¿A qué cuestiones se debe prestar atención a la hora de construir una fábrica de alimentos en un taller de depuración?
Por lo general, es necesario comprender algunas cuestiones generales y el resto es responsabilidad de la empresa de ingeniería de purificación o de diseño.
La información básica que debemos saber es la siguiente:
1. ¿Cuáles son el largo, ancho y alto del taller de purificación de alimentos a construir o reformar? ¿A qué estructura pertenece la fábrica? Muchas fábricas ahora se construyen con estructuras de acero provinciales.
2. La altura del techo necesaria después de la renovación del taller de depuración depende generalmente del equipo. Por ejemplo, si un procesador de alimentos tiene 2,6 metros de altura y hay 10 equipos de este tipo, el taller generalmente estará parcialmente elevado o la altura total será mayor que el techo del equipo.
3. Estadísticas de cantidad de equipos, escala, si reservar equipo, etc. Entre ellos, el equipo tiene una disipación de calor y olor incorrectos cuando funciona, como una sartén, que produce mucho humo y olor, por lo que la empresa de ingeniería de purificación debe considerar los problemas de suministro y escape de aire durante el proceso de diseño.
4. Nivel de purificación: El nivel de purificación de alimentos en general en el taller de purificación oscila entre 100 (parte de conservas/taller) y 300.000.
5. Dónde ingresa el personal al taller, dónde ingresan los materiales al taller y dónde se envían los productos terminados.
6. ¿Cuántos empleados hay, cómo se distribuye la proporción de empleados y empleadas, existe un sistema de turnos, etc.?
7. ¿En qué piso se encuentra el taller de purificación de alimentos en construcción o renovación?
Observaciones: Informe a la empresa de ingeniería de purificación o de diseño de los problemas o requisitos conocidos, y el resto le ayudará a planificar el diseño.
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