China es un lugar para disfrutar de una comida deliciosa. ¿Cuáles son las especialidades tradicionales de su ciudad natal?
El ganso asado de Qinlan es una especialidad de la ciudad de Qinlan, ciudad de Tianchang, provincia de Anhui. Se dice que tiene una historia de cien años. Otra historia conmovedora. Se dice que en la dinastía Song, a excepción de un funcionario de alto rango, Zhu, se convirtió en ministro del Ministerio de Industria. Él y su concubina tuvieron un hijo, pero por alguna razón, la concubina fue abandonada cuando el hijo era pequeño. Cuando su hijo creció, extrañó a su madre. Pensó en los tres años que pasó con su madre y en las veces que pastoreaban gansos juntos. Su maestro trabajó duro cocinando ganso en salmuera, pero su apetito aumentó enormemente, por lo que decidió abandonar su puesto oficial y buscar a su madre, y finalmente dependieron el uno del otro.
Poon Choi se originó en la zona del lago Weishan en el cruce del norte de Jiangsu y el sur de Shandong. En el pasado, los pescadores luchaban contra los pescadores en el lago Weishan. Debido a las duras condiciones a bordo, era difícil sobrevivir. Entonces los pescadores tomaron una estufa del barco, le echaron una olla y luego le pusieron pasteles, y así se creó el plato de olla.
También hay un plato llamado pescado en Anhui, antes conocido como carpa cruciana de río en bollos rojos crujientes. Es un plato tradicional chino en Hefei, Anhui. Este es un plato frío. Debido a que está basado en un calamar de lomo negro del río Bao, la gente pensará en Bao Gong cuando lo vea, por eso le dieron este nombre. Este plato suele elaborarse con ingredientes como calamares, raíz de loto y azúcar de roca. Cocine en un wok, cubra con un plato después de que el wok se haya enfriado y rocíe con aceite de sésamo.