Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China (revisión de 2018)
(1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante, producción de alimentos), venta de alimentos y servicios de catering (en adelante, denominado negocio alimentario);
(2) Producción y operación de aditivos alimentarios
(3) Materiales de envasado de alimentos, recipientes, detergentes, desinfectantes y herramientas y equipos para la producción de alimentos; y operación (en adelante, productos relacionados con los alimentos);
(4) El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos por parte de los productores y operadores de alimentos;
(5) Almacenamiento y transporte de alimentos;
(6) Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos.
La gestión de calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la "Ley de Seguridad de la Calidad de los Productos Agrícolas de la República Popular China". Sin embargo, las ventas de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas deberán cumplir con lo dispuesto en esta Ley. Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria se basará en la prevención, la gestión de riesgos, el control de todo el proceso y la gobernanza social, y se establecerá un sistema de gestión y supervisión científico y estricto. Artículo 4 Los productores y operadores de alimentos serán responsables de la seguridad alimentaria de su producción y funcionamiento.
Los productores y operadores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de acuerdo con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar las normas sociales. supervisión y asumir responsabilidades sociales. Artículo 5 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria junto con el departamento de supervisión y administración de seguridad alimentaria del Consejo de Estado.
Otros departamentos relevantes del Consejo de Estado serán responsables del trabajo de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado. Artículo 6 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria dentro de sus propias regiones administrativas, el liderazgo unificado, la organización y la coordinación de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria y la respuesta a emergencias de seguridad alimentaria dentro de sus respectivas regiones administrativas. y el establecimiento y mejora de un sistema integral de seguridad alimentaria, un mecanismo de supervisión y gestión de procesos y un mecanismo de intercambio de información.
Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior, de conformidad con esta Ley y las disposiciones del Consejo de Estado, determinarán las responsabilidades de la supervisión y gestión de la inocuidad de los alimentos, los departamentos administrativos de salud y otros departamentos pertinentes en el mismo nivel. Los departamentos pertinentes son responsables de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria dentro de sus respectivos ámbitos de responsabilidad.
El departamento de administración y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado puede establecer oficinas de despacho en ciudades o áreas específicas. Artículo 7 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior implementarán un sistema de responsabilidad de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria. El gobierno popular de nivel superior es responsable de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria del gobierno popular de nivel inferior. Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior son responsables de evaluar y valorar el trabajo de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria de los departamentos de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria del mismo nivel y otros departamentos relevantes. Artículo 8 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior incorporarán el trabajo de seguridad alimentaria en el plan nacional de desarrollo económico y social del mismo nivel, incorporarán fondos de trabajo de seguridad alimentaria en el presupuesto fiscal del mismo nivel, fortalecerán la supervisión de la seguridad alimentaria y el desarrollo de capacidades de gestión. y brindar garantía para el trabajo de seguridad alimentaria.
Los departamentos de administración y supervisión de la seguridad alimentaria y otros departamentos relevantes de los gobiernos populares a nivel de condado o superior deben fortalecer la comunicación, cooperar estrechamente, ejercer sus poderes y asumir responsabilidades de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. Artículo 9 La asociación de la industria alimentaria fortalecerá la autodisciplina de la industria, establecerá y mejorará las normas de la industria y los mecanismos de recompensa y castigo de acuerdo con la carta, proporcionará información, tecnología y otros servicios sobre seguridad alimentaria, guiará e instará a los productores y operadores de alimentos a producir y operar. de conformidad con la ley, promover la construcción de la integridad de la industria, difundir y popularizar el conocimiento sobre Seguridad Alimentaria.
Las asociaciones de consumidores y otras organizaciones de consumidores realizarán supervisión social de conformidad con la ley sobre conductas que violen las disposiciones de esta ley y lesionen los derechos e intereses legítimos de los consumidores. Artículo 10 Los gobiernos populares en todos los niveles fortalecerán la publicidad y la educación sobre inocuidad de los alimentos, popularizarán los conocimientos sobre inocuidad de los alimentos, alentarán a los grupos sociales, las organizaciones autónomas de masas de base y los productores y operadores de alimentos a popularizar las leyes y reglamentos sobre inocuidad de los alimentos, las normas y conocimientos sobre inocuidad de los alimentos, y defenderán la salud y la salud. hábitos alimentarios. Mejorar la concienciación de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y las capacidades de autoprotección.
Los medios de comunicación deben realizar publicidad de bienestar público sobre las leyes y regulaciones de seguridad alimentaria, los estándares y conocimientos de seguridad alimentaria, y llevar a cabo una supervisión de la opinión pública sobre las violaciones de seguridad alimentaria. Los informes publicitarios sobre seguridad alimentaria deben ser veraces y justos. Artículo 11 El Estado fomenta y apoya la investigación básica y la investigación aplicada relacionada con la seguridad alimentaria, y alienta y apoya a los productores y operadores de alimentos a adoptar tecnologías avanzadas y prácticas de gestión avanzadas para mejorar los niveles de seguridad alimentaria.
El estado implementa un estricto sistema de gestión del uso de pesticidas, acelera la eliminación de pesticidas altamente tóxicos, altamente tóxicos y con alto contenido de residuos, promueve el desarrollo y aplicación de productos alternativos y fomenta el uso de pesticidas eficientes y de bajo consumo. -pesticidas tóxicos y bajos en residuos. Artículo 12 Cualquier organización o individuo tiene derecho a denunciar violaciones de la seguridad alimentaria, obtener información sobre la seguridad alimentaria de los departamentos pertinentes de conformidad con la ley y proporcionar opiniones y sugerencias sobre la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.