¿Cómo identificar enfermedades y plagas de la uva?
Sólo unos pocos tratamientos pueden matar la filoxera de la uva. Una vez introducido, la mejor protección es utilizar portainjertos resistentes que puedan soportar los daños de la filoxera, como el 3309 o el SO4. Se han utilizado fumigantes como el bromuro de metilo después de arrancar las vides afectadas, pero la ley no siempre permite el uso de fumigantes ahora, por lo que no se puede tomar a la ligera, ya que es extremadamente destructivo para toda la vida del suelo. Cuando se descubren nematodos agalladores al replantar un viñedo, una forma eficaz de proteger el viñedo a largo plazo es utilizar portainjertos resistentes a las enfermedades.
La polilla europea de la uva ha sido una molestia para los productores europeos durante siglos, pero es una amenaza recientemente descubierta para el Nuevo Mundo. Las polillas realizan tres vuelos de apareamiento cada temporada, durante los cuales ponen sus huevos en las vides. Los síntomas de infección incluyen larvas palmeadas y con cabeza anaranjada en colonias. La tercera etapa suele ser la más dañina para los viñedos, ya que las larvas perforan el fruto ablandado y se lo comen. Esto hace que las uvas sean susceptibles a enfermedades secundarias como Botrytis cinerea, que puede provocar inestabilidad del color en el vino, y bacterias del ácido acético, que aumentan la acidez volátil durante la prefermentación de la fruta.
Existen varios tratamientos diferentes para la polilla europea de la uva. Las cápsulas de feromonas se utilizan en los viñedos europeos para interferir con el apareamiento de las polillas. Sin embargo, Chile y California, recientemente afectados, han desarrollado planes agresivos para erradicar las polillas por completo. El plan quinquenal de California que comienza en 2010 incluye la fumigación conjunta de insecticidas Intrepid, Altecor, Movento y fumigaciones con feromonas en todo el estado. ¿Según Greg del Napa Valley Chronicle? No se capturaron polillas en 2014 y 2015, dijo Clark. ¿Qué es esto? ¿Uno de los esfuerzos más exitosos para erradicar una plaga agrícola en la historia de California? . Esto indica un progreso positivo en la lucha para erradicar la polilla europea de la vid en el Nuevo Mundo.
Al mismo tiempo, el propio vino de Burdeos también se enfrenta a un problema llamado? ¿Clorosis de la uva? crisis. Descubierto originalmente en la famosa región de Médoc, este agente bacteriano conocido como Candida albicans vitiligo causó problemas debido a los saltamontes titán importados de América del Norte. Los síntomas iniciales de la enfermedad son retraso en el crecimiento, coloración amarillenta de las hojas, ennegrecimiento de las pústulas e inhibición de la lignificación. En la segunda temporada, estos síntomas son más pronunciados y pueden provocar el marchitamiento de los racimos, seguido de un rápido deterioro de las plantas. Si no se elimina rápidamente, la enfermedad podría ser tan devastadora para Burdeos como la filoxera, que puede matar las uvas a los tres años de la infección.
La forma más eficaz de controlar la enfermedad del amarillamiento es controlar la propagación de vectores. Actualmente, se pueden usar cápsulas de feromonas para interrumpir el apareamiento de los saltahojas y eliminar rápidamente las enredaderas, lo que sugiere que las plantas infectadas pueden ayudar a reducir las plantas fuente. Para las variedades de uva, una vez diseminadas sistémicamente en las uvas, no existe cura. La mejor protección es eliminar rápidamente el material infectado y evitar la importación de uvas infectadas o saltamontes de las zonas afectadas. Los productores y productores de Burdeos están trabajando estrechamente para abordar este problema de inmediato, ya que esta enfermedad puede ser catastrófica.
Otra enfermedad problemática que afecta actualmente a Europa es el hongo Esca. Se cree que esta enfermedad es causada por algunas enfermedades importantes, que provocan un crecimiento lento de la uva, decoloración de hojas y frutos, rendimiento reducido, destrucción de la fotosíntesis y, lo que es más grave, la muerte de toda la vid. Es mejor conocido por el patrón necrótico manchado en las hojas de las vides afectadas. Italia ha atravesado un momento particularmente difícil en medio de infecciones generalizadas. Esca no siempre es catastrófica y su gravedad varía según la región. Al enfrentarse a esta enfermedad, a los productores les resultará difícil mantener rendimientos rentables.