¿Cómo elegir un buen té Pu'er? ¿Aproximadamente cuanto?
Es bueno tener un experto contigo, pero si no tienes un experto a tu lado, lo mejor es acudir a algunas tiendas de confianza y probar más de un tipo de té. No hay expertos a mi alrededor, pero debe haber expertos en mis oídos. A menudo visito foros para ver qué buen té se está discutiendo recientemente y obtener información sobre los precios. Otra característica del té Pu'er es que es especial para cada pila, cada lote, cada año y cada región de té diferente. No crea que solo Menghai Tea Factory, Xiaguan Tea Factory, Mengku Rongshi y Changtai tienen buen té. Algunas fábricas de té menos conocidas e incluso casas de té minoristas pueden producir té increíble a precios extremadamente bajos. Es imposible que una pequeña fábrica venda té al precio de una gran fábrica; de lo contrario, no tendremos que preocuparnos por quedarnos sin té viejo en el futuro (estará todo en el almacén y no se podrá vender). Generalmente, las pequeñas fábricas lanzan sus propios productos de alta gama, las materias primas son muy buenas y los materiales utilizados son extremadamente puros y no se adulteran con otras hojas de té. Explique la mezcla: se mezclan diferentes hojas de té según una determinada proporción, como por ejemplo: 1. Mezclar hojas de té en diferentes estaciones del año Para estabilizar la calidad del producto o lograr un sabor que crea que es mejor, mezcle hojas de té de diferentes épocas. 2. La mezcla de té viejo con té nuevo persigue principalmente la integración de las ventajas del té nuevo y del té viejo. El 7742 de Menghai es té de aproximadamente 3 años mezclado con té nuevo, que es muy eficaz y asequible. De hecho, el precio del 7742 es alto, pero la calidad es realmente buena. 3. Una combinación de hojas de té de diferentes grados, como la cubierta del té Cang'er Tuo en Xiaguan y la mayor parte del té en Menghai están cubiertas con hojas de té de alta calidad, pero los grados relativos son ligeramente diferentes. Principalmente por estética. 4. La mezcla de hojas de té de diferentes regiones productoras, como la mezcla de hojas de té de las montañas de té cerca de Jingmai, tiene un sabor similar pero el costo se reduce considerablemente, lo que la hace más asequible. Volviendo a la pequeña fábrica de ahora, generalmente no mezclamos té: como no tenemos muchos productos de alta gama, no recolectamos mucho té. Y todos son comprados por líderes (hay pocas personas en una fábrica de té, y todos son líderes), y la calidad y el origen del té recolectado están garantizados. Además, la producción es pequeña y, por supuesto, la producción es más seria (su propio producto del portal), especialmente durante el proceso de secado, la cantidad de hojas de té está relativamente garantizada. La calidad del té seco es mucho mejor que la del hojicha. Especialmente aquellos tés que están demasiado tostados no son adecuados para hacer té Pu'er, porque a altas temperaturas, las enzimas activas que son la base del envejecimiento del té Pu'er se han destruido, y el té demasiado tostado solo se puede convertir en Verde Yunnan. No tiene valor de colección. Sin embargo, la calidad de estas pequeñas fábricas no es muy estable y, a menudo, un lote de buen té desaparece una vez que sale. Los expertos seleccionan y recomiendan los mejores, que son buenos y baratos.
Si quieres comprar té Pu'er para coleccionar, te sugiero que compres té verde mejor; de lo contrario, no importa cuánto tiempo lo conserves, el té verde malo no se convertirá en té bueno y antiguo. Sólo un buen té verde puede convertirse en un buen té antiguo, pero no necesariamente. La clave depende de sus condiciones de almacenamiento.
Las siguientes son las opiniones de varios expertos:
Los cuatro esenciales de Liao Pinming: pureza, pureza, rectitud y energía
El primer truco es oler con claridad
No importa si los productos de té Pu'er están crudos o cocidos, viejos o nuevos, buenos o malos, su forma o precio, lo primero que hay que tener en cuenta es que después de décadas de añejamiento y fermentación, el té Definitivamente tiene un sabor antiguo, pero no debe haber olor a humedad (el olor a humedad significa que el espacio donde se coloca la pantalla está húmedo o demasiado húmedo y no está ventilado). Como dice el refrán, el viejo olor se disipará cuando el té se despierte. El olor a humedad es el olor del té que se ha deteriorado y moldeado de adentro hacia afuera. Entonces, el té mohoso pierde su verdadera belleza con tales cambios o sabores (elaborado con crisantemo agregado), por lo que es importante olerlo. Si el té de 50 años tiene olor a humedad y no es natural, incluso si se coloca en 100.
El segundo truco consiste en distinguir su color.
Huele el té antes de prepararlo para ver si está limpio y claro (sin olor ni olor), y luego observa las burbujas. Cuando el té Pu'er se almacena en condiciones normales, incluso si se almacena durante 30, 50 o incluso 100 años, el color de las hojas de té (sopa de té) nunca se volverá negro ni producirá un olor extraño.
Hoy en día, muchas empresas o consumidores en las grandes ciudades tienen la ilusión de que el color del té Pu'er se volverá negro o más oscuro después de estar almacenado durante mucho tiempo. De hecho, sólo hay una verdad: cuanto más viejo se vuelve el té Pu'er, más fragante se vuelve. Después de la fermentación, pasará de un color amarillo claro a un rojo granate. Cuanto más largas sean las hojas de té, más fuerte será el aroma del té y se volverá ligeramente brillante sin volverse negro. Cuando se prepara, el té crudo recién hecho es tan fresco y elástico como el té taiwanés, pero la sopa es de color dorado, amarga y ligeramente astringente, lo que significa que lleva tiempo esperar a que fermente y se oxide. Cuanto más tiempo, menor será la irritación y más suave será la calidad del té (por supuesto, el costo aumenta relativamente, y cuando bebes un pastel menos, cuanto más bebes, más suave y mejor).
) ¿Hay muchos tés buenos circulando en el mercado? Además, ¿no es dominio exclusivo de esos falsificadores inventar hermosas mentiras de venta? Los falsificadores naturalmente lo compensarán, por lo que primero se deben establecer las reglas de color, aroma y sabor, y luego se negociará el precio. De lo contrario, ¡el falsificador será el favorito de quienes regatean! (No hablemos de calidad, hablemos de precio) La autenticidad y la sostenibilidad en los negocios se cultivan mutuamente. Si no te gusta regatear, subiré el precio y dejaré que me mates. De hecho, cuanto más rica es la gente, más sabe cómo valorar a sus clientes.
Sinceramente os digo una vez más que la calidad del té Pu'er no es casualidad, ni se debe a la edad o%