Cómo encurtir chiles salados

El chile es un sabor amado por la gente de todo el país. Su sabor picante puede estimular el apetito de las personas y también puede eliminar la humedad de las personas en áreas cálidas y húmedas. Muchas personas no solo comen chiles frescos, sino que también los encurten para convertirlos en chiles salados con un sabor único. Sin embargo, si desea encurtir con éxito un frasco de pimientos salados, todavía hay muchos consejos que serán mucho más convenientes en la operación real.

Para que estén deliciosos, los pimientos salados encurtidos, los pimientos verdes encurtidos y los pimientos rojos encurtidos deben ser de color brillante, salados y deliciosos, y tener una textura crujiente y tierna. Ingredientes necesarios: 10 libras de pimiento verde, 2 libras de sal, anís, granos de pimienta de Sichuan y jengibre seco. Práctica:

Quita los tallos de los pimientos verdes, lávalos, sécalos, usa un palillo para hacer 5 agujeros en la superficie para permitir que los pimientos absorban el sabor y luego colócalos en el frasco preparado. .

Pon agua en la olla, vierte sal, lleva a ebullición, pon el anís, los granos de pimienta y el jengibre seco en una bolsa de gasa, ata la boca y métela en el agua hirviendo con sal, tómala. Sacar después de 4-5 minutos y poner el agua salada en frío.

Vierte agua fría con sal en el tanque, el agua debe cubrir los pimientos verdes, luego revuelve los pimientos verdes una vez al día, revuelve continuamente durante 5 días y déjalos reposar durante 30 días antes de comer.

Nota: Remueve suavemente y no rompas los pimientos verdes, ya que afectarán el aspecto.

Beneficios de comer chiles:

Contiene ingredientes picantes, principalmente capsaicina y dihidrocapsaicina, también contiene aceite volátil, proteínas, calcio y fósforo, y es rico en vitamina C, caroteno y capsaicina.

Tomarla por vía oral puede estimular el apetito y promover la digestión gastrointestinal; la capsaicina puede estimular los receptores del gusto de la lengua humana y provocar de forma refleja un aumento temporal de la presión arterial, que generalmente se recupera después de 10 a 15 minutos.

Se utiliza para el resfriado de bazo y estómago, pérdida de apetito, sensación de frío en el epigastrio y abdomen, diarrea acuosa; frío estancado y humedad, falta de comida y capa grasosa, somnolencia corporal, dolor en las extremidades; Frío frío, aversión al frío y falta de sudoración.

Para encurtir pimientos verdes, el color de los pimientos verdes encurtidos debe ser verde oscuro, salado y la textura debe ser crujiente y tierna, para que los pimientos verdes encurtidos queden deliciosos.

Ingredientes necesarios: 10 libras de pimiento verde, 2 libras de sal, anís, pimienta de Sichuan y jengibre seco.

Método: 1. Retire los tallos de los pimientos verdes, lávelos y séquelos. Haga 5 agujeros en la superficie con un palillo para permitir que los pimientos absorban el sabor, luego colóquelos en el frasco preparado.

2. Escurrir el agua de la olla, echar sal, llevar a ebullición, poner el anís, los granos de pimienta y el jengibre seco en una bolsa de gasa, atarle la boca y meterlo en el agua hervida con sal. Sacar durante 4-5 minutos y dejar enfriar el agua con sal.

3. Vierta agua fría con sal en el tanque, el agua debe cubrir los pimientos verdes y luego revuelva los pimientos verdes una vez al día. Después de revolver continuamente durante 5 días, se puede consumir a los 30 días. (Al revolver, revuelva suavemente y no rompa los pimientos verdes, lo que afectará la apariencia.

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