¿Es legal no permitir permanentes en las escuelas?

No conforme a la ley. Las personas físicas disfrutan de derechos corporales, y el cabello también forma parte de los derechos corporales, que no pueden ser restringidos ni infringidos por otros.

Según el artículo 103 del Código Civil, las personas físicas gozan de derechos corporales. La seguridad personal y la libertad de circulación de las personas físicas están protegidas por la ley. Ninguna organización o individuo puede infringir los derechos físicos de otros.