Recuerdos dejados a los niños: la prosa de "Atrapar lochas"

"El agua del estanque ha dejado de llover y el barro al lado de los campos está lleno de lochas. Todos los días te espero para atrapar lochas..." "Atrapando Lochas" registra la hipnosis del bebé. debe estar familiarizado con la canción. Después de pasar mucho tiempo buscando el autor y la fuente en línea, solo pude determinar de manera aproximada que se trataba de una canción popular taiwanesa. Aunque el gobierno no escatimó esfuerzos para promover la protección de los derechos de propiedad intelectual, el público todavía no respetaba los derechos de autor lo suficiente. .

Cuando era niño, mi familia en el campo básicamente no comía lochas. Había tantas lochas en ese momento y la primavera era una temporada de reproducción para los peces. Después de una fuerte lluvia, las lochas aparecían. nadando en parejas por el agua turbia El agua salió corriendo de la acequia para explorar el mundo, demorándose, dando vueltas y jugando con las plantas acuáticas, haciendo mucho ruido. Las lochas en ese momento eran muy grandes, una era casi la mitad. Un pie de largo y era fácil atraparlos con una bolsa de red. El sol abrasador del verano calienta el agua de los arrozales. Los pececillos no soportan la alta temperatura y se ponen boca abajo cuando entran al agua a pescar. capaces que los peces y se sumergen en el barro uno tras otro evitando el calor. Si se excava un trozo de lodo fino en la cresta del campo, surgirán muchas lochas pequeñas. Las lochas en este momento son muy pequeñas, generalmente no miden más de una pulgada de largo. La vitalidad de la locha es extremadamente tenaz Cuando estaba en la escuela secundaria, unos compañeros traviesos arrojaron la locha en el pasillo fuera del salón de clases. El piso de concreto estaba demasiado caliente para que el sol lo tocara y no me atrevía a pisarlo desnudo. pies Sin embargo, la locha todavía conserva el aliento de vida después de rodar para una clase. La vitalidad de las lochas es sorprendentemente tenaz. En otoño, las lochas se pueden sacar del barro.

Al igual que las anguilas y los bagres, las lochas son lisas, sin escamas y tienen moco en el cuerpo. Sin embargo, las anguilas tienen un cuerpo esbelto y son fáciles de pescar. Los bagres son grandes y tienen el vientre blando. vientre por debajo de la cabeza, el bagre no podrá liberarse. Esto es común. La locha mide solo una o dos pulgadas de largo y no hay ningún lugar por donde empezar a atraparlo. una locha no es fácil. Como mi familia no come lochas, no he probado otros métodos para atraparlas. Cuando crecí, iba a la escuela en la capital provincial. Había arrozales fuera de los muros de la escuela. Todas las mañanas y tardes salía a caminar y leía en las colinas. Una vez vi muchas lochas en la zanja. y me interesé, así que invité a algunos compañeros al dormitorio a buscar palanganas y baldes, todos venían del campo y eran buenos pescando. Construyeron una presa río arriba de la zanja y usaron palanganas para drenar el agua. El fondo de la zanja río abajo había sido arrastrado por el agua corriente durante mucho tiempo, y el barro en el fondo de la zanja estaba duro. Sí, sin la protección del agua fangosa, las lochas no tenían dónde esconderse. los baldes uno por uno y los llevaban al salón de clases como trofeos. Los compañeros que crecieron en la ciudad atrapaban las lochas en los baldes con gran interés, pero siempre fallaban. No podía evitar estallar en carcajadas cada vez. se sobresaltó. La locha se transformó en un plato delicioso en la cafetería de la escuela y todos bebieron. Fuimos descalzos a pescar lochas con nuestros compañeros y compañeras en el colegio de la capital provincial. Esto dejó un profundo recuerdo en nuestra vida universitaria. Dejamos muchas citas para volver a pescar lochas en nuestro libro de visitas de graduación. En la reunión de clase la gente seguirá hablando de pescar lochas con gran entusiasmo, pero no es fácil ganarse la vida en la ciudad y ya nadie está interesado en pescar lochas.

Cuando vienes a Beijing, a menudo puedes comer locha. A mucha gente le gusta comer locha pequeña, que se fríe seca. Cuando regresé a mi ciudad natal, descubrí que la gente del sur también come locha, pero es un poco cruel. Hay un plato llamado "tofu estofado de locha", que se dice que es un trozo entero de tofu cocinado con lochas vivas. Las lochas no soportan el agua caliente y se entierran en el tofu, por lo que el sabor umami de las lochas también se cocina en el tofu. La naturaleza considera las lochas como alimento humano, pero nunca aceptará una forma tan cruel de comerlas. Nunca he visto este plato y, si lo viera, me negaría a comerlo.