Red de Respuestas Legales - Consulta de información - Premios y honores de Zhang ChunhongEl logro de investigación científica "Bebida de leche agria de soja consolidada" ganó el tercer premio en el primer Concurso de Invenciones para Jóvenes Profesores y Estudiantes Universitarios de la provincia de Liaoning y "Modificación y aplicación del gluten". Tecnología" ganó el tercer premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de Shenyang. "Investigación sobre la funcionalidad y el mecanismo de los productos aislados de proteína de soja modificados" y "Investigación sobre la preparación de péptidos de soja funcionales mediante hidrólisis enzimática compuesta" ganaron el tercer premio del Premio al Logro en Ciencias Naturales de la provincia de Liaoning, y los trabajos de investigación científica "Manual de pigmentos alimentarios ", "Preparaciones de enzimas alimentarias y su aplicación" ganó el segundo premio del Premio Provincial de Ciencias Naturales de Liaoning. Tres tecnologías, incluido el proceso de modificación de doble enzima para producir aislado de proteína de soja para inyección, el proceso de fermentación de bacterias del ácido láctico para producir oligosacáridos de soja altamente activos y el proceso de dos pasos para producir péptidos de soja funcionales, han obtenido patentes de invención nacionales. La norma nacional para la harina de gluten de maíz para piensos es una norma de la industria agrícola que se promulgó e implementó a nivel nacional en octubre de 2003. Publicó 350 valiosos artículos de investigación en importantes revistas nacionales y extranjeras, como "Food Science", "Food Industry Technology", "China Fats and Oils", "Food Technology", "Grain and Oil Processing and Food Machinery", "Journal of Universidad Agrícola de Shenyang", etc. Ha editado más de 10 trabajos académicos. El curso "Procesamiento de cereales y aceite" fue calificado como "Curso excelente de primera clase" por la Universidad Agrícola de Shenyang. Su tesis de maestría "Investigación sobre la modificación compuesta del aislado de proteína de soja y su aplicación en productos cárnicos inyectables" ganó la Excelente Tesis de Maestría de la Universidad Agrícola de Shenyang, y su tesis de pregrado "Investigación sobre la modificación del gluten por transglutaminasa" ganó el premio "Shenyang Agriculture First Premio a la “Tesis Destacada de Pregrado en la Universidad”. * * * Supervisé a 37 estudiantes de posgrado y asistí en la supervisión de 2 estudiantes de doctorado, 21 de los cuales obtuvieron títulos de maestría y 2 de doctorado.