¿Cómo pueden las personas con diabetes comer bolas de masa para evitar que su nivel de azúcar en sangre se dispare?
Las empanadillas son un alimento mixto con un índice glucémico bajo. Las personas con diabetes pueden comer bolas de masa, pero hay que controlar la cantidad.
¿Qué tal si las bolas de masa para diabéticos no aumentan el nivel de azúcar en la sangre? 1. Lo mejor es elegir albóndigas con relleno de verduras.
Las verduras son ricas en vitaminas y minerales, como el apio, la col, el rábano, la bolsa de pastor, los helechos, etc. Con los envoltorios de bola de masa, es menos probable que aumente el azúcar en la sangre, pero, después de todo, la comida vegetariana es más ligera. Las personas con diabetes pueden mezclar carne de res, cordero, pollo, pescado, camarones o cerdo magro bajos en grasa con verduras, como albóndigas de apio y puerro, lo que no sólo garantiza la nutrición sino que también tiene buen sabor.
2. La piel de la bola de masa también es muy delicada.
Para los diabéticos, es mejor utilizar harina integral o harina mixta de grano grueso para hacer envoltorios de bola de masa. Por ejemplo, la proporción entre harina de avena y harina de trigo es 4:1. El índice glucémico de los cereales integrales es relativamente más bajo que el de la harina común y también se puede utilizar para hacer envoltorios de bolas de masa de verduras. Pero esto se basa principalmente en preferencias personales.
3. Comer empanadillas con moderación.
Lo mejor son las bolas de masa hervida con piel fina y rellenos grandes. Las albóndigas se rellenan principalmente con verduras. Si se preparan dumplings vegetarianos, se recomienda añadir algunos alimentos ricos en proteínas, como productos de soja, huevos, champiñones, etc. 12 bolas de masa generalmente contienen 75 g (dos mitades de 1) de carne magra, hasta 100 g (dos onzas). Al mismo tiempo, controle la cantidad de bolas de masa y calcule las calorías totales del día.
4. Presta atención al método de cocción de las empanadillas.
Las personas con diabetes pueden comer bolas de masa hervidas y al vapor. No se recomienda freír albóndigas y utilizar la menor cantidad de aceite de cocina posible.
5. Las albóndigas se pueden comer bañadas en vinagre y ajo picado. No las mojes en salsa de sésamo u otras salsas saladas para reducir al máximo el consumo de sal.
6. Las albóndigas se pueden comer con platos fríos, como pepinos, hongos fríos, cacahuetes remojados en vinagre, etc.
Si el nivel de azúcar en sangre de un paciente diabético aumenta significativamente después de comer bolas de masa, las razones dietéticas pueden ser: 1. Consumo excesivo. 2. El relleno de la bola de masa es demasiado aceitoso.
Para los pacientes, es importante elegir el tipo de empanadillas. Es mejor elegir albóndigas vegetarianas y no comer demasiadas albóndigas a la vez.
No es fácil codificar a mano. Si estás de acuerdo con las opiniones del artículo, dale me gusta y síguelo. Si tiene alguna pregunta, puede dejar un mensaje o invitar a "Sannuo Tangtang" a responder. El nutricionista Tang Xiao responderá a sus preguntas. En primer lugar, los diabéticos pueden comer bolas de masa. Las albóndigas son un tipo de comida con ingredientes mixtos. Su nutrición es relativamente equilibrada y su índice glucémico no es elevado.
1. La piel de las bolas de masa es un factor importante que afecta el índice glucémico de las bolas de masa. Se recomienda que las personas que aman el azúcar utilicen harina integral o harina multigrano para hacer envoltorios de bola de masa. También pueden mezclar jugos de vegetales como apio y zanahorias para enriquecer aún más el contenido de fibra dietética y reducir la tasa de aumento del azúcar en la sangre. Los materiales para envolver bolas de masa adecuados para los amantes del azúcar incluyen harina de frijol mungo, harina de maíz, harina de avena, harina de sorgo, etc.
2. Hay habilidad para hacer rellenos de empanadillas, cuanto más ricos sean los ingredientes, mejor. Los amantes del azúcar se sentirán más a gusto comiendo platos vegetarianos en Dumplings. Las verduras más utilizadas para hacer bolas de masa son el apio, el repollo, el rábano, la bolsa de pastor, el helecho, etc. En cuanto a la carne, puedes elegir pollo, ternera, carnes magras, etc. También puedes elegir pescado y camarones. Si quieres enriquecer la nutrición, también puedes añadir algunas setas, como setas y hongos shiitake, o algunos productos de soja, como frijoles secos y huevos secos.
3. Aunque el índice de azúcar de las empanadillas no es alto, no conviene comer demasiado. Generalmente se recomienda comer de 12 a 14 bolas de masa por comida, y se pueden comer con platos fríos, como lechuga, pepino, frijoles, etc. Si no te sientes satisfecho después de comer las albóndigas, puedes quitarles el envoltorio y darle algunos bocados al relleno.
4. Evite la congelación rápida de la carne grasa en las albóndigas. Hay muchas bolas de masa en el supermercado. La carne utilizada para los rellenos es principalmente carne grasa y carne picada podrida, y cada bocado está lleno de aceite. Sin duda, este tipo de congelación rápida de albóndigas no es buena para el azúcar y los lípidos en sangre.
Espero que la respuesta de Tang Xiao pueda ayudar a todos los amigos del azúcar. Si tiene más preguntas sobre alimentos para personas con diabetes, ¡no dude en preguntar!
Si las personas con diabetes quieren evitar que su nivel de azúcar en la sangre se dispare cuando comen bolas de masa, no sólo deben elegir los rellenos adecuados para las bolas de masa, sino también prestar atención a controlar la cantidad de bolas de masa que comen. ¡Hacer bien estas dos cosas generalmente no provocará fluctuaciones excesivas de azúcar en sangre después de las comidas!
Los alimentos básicos son algo a lo que todo diabético debe prestar atención todos los días, principalmente porque los alimentos básicos son ricos en carbohidratos y pueden hacer que el azúcar en sangre aumente rápidamente.
Al ser un alimento que a muchas personas les encanta comer, las bolas de masa también son un alimento básico. Por supuesto, dado que las albóndigas se componen de pieles y rellenos de albóndigas, en comparación con el índice glucémico relativamente fijo de otros alimentos básicos, el índice glucémico de las albóndigas será diferente con diferentes ingredientes, que es algo que los amigos diabéticos pueden controlar por sí mismos.
A continuación, analizaré cómo deben comer dumplings las personas con diabetes desde los aspectos de sus calorías, índice glucémico, índice glucémico correspondiente a diferentes ingredientes y comparación con otros alimentos básicos.
Todos conocemos las calorías de las empanadillas. Las personas con diabetes necesitan controlar el total de calorías en su dieta diaria. Por lo tanto, antes de comer albóndigas, es necesario comprender las calorías de las albóndigas.
Las empanadillas se componen de envoltorios y rellenos. Por lo tanto, diferentes envoltorios y rellenos de bola de masa en realidad tienen diferentes calorías.
En primer lugar, hablemos del calor de los envoltorios de dumplings.
1. Envoltorios de bola de masa hechos de harina de trigo
Nutrición: la mayoría de las personas utilizan harina con alto contenido de gluten o harina de gluten medio hecha de trigo para hacer envoltorios de bola de masa.
Se caracteriza por un alto contenido en proteínas, gluten fuerte, rico en hidratos de carbono, fibra dietética, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Calorías: 100 gramos de harina contienen unas 350 calorías, mientras que cada 100 gramos de arroz contienen 116 calorías. Se puede observar que las calorías de la harina siguen siendo muy elevadas.
2. Masa multicereales
Mucha gente sólo sabe que la harina se utiliza para hacer envoltorios de empanadillas, y esta se utiliza principalmente en el mercado. Pero, de hecho, los cereales integrales también se pueden utilizar para hacer envoltorios de bolas de masa, como el trigo sarraceno, el maíz, la avena, el arroz negro, el arroz integral, etc. , las pieles de bola de masa multigrano tienen calorías relativamente bajas y un alto valor nutricional.
Nutrición: Los cereales son ricos en fibra dietética, almidón, hidratos de carbono, vitaminas y elementos minerales, con una nutrición más completa y calorías relativamente bajas.
Calorías: Cada 100g de grano integral en polvo contiene alrededor de 50 a 150 calorías. En comparación con alimentos básicos como el trigo y el arroz refinados, tiene calorías relativamente bajas.
Como se puede ver en lo anterior, los envoltorios de bola de masa hechos con cereales integrales tienen menos calorías que los envoltorios de bola de masa hechos con harina de trigo, son más nutritivos y se puede decir que son más adecuados para personas con diabetes.
A continuación, hablemos del picante de los rellenos de dumplings. También puedes hablar de rellenos de carne, rellenos vegetarianos y rellenos mixtos.
Por ejemplo, 100 gramos de grasa de cerdo pueden producir unas 800 kilocalorías, 100 gramos de grasa y carne magra de cerdo pueden producir unas 400 kilocalorías, y 100 gramos de carne magra de cerdo sólo pueden producir unas 210 kilocalorías.
Se recomienda a los pacientes diabéticos recordar un principio a la hora de elegir los rellenos: elegir carne magra en lugar de carne grasa. Los rellenos se pueden combinar con carne y verduras. Coma menos rellenos de carne pura y más rellenos vegetarianos.
En resumen, las albóndigas hechas con cereales integrales más relleno de verduras o relleno de carne mixta son relativamente bajas en calorías, mientras que las albóndigas hechas con harina de trigo y relleno puro de carne tienen un contenido calórico relativamente alto. a su propio gusto.
Además de las calorías, el índice glucémico de las empanadillas tiene un mayor impacto en el azúcar en sangre de los diabéticos. Cuanto mayor sea el índice glucémico, mayor será la capacidad de elevar el azúcar en sangre; cuanto menor sea el índice glucémico, más débil será la capacidad de aumentar el azúcar en sangre.
El índice glucémico de un alimento está muy relacionado con su contenido en hidratos de carbono y su contenido en azúcares.
Hablemos del índice de azúcar de las empanadillas desde dos aspectos: los envoltorios y los rellenos de las empanadillas.
Porque, en principio, el índice glucémico de los cereales integrales es inferior al de los alimentos básicos refinados, y la mayoría de las verduras son alimentos de bajo índice glucémico, mientras que la mayoría de las carnes y verduras con almidón, como la carne de cerdo y la ternera, están cerca del Alimentos con índice glucémico medio.
Por lo tanto, el índice de azúcar de las albóndigas no es fijo, sino que cambia según los tipos de ingredientes utilizados para hacer las albóndigas:
En resumen, desde la perspectiva del índice de azúcar únicamente, Diferentes ingredientes hacen diferentes La diferencia entre envoltorios y rellenos de bola de masa no es obvia. Por supuesto, el índice de azúcar de las albóndigas rellenas de verduras es definitivamente menor que el de las albóndigas rellenas de carne.
En general, las empanadillas son un alimento de índice glucémico medio, con menos calorías y menor índice glucémico que los alimentos básicos refinados como el arroz. Los diabéticos necesitan controlar su ingesta a la hora de comer.
¿Cómo comen las empanadillas los diabéticos? Las albóndigas son alimentos mixtos y tienen poco impacto sobre el azúcar en sangre. Las personas con diabetes pueden comer bolas de masa, pero deben controlar la cantidad y prestar atención a los métodos de cocción.
1. Es mejor elegir envoltorios de bola de masa de grano grueso, como harina de maíz, harina integral y harina de trigo sarraceno en lugar de harina de bola de masa. También puede agregar calabaza, zanahorias y batatas moradas como bola de masa. envoltorios para aumentar la nutrición.
Al mismo tiempo, intenta elegir como relleno verduras o champiñones con alto contenido de fibra dietética y bajas calorías, o elige un relleno mixto de carne y verduras. Para el relleno de carne, puede elegir carne de res, cordero, pollo, pescado y camarones bajos en grasa. Además, también se pueden utilizar como relleno productos de soja como el tofu seco y la yuba. Al ser una bola de masa con rellenos mixtos, se puede reducir el índice total de azúcar de la bola de masa.
2. Al comer bolas de masa, hay que prestar atención a controlar la ingesta. Consuma unos 2 taeles por comida, lo que equivale a unas 10 bolas de masa por comida, preferiblemente por la mañana y por la noche. , para que sea fácil de digerir y absorber.
3. A la hora de comer dumplings, puedes comerlos con verduras de hojas verdes, leche de soja y otros alimentos para aumentar la saciedad y complementar las proteínas.
4. Los fideos, la raíz de loto, las patatas, el ñame y otros ingredientes no son adecuados para el relleno de las bolas de masa porque estos alimentos con almidón son ricos en carbohidratos y tienen un alto contenido de azúcar.
5. A la hora de elaborar rellenos de empanadillas hay que prestar atención a controlar la cantidad de aceite y sal para evitar un consumo excesivo.
6. Lo mejor es no comer empanadillas fritas o fritas para evitar el aporte excesivo de grasas. Puedes comer albóndigas hervidas o al vapor, que tienen poco efecto sobre el azúcar en sangre.
7. Después de comer las albóndigas, no coma el alimento básico, o puede comer 1 tael de albóndigas y luego utilizar el método de intercambio de alimentos para combinarlos con otros alimentos básicos.
8. Las empanadillas se pueden acompañar con un poco de vinagre o con algunos platos fríos.
Conclusión:
Las personas con diabetes pueden comer empanadillas, empanadillas. En comparación con otros alimentos básicos, el índice glucémico y las calorías son relativamente bajos. Pero a la hora de comer, tenga cuidado de elegir envoltorios de bola de masa y rellenos de verduras elaborados con cereales, que pueden reducir el índice glucémico general.
A la hora de comer empanadillas hay que controlar su ingesta, procura no comer más de 10, y cómelas con algún plato frío o con vinagre.
Se recomienda que los pacientes diabéticos prueben a hacer empanadillas en casa. ¡Pueden elegir los ingredientes, comer sano y sentirse seguros!
Las bolas de masa hervida son un manjar tradicional chino y siempre son indispensables durante las fiestas. Para las personas con diabetes, comer bolas de masa no puede ser tan casual, ya que un mal control provocará fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre. Entonces, ¿a qué deberían prestar atención los amantes del azúcar cuando comen bolas de masa?
1. Las albóndigas deben tener envoltorio. Los envoltorios de bola de masa se derivan de la harina y son ricos en carbohidratos, que también son la principal causa del nivel alto de azúcar en sangre. Por lo general, elegimos harina blanca para hacer envoltorios de bolas de masa, que no solo se ven bien en color, sino que también saben bien.
Sin embargo, para las personas amantes del azúcar, la harina blanca refinada no es adecuada como alimento básico. Lo mejor es elegir algunos cereales integrales ricos en fibra dietética, como harina integral, harina de trigo sarraceno, harina de avena, harina de maíz, etc. Estos ingredientes no sólo son ricos en fibra dietética, sino que también contienen más vitaminas y minerales que la harina blanca refinada y tienen un mayor valor nutricional.
La fibra dietética puede ralentizar la velocidad de digestión de los alimentos, retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas, mejorar la saciedad, reducir la ingesta de alimentos y es beneficiosa para las personas con diabetes.
3. A la hora de comer empanadillas, controla la cantidad. Las albóndigas son ricas en rellenos y huelen a aceite, lo que hace que sea fácil comer demasiado accidentalmente. La gente común generalmente necesita comer alrededor de 20 bolas de masa para estar satisfecho, pero esta cantidad es demasiado para los diabéticos. Cuando las personas que aman los dulces comen bolas de masa, es mejor controlar la cantidad a unas 10 y no comerlas enteras como comida principal. Antes de comer albóndigas, lo mejor es comer ensaladas frías, platos vegetarianos, productos de soja, etc. Las verduras ricas en fibra dietética y los alimentos ricos en proteínas de alta calidad también pueden desempeñar un papel determinado en el control del azúcar en sangre posprandial.
4. La forma de cocinar y comer las empanadillas también es particular para los amantes del azúcar. Intente hervir o cocinar al vapor las albóndigas en lugar de freírlas para reducir la cantidad de aceite de cocina utilizado. Además, al mojar, elija vinagre y use menos aceite de chile o salsa de soja.
En definitiva, si las personas con diabetes quieren comer empanadillas, lo mejor es que las hagas tú mismo, de esta forma podrás elegir los ingredientes para hacer las empanadillas y controlar la cantidad de aceite según tus necesidades. También se puede controlar la cantidad al comer, para no provocar grandes fluctuaciones en el azúcar en sangre. No es bueno para el control de enfermedades.
1. Reducir a la mitad la cantidad de empanadillas. Algunas personas con diabetes comen bolas de masa con la boca abierta, entre 20 y 30 piezas, por lo que incluso tomar hipoglucemiantes orales o inyecciones subcutáneas de insulina tendrá un gran impacto en el azúcar en sangre posprandial. El principio del control dietético de la diabetes es controlar primero las calorías totales. Por lo tanto, si el número de bolas de masa cada vez es aproximadamente 20-30 (tomando 25 como promedio) y el número se reduce a la mitad, puede llegar a 750 kcal (25 rellenos vegetarianos = 750 kcal) a 1250 kcal (relleno de carne 25 = 1250 kcal).
2. Las empanadillas de desayuno no deben exceder de 10. Algunos amantes de los dulces desayunan bolas de masa, en su mayoría sobras del día anterior. Pero cuando las calorías del desayuno representan 1/5 de las calorías de todo el día, divididas en 2/5 al mediodía y 2/5 a la noche, las calorías del desayuno se controlan dentro de 400 calorías (calculadas como 1,8002000 calorías). Entonces, si aún comes más de 1,5 bolas de masa en el desayuno, eso será para siempre.
3. Las albóndigas ya no se fríen. Algunos amantes del azúcar están acostumbrados a freír las albóndigas sobrantes de la comida anterior para que queden más crujientes y tiernas. Sin embargo, este método de cocción aumenta la ingesta de aceite. Si el consumo de combustible es de 25 gramos (medio segundo), se sumarán 9 kcal. Por lo tanto, lo mejor es cocinar las albóndigas al vapor para la última comida.
Comer algunos platos fríos antes de comer empanadillas. Incluso si comes 15 bolas de masa, las calorías equivalen a 2 a 4 bollos al vapor, por lo que es necesario reducir la cantidad. Antes de comer bolas de masa, coma algunos pepinos fríos bajos en calorías, champiñones fríos y verduras mixtas (coma una variedad de verduras mezcladas) para aumentar su sensación de saciedad.
Los dumplings son uno de los snacks especiales en China. Nadie odia comer bolas de masa. Durante cada festival, a todo el mundo le gusta hacer bolas de masa, especialmente a los amigos del norte. Ya sea bueno o malo para las albóndigas, uno es indispensable. Sin embargo, los envoltorios de bola de masa generalmente están hechos de harina de trigo blanca refinada, que aumenta el azúcar rápidamente. ¿Pueden las personas con diabetes que tienen mayores necesidades de azúcar en sangre comer bolas de masa? ¿Cómo comer para subir lentamente el azúcar en sangre?
De hecho, las personas con diabetes todavía pueden comer bolas de masa, pero al fin y al cabo, los envoltorios de las bolas de masa son una poderosa herramienta para nutrir el azúcar, por lo que hay que controlar la cantidad. Por ejemplo, los amantes del azúcar recomiendan 2 taels por comida como alimento básico, y nuestros envoltorios de bola de masa pueden contarse como alimento básico. Si son 2 taeles, se necesitarán entre 10 y 12 taeles para envolverlos, por lo que las personas con diabetes pueden comer esta cantidad. No es necesario comer tantas bolas de masa, pero puedes comer algunas. Si no estás lleno, puedes complementarlo con otros alimentos. Creo que muchas personas que aman los dulces no necesariamente comen muchas bolas de masa. Todo el mundo quiere comer bolas de masa con otros, siempre y cuando puedan comerlas ellos mismos, no sólo unos pocos.
Si podemos hacer dumplings nosotros mismos, podemos mejorar los envoltorios de dumplings. Por ejemplo, se puede utilizar harina integral, harina multicereales, harina de avena, harina de maíz, harina de arroz negro, etc. en lugar de harina blanca refinada, incluidos bollos integrales al vapor, albóndigas integrales, etc. Esto puede aumentar el contenido de fibra dietética en los envoltorios de bola de masa. La fibra dietética ayuda a retrasar la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a estabilizar el azúcar en sangre. Es mucho mejor para el azúcar en sangre que el polvo blanco refinado.
Puedes rellenar más albóndigas, comer menos carne pura y comer más albóndigas con una mezcla de carne y verduras. Las verduras también son ricas en fibra dietética, que también ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre. Algunas verduras son ricas en fibra dietética, así que considérelas más, como las cebollas verdes, el apio, la bolsa de pastor y los puerros. En lugar de agregar sacarosa al relleno, simplemente agregue un poco de glutamato monosódico.
El método de cocción de las empanadillas también tiene un cierto impacto sobre el azúcar en sangre. Por ejemplo, intentamos comer bolas de masa hervidas en lugar de bolas de masa fritas o fritas. La ingesta excesiva de grasas puede sobrecargar el páncreas y afectar el buen funcionamiento de la insulina. La ingesta excesiva de grasas también puede aumentar la resistencia a la insulina y ser perjudicial para el azúcar en sangre. En algunos lugares, se agrega azúcar de caña a la salsa para mojar la bola de masa, por lo que podemos hacerla más ligera y solo agregar un poco de salsa de soja y vinagre.
No te atiborres de bolas de masa. Masticar lentamente es una forma de reducir el azúcar en sangre. Puedes comer algunas verduras antes de comer bolas de masa y beber un poco de sopa de verduras en el fondo, que favorece más la estabilización del azúcar en sangre después de la comida.
No aumentes la dosis de hipoglucemiantes o inyecciones de insulina sólo para comer dumplings, ya que esto sólo provocará graves fluctuaciones de azúcar en sangre después de las comidas. Si el nivel de azúcar en sangre fluctúa mucho después de comer bolas de masa, podemos aumentar la cantidad de ejercicio para ayudar a regular el nivel de azúcar en sangre.
Las empanadillas son una comida tradicional en mi país. Ya sean jóvenes o mayores, hay pocas personas a las que no les guste comer bolas de masa. Pero los diabéticos, ¿cómo pueden satisfacer su deseo de comer bolas de masa sin que su nivel de azúcar en la sangre aumente?
Si no quieres que tu nivel de azúcar en sangre suba demasiado, debes controlar la cantidad. Los diabéticos no deben comer demasiadas bolas de masa. Comer dos platos de bolas de masa de una sola vez no favorece el control de los niveles de azúcar en sangre. Si puedes comer todo lo que quieras y puedes comer dos tazones, entonces es mejor controlar la cantidad a aproximadamente un tazón.
Si quieres que tus niveles de azúcar en sangre sean más estables, debes comer fideos blancos y arroz menos refinados. Cuando hacemos envoltorios de bola de masa, a menudo utilizamos harina blanca refinada, por lo que si comemos demasiado, nuestro nivel de azúcar en sangre aumentará. Por lo tanto, cuando hacemos envoltorios de bola de masa, podemos agregar otras harinas, como harina de frijol mungo y harina multicereales, que pueden reducir la cantidad de harina refinada y ayudar a que nuestro nivel de azúcar en sangre se vuelva más estable.
Además de trabajar en los envoltorios de las bolas de masa, los pacientes diabéticos también pueden hacer algunos ajustes en los rellenos de las bolas de masa. Puedes aumentar la cantidad de verduras, como puerros, berenjenas, calabacines, etc. , se pueden convertir en deliciosas albóndigas.
A la hora de comer dumplings también podemos añadir algún otro alimento, como unos bocados de dumplings, unos bocados de maíz, o alguna que otra torta integral, ñame, etc. , en lugar de algunos alimentos básicos, lo que también logra la diversificación de los alimentos básicos y puede ayudar a que el azúcar en sangre sea más estable.
Jaja, ¿este tipo hizo esta pregunta porque se hizo una prueba de azúcar en la sangre después de comer bolas de masa y descubrió que su nivel de azúcar en la sangre se disparó?
En el norte, las albóndigas se comen a principios de invierno, en el solsticio de invierno y el día de Año Nuevo. Qué incómodo sería si no pudieras comer bolas de masa porque tuvieras miedo al nivel alto de azúcar en la sangre.
Presta atención a los siguientes puntos y podrás comer dumplings con tranquilidad. Lo sabrás después de leer esto
Ven y respóndelas una por una.
1. ¿Cuál es la principal razón por la que las empanadillas aumentan el azúcar en sangre? Recuerde que el factor clave para aumentar el azúcar en sangre son los carbohidratos, eso es bastante obvio. En segundo lugar, si ingiere demasiadas proteínas en una comida, aumentará el nivel de azúcar en sangre, pero no será evidente. Los envoltorios de las albóndigas están hechos básicamente de harina blanca, y el efecto de elevar el nivel de azúcar en la sangre es realmente genial, como dijiste, ¡altísimo! Esta palabra es realmente apropiada.
2. ¿Cómo seleccionar y hacer envoltorios de empanadillas? Entonces, la clave para controlar el azúcar en la sangre es hacer algo con los envoltorios de las bolas de masa. Por ejemplo, al hacer fideos, agregue otra harina multigrano y la proporción de harina a harina de trigo sarraceno es 4:1. Puedes reemplazar el agua con leche o leche de soja, o agregar un huevo y agregar la harina. En este caso, el valor IG de la piel de la bola de masa será mucho menor.
También hay una especie de envoltorio de bola de masa que debe extenderse hasta quedar tan fino como unas alas. Cuanto más fino, mejor. Si es fino, debes comer menos envoltorio de bola de masa y más relleno.
Dijiste que si no las cocinas tú mismo, deberías elegir bolas de masa con piel fina y relleno grande. Todavía quedan esas coloridas bolas de masa en el mercado. Si añades zumos de frutas y verduras a los envoltorios de las bolas de masa, el valor del IG será más o menos inferior.
3. ¿Qué rellenos eliges? De hecho, no es un gran problema elegir qué relleno te gusta según las preferencias de cada uno.
No obstante, se recomienda que los rellenos sean lo más ricos y diversos posibles, como verduras de hoja, carne, huevos, pescado, algas, setas, productos de soja, huevos, etc. De esta forma podrás comer de forma más completa y nutritiva.
Lo importante es meter mucho relleno, cuanto más mejor.
4. ¿Cómo cocinar empanadillas? Como se mencionó anteriormente, si agrega harina multigrano a la piel de la bola de masa, se dirá que la piel está cocida. Así que puedes elegir el método de cocción al vapor, que no se romperá, simplemente cepilla un poco de aceite en la vaporera o ponle hojas de maíz. Cuando cocines las albóndigas, añade un poco de sal a la olla, hierve el agua y ponla en las albóndigas. Cuando vuelva a hervir, vierte medio bol de agua, con lo que se cocinarán las albóndigas tres veces. No es fácil romper la piel con sal.
Aunque las albóndigas fritas tienen poco efecto sobre el azúcar en sangre, no se recomienda comerlas en primer lugar, ya que provocará una ingesta excesiva de aceite de cocina. Además, el proceso de fritura producirá muchos problemas. sustancias.
5. ¿A qué debes prestar atención al comer? Este es el punto más crítico, porque puedes simplemente sentarte y comer bolas de masa, y muchas personas no las cocinan ellas mismas.
Déjame contarte una buena idea. No muerdas un círculo de piel de bola de masa, trata de arrancar la mayor cantidad de piel posible al comer.
También se pueden comer, como por ejemplo 11 empanadillas. Primero muerde el borde y cómelo con el relleno. Está delicioso. Para la segunda bola de masa solo te comes el relleno, y para la tercera bola de masa, lo comes de la misma manera que la primera. Jaja, eso es todo. Comer 11 bolas de masa equivale a comer de 4 a 5 envoltorios de bola de masa.
También debes remojarlo en vinagre. Comer celos juntos puede controlar el azúcar en sangre después de las comidas, lo cual es muy eficaz.
Por último, se coge un plato de pepinos fríos y se los come con guarniciones como hongos y verduras hervidas.
6. ¿Cuánto puedes comer en una comida? Recomiendo no comer más de 10 dumplings, o puedes comer como te dije, hasta 20 dumplings.
Hoy en Double Eleven, fui de compras.
Las bolas de masa son terribles para comer y tienen poco efecto sobre el azúcar en sangre. Al menos después de comer albóndigas, las personas con diabetes que me rodean tendrán grandes fluctuaciones en el nivel de azúcar en la sangre, ya sean albóndigas, albóndigas al vapor o albóndigas fritas. Por supuesto, es posible que no fluctúe mucho. Por ejemplo, la preparación de envoltorios de bolas de masa requiere un esfuerzo minucioso. Utilice más harina integral para aumentar la fibra dietética tanto como sea posible para que las envolturas de bolas de masa sean lo más finas posible. A menudo se agregan verduras al relleno de las albóndigas, especialmente verduras de hojas verdes con alto contenido de fibra dietética, y la carne es adecuada para comer albóndigas, no continúe comiendo albóndigas, tome una albóndiga a la vez, mastíquela lentamente y gaste más; tiempo masticándolo lentamente; bolas de masa todavía hay que controlar la cantidad. Lo mejor es no comer más de 10. Después de las comidas, puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre haciendo ejercicio, caminando más y estirándose más, de modo que el azúcar en sangre de nuestros diabéticos pueda permanecer en un estado relativamente estable.
Pero si realmente queremos llegar a este punto, ¿por qué comer dumplings? ¿No nos resulta cómodo, rápido y sencillo comer bolas de masa? Realmente ya no es tan divertido, así que creo que si los amantes del azúcar quieren comer bolas de masa, deberían “tratar de no comer bolas de masa, sopa wonton y otros alimentos como comida”. Cuando queremos comer, podemos comer una o dos bolas de masa comunes con nuestro alimento básico, de modo que a menudo podemos comer bolas de masa en nuestra vida diaria.
La razón por la que las albóndigas tienen un gran impacto en el azúcar en la sangre es que para que los envoltorios de las albóndigas sean fuertes y masticables, se debe utilizar harina de trigo fina. Estos fideos blancos refinados están altamente procesados. Aunque tienen buen sabor, se digieren y absorben rápidamente. El almidón se convierte fácilmente en glucosa y ingresa a la sangre, por lo que tiene un gran impacto en el azúcar en sangre. Además, la pasta es principalmente pasta y, en general, la piel de las bolas de masa es más gruesa.
Si se trata de un negocio que ahorra costes, es posible que haya menos relleno. Por lo tanto, si los amantes del azúcar realmente quieren comer bolas de masa, conviene animarles a que las hagan ellos mismos. No solo podemos controlar la cantidad de rellenos, sino que también podemos controlar los tipos de condimentos y rellenos que se comen en los rellenos. Puedes optar por más rellenos que sean una mezcla de carne y verduras, sin añadir sacarosa y menos aceite. Las verduras recomendadas son el apio, la bolsa de pastor, la col china y los puerros, que son ricos en fibra dietética. Hay varios rellenos populares, como el de castaña de agua y raíz de loto. Las castañas de agua tienen un alto contenido de azúcar, lo que puede ser perjudicial para el azúcar en la sangre. Las raíces de loto son ricas en almidón, así que no comas rellenos ricos en almidón.
Los envoltorios de bola de masa se pueden optimizar. Si la pelas tú mismo, puedes usar harina integral o harina integral en lugar de harina blanca refinada. El sabor puede ser peor, pero el contenido de fibra dietética en la harina integral es mayor, lo que ayudará a estabilizar el azúcar en la sangre. Luego está el método de cocción de las albóndigas. Hervir más agua, comer menos albóndigas fritas y reducir el consumo de aceite. La salsa para mojar las albóndigas no requiere sacarosa adicional, solo una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, chile y sal. Comer bolas de masa Como se mencionó al principio, si desea alcanzar la ingesta de carbohidratos para una comida, es mejor comer solo bolas de masa alrededor de 65,438+00 y no comer demasiado. Si no estás lleno, puedes compensarlo con otros alimentos. Puedes comer bolas de masa con un plato de vegetales verdes, lo que puede ayudar a estabilizar la tasa de aumento del azúcar en sangre.
Con diabetes, no se pueden comer muchas cosas. Muchas personas con diabetes temen que comer cosas equivocadas afecte su nivel de azúcar en sangre. Después de todo, una serie de complicaciones malignas son realmente problemáticas, por lo que es importante prestar atención a una dieta razonable en la vida. Por ejemplo, el alimento básico de los diabéticos son las bolas de masa.
Las albóndigas son una de las cocinas tradicionales de China, especialmente en el norte, donde se suelen comer, y en el sur, las albóndigas también se suelen comer durante los festivales. Las bolas de masa saben muy bien, muy deliciosas y agradan tanto a hombres como a mujeres de todas las edades. Los pacientes diabéticos pueden comer bolas de masa con moderación, pero cuando las utilizan como alimento básico, deben prestar atención a algunas cuestiones de colocación. Al comer bolas de masa, debes prestar atención a los siguientes 6 puntos para controlar mejor el azúcar en sangre.
1 Presta atención a la elección de los envoltorios de las empanadillas. La mayoría de los envoltorios de bola de masa que comemos habitualmente están hechos de harina de trigo blanca. El índice glucémico de la harina de trigo es más alto que el de los cereales. Por ello, las personas con diabetes pueden optar por alguna harina multicereales en lugar de harina de trigo. Si hacen sus propias bolas de masa, pueden hacer algunas bolas de masa multicereales para aumentar la fibra dietética de los envoltorios de las bolas de masa. La harina multicereales rica en fibra dietética ayuda a favorecer la digestión y absorción de los alimentos y ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Las bolas de masa hervida se pueden elaborar a partir de harina multicereales, o de algunos jugos de vegetales, como apio, zanahoria, harina de frijol mungo, harina de maíz, harina de avena, harina de quinoa, harina de sorgo, etc. , aumentar el contenido de fibra dietética.
La piel de los dumplings es un factor importante que afecta al índice glucémico de los dumplings. Se recomienda que las personas que aman el azúcar utilicen harina integral o harina multigrano para hacer envoltorios de bolas de masa. También pueden mezclar jugos de vegetales como apio y zanahorias para enriquecer aún más el contenido de fibra dietética y reducir la tasa de aumento del azúcar en la sangre. Los materiales para envolver bolas de masa adecuados para los amantes del azúcar incluyen harina de frijol mungo, harina de maíz, harina de avena, harina de sorgo, etc.
2 Maridaje con rellenos de dumpling: Presta atención al equilibrio nutricional a la hora de maridar rellenos de dumpling. Cuanto más ricos sean los ingredientes, mejor. Los rellenos de uso común para albóndigas incluyen rellenos de verduras y rellenos de carne. Los rellenos de verduras incluyen repollo, maíz, rábano, bolsa de pastor, etc. , Las carnes incluyen cerdo, camarones, pescado, ternera, etc. , así como hongos y setas como las setas, y algunos agregarán algunos productos de soja secos. Los rellenos de bola de masa pueden ser diversos y los condimentos añadidos deben ser lo más simples posible. Cabe señalar que se debe eliminar al máximo la grasa del relleno y utilizar carne magra, que no favorece el control de los lípidos en sangre.
3 Presta atención al consumo. Aunque el índice de azúcar de las albóndigas es relativamente bajo, no conviene comer demasiado. Se recomienda consumir unos 10 yuanes por comida. Se puede consumir con algunos platos fríos, como pepino y frijoles. Cuando coma bolas de masa, mastíquelas lentamente y evite engullirlas. Si te preocupa no sentirte lleno, puedes beber un poco de sopa de verduras para llenar tu estómago antes de comer bolas de masa. Al tomar medicamentos o insulina, también debes prestar atención a controlar la cantidad de bolas de masa que comes. Se recomienda mezclar el relleno de las albóndigas con carne y verduras. El método de cocción de las albóndigas debe ser lo más sencillo posible y utilizar la menor cantidad de aceite posible. No freír las albóndigas cocidas, simplemente hervirlas en agua. Puedes mezclarlo con salsa para mojar cuando comas albóndigas.
4 Preste atención a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Los amigos que no comen bolas de masa con frecuencia pueden intentarlo varias veces. Puede prestar atención a controlar el azúcar en sangre antes y después de comer, ajustar la cantidad de alimentos de acuerdo con la reacción real de su cuerpo y prestar atención a controlar el azúcar en sangre todos los días. Sólo si comprende claramente su nivel de azúcar en sangre podrá controlarlo mejor.