¿Cuál es la receta de Zhang Zhongjing de sopa de angélica y cordero?

La receta de la sopa de cordero angélica de Zhang Zhongjing es 500 g de cordero, 20 g de angélica, 20 g de dátiles rojos, 10 g de longan, 10 g de baya de goji y jengibre. La sopa de cordero angélica es una dieta medicinal muy tradicional. Tiene el efecto de calentar el cuerpo, disipar el frío y nutrirlo. Por lo tanto, también es bien recibida por las personas con el cuerpo frío en la vida diaria. sopa de cordero angélica.

Ten todos los materiales preparados. Lavar las chuletas de cordero y cortarlas en trozos. Escaldarlo en agua hirviendo, quitarle la espuma, retirarlo y reservar. Pele el jengibre, retire el corazón de los dátiles rojos y lave la raíz de angélica, la carne de longan y la baya de goji con agua. Coloque todos los ingredientes procesados ​​en la olla de sopa, vierta la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego baje a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.

Los efectos de la Angelica sinensis y la sopa de cordero

Angelica sinensis tiene un sabor picante y se suele utilizar para regular la menstruación y activar la circulación sanguínea. El cordero calienta, dispersa el frío y alivia el dolor. Además, agregar jengibre a la sopa de cordero angélica puede ayudar a que el cordero disipe el frío y caliente el estómago. La sopa de cordero angélica desempeña muy bien sus respectivas funciones. Puede regular la menstruación, disipar el resfriado y tratar el dolor abdominal por resfriado.

Angelica sinensis ha sido conocida como la "medicina sagrada tonificante de la sangre" desde la antigüedad. Es dulce y de sabor pesado y puede nutrir la sangre. La sopa de cordero angélica es un alimento suave que puede aliviar el dolor y nutrir el hígado y la sangre. Es especialmente adecuada para el dolor abdominal causado por la deficiencia de sangre posparto y la deficiencia de yang.

El cordero es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes; su naturaleza es dulce y cálida, puede nutrir el hígado y reponer las deficiencias, y la angélica puede activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis. mejorando así la deficiencia tonificante del cordero. Tiene el efecto de calentar el hígado, por lo que la sopa de cordero Angélica se puede utilizar para tratar la debilidad física. De lo anterior se desprende que la sopa de cordero Angélica es una dieta medicinal con un fuerte efecto nutritivo, es de naturaleza cálida y más adecuada para personas con constitución fría.