Disposiciones que prohíben la venta de carne de cerda

Análisis jurídico: El Estado estipula que se puede vender carne de cerda. Si se trata de carne de cerda común, se puede comercializar después de una estricta inspección y cuarentena. Sin embargo, la carne de cerda en celo contiene sustancias nocivas, especialmente las de cerda antes del parto, que pueden provocar pubertad precoz, epilepsia, enfermedades cardíacas y otras enfermedades, por lo que no se puede comer. La carne de cerda tiene una estructura de piel suelta. El pelo es espeso y blanco, y la piel del cuello y la parte inferior del abdomen está atrófica. Si el tiempo de sacrificio es prolongado, la piel se encogerá de forma más evidente y perderá su elasticidad. La piel y la grasa subcutánea no están estrechamente combinadas y hay una fina capa de grasa en el medio, llamada "línea roja". Las costillas son generalmente planas y anchas y el periostio es de color amarillo claro. Las cerdas viejas tienen costillas sobresalientes, mientras que las costillas normales de los cerdos son de color rojo azulado.

Base jurídica: Artículo 49 de la “Ley de Prevención de Epidemias Animales de la República Popular China”. Antes de sacrificar, vender y transportar animales y vender y transportar productos animales, el propietario de los bienes deberá declarar la cuarentena a la agencia local de supervisión de la salud animal de acuerdo con las regulaciones del departamento de administración agrícola y rural del Consejo de Estado. Después de recibir la declaración de cuarentena, la agencia de supervisión de la sanidad animal asignará sin demora a veterinarios oficiales para realizar la cuarentena de los animales y productos animales, si pasan la cuarentena, se emitirá un certificado de cuarentena y una marca de cuarentena; El veterinario oficial que implemente la cuarentena firmará o sellará el certificado de cuarentena y la marca de cuarentena, y será responsable de la conclusión de la cuarentena. Los veterinarios o técnicos en prevención de epidemias animales de las granjas y mataderos de animales ayudarán a los veterinarios oficiales en la realización de la cuarentena.