos al tema. He estado en banquetes de bodas allí varias veces y las bebidas eran todas clásicas del azul Yanghe, principalmente Sky Blue y Dream Blue. Después de todo, las condiciones en Shanghai son mucho mejores que las de aquí. El dinero que pagan los acompañantes también es más alto que el de aquí. Más tarde, cuando un compañero de la universidad se casó, todos en nuestro dormitorio también recibieron un regalo de 800 yuanes, que es bastante alto aquí. Pero después de ver a gente usando Dream Blue para vino, ¡creo que ochocientos yuanes no es mucho!

Creo que a los shanghaineses les gusta beber Blue Classic principalmente por su sabor suave y no irritante, lo que está relacionado con los hábitos alimenticios de los shanghaineses. En segundo lugar, "Chinese Dream, Dream of Blue". "La influencia de la marca Yanghe sigue siendo muy poderosa.

Esta pregunta se debe plantear de esta manera, ¿qué tipo de licor puedo comprar en Shanghai? Porque no importa si se trata de Maotai, Jiannanchun, Wuliangye, etc., los vinos no se producen en Shanghai. Los famosos locales de Shanghai incluyen Qibao Daqu, Panda Daqu Yiqu y algunos otros licores que Shanghai se centran en tintos y vinos secos. ¡Una gran variedad de vinos de arroz, vinos de fama mundial y nacional provienen de Sichuan, Shanxi y otros lugares!

Shanghai, conocida como "Shanghai", es una región administrativa de nivel provincial, un municipio directamente dependiente del Gobierno Central de China, y ahora es una superciudad próspera. Pero cuando se trata de la cultura del vino de Shanghai, algunas personas pueden decir: "Shanghai tiene una cultura y una cultura del té al estilo de Shanghai, pero carece de cultura del vino". ", Shanghai es una de las 10 principales marcas de ciudades chinas. La cultura del vino ya no es una única cultura del vino tradicional, sino una combinación de culturas del vino nacionales y extranjeras. Desde 2005, Shanghai ha construido una ciudad de cultura del vino internacional. ¿Hoy Xiaoliu discutirá con usted qué licores locales famosos hay en Shanghai?

Shenxian Liquor es un licor de sabor fuerte producido en Shanghai. Es elaborado por la Shenxian Liquor Factory fundada en 1958. Utiliza sorgo como materia prima, el tradicional Daqu como iniciador de sacarificación y vaporización mixta con lías continuas. Se elabora mediante fermentación en estado sólido en la bodega, artesanía tradicional de Laowu Zeng, recolección de vino de calidad, añejamiento y mezcla cuidadosa combinada con tecnología moderna. El resultado es un vino claro y transparente, rico aroma de bodega, dulce y refrescante, retrogusto largo y estilo único. La marca Shenxian ha sido reelegida como "Marca famosa de Shanghai" y ha ganado muchos honores, como "Producto de marca famosa de Shanghai", "Títulos de excelencia municipal y ministerial excelente", "Alimentos estándar de calidad nacional", "Licor famoso de China". ".

El vino añejo Shanghai Laojiao 1608 ha sido añejado durante ocho años. Es un licor de sabor fuerte producido por la destilería Shanghai Shenxian que utiliza como materia prima sorgo, trigo, maíz, arroz y agua.

Qibao Daqu, licor de sabor fuerte, Shanghai Qibao Distillery En ese momento, Qibao Distillery mezclaba varias técnicas, desde sabores a salsa hasta sabores ligeros y sabores fuertes. Fue todo un estilo de Shanghai que se adoptó. todos los ríos. Utiliza sorgo como materia prima, Daqu elaborado a partir de cebada y trigo como iniciador de sacarificación, y se elabora mediante cocción al vapor de materias primas y auxiliares, fermentación a baja temperatura, destilación a temperatura constante, cantidad y calidad de vino, añejamiento y mezcla científica. El vino tiene las características de sabores coordinados, sabor suave, dulce y refrescante, y retrogusto largo. Ha sido calificado como producto de alta calidad en Shanghai.

En los últimos años, la bodega Qibao en Qibao Old Street en Shanghai se ha llenado de jarras de vino. El "Vino Antiguo Qibao" se elabora utilizando métodos locales en el lugar y se vende a medida que se elabora. El vino se difunde por todas partes, atrayendo a una gran cantidad de turistas y se ha convertido en un hermoso paisaje. Qibao es un vino de alta calidad, espeso en boca pero claro en boca, dulce y duradero.

Shenxian Daqu, un licor de sabor fuerte, es producido por la Destilería Shenxian de Shanghai. Se elabora cuidadosamente con agua, sorgo, arroz y trigo como materias primas, utilizando vaporización mixta con lías continuas y estado sólido. Fermentación en el hoyo. El resultado es un vino claro y transparente, rico en aromas de bodega, aroma meloso y armonioso, dulce y refrescante, y de largo postgusto.

En las décadas de 1980 y 1990, Shanghai todavía tenía algunas marcas relativamente conocidas, como Jiangnan Touqu (Shanghai Brand, Shanghai Jiangnan Brewery), Shanghai Teyou (Shanghai Brand, Shanghai Jiangnan Brewery), Qibao especial. Daqu (marca Guqiao, bodega Shanghai Qibao), Shenxian Daqu (marca Shenxian, bodega Situan del condado de Shanghai Fengxian), etc. A medida que Shanghai se ha convertido en una bulliciosa ciudad de comercio internacional, han entrado en el mercado más vinos extranjeros y vinos tintos. mercado, el licor tradicional de Shanghai se ha visto cuestionado y muchos de los licores locales más famosos están decayendo.

Además de los anteriores, ¿qué otros licores famosos crees que hay en Shanghai? Si alguien lo sabe, ¡comente a continuación para discutirlo!

Autor: Xiaoliu

Sigue esta cuenta, consume con claridad, bebe con tranquilidad, bebe con moderación y bebe buen vino.

Solía ​​​​existir Fengxian Immortal Wine y Qibao Daqu, pero ahora ya no están

Immortal Old Wine. Fengxian todavía tiene algunas buenas ideas

Qibao Daqu. Shanghái Mingpai. Casi imposible de comprar.

Qibao Daqu tiene que ser este

Shanghai, por supuesto, Chongming Old Baijiu