¿Realmente se han liberalizado completamente los puestos de comida? Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen dicen "no"
Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen dicen “no” a la economía de los puestos callejeros.
¿Qué señal emite el medio central para que vierta agua para enfriar?
El alquiler del restaurante es caro y hay pocos pasajeros. ¡Montemos un puesto callejero! Si hace unos días sentiste la necesidad de montar un puesto para ganar dinero, ahora los comensales debéis estar tranquilos y cautelosos. Especialmente para los proveedores de catering en ciudades de primer nivel, ¡hay nuevas tendencias en las políticas económicas para los puestos callejeros!
En la tarde del 6 de junio, el "Beijing Daily" publicó un comentario firmado por "Jingping" titulado "La economía de los puestos callejeros no es adecuada para Beijing", proponiendo que Beijing es la imagen del país y necesita para reducir el desarrollo y afinar la gestión "Esto significa que Beijing debe prestar atención a mantener el orden legítimo de la ciudad, y no debe ni puede desarrollar formatos económicos que no estén en línea con el posicionamiento estratégico de la ciudad capital y que no lo estén. propicio para crear un entorno armonioso y habitable".
El artículo afirmaba que en los últimos años, Beijing ha utilizado esfuerzos de "bordado" para gestionar la ciudad, y "el sabor de la ciudad número 49 ha vuelto". La mejora de la gobernanza urbana es un proceso a largo plazo y cualquier esfuerzo por relajarlo puede ser en vano.
Una piedra levanta mil olas.
Aunque el chorro de agua fría de Beijing dejó a todos desconcertados, otras ciudades de primer nivel fueron tan ingeniosas que no dejaron lugar a la especulación.
El 7 de junio, la revista "Finance" informó que los puestos individuales no estaban abiertos en Shanghai; el 8 de junio, el "Guangzhou Daily" comentó que la "economía de los puestos callejeros" se estaba enfriando el 8 de junio en Shenzhen; Special Economic Zone News publicó un artículo que decía que para una metrópolis internacional moderna como Shenzhen, es obviamente inapropiado apresurarse a desarrollar la "economía de los puestos callejeros".
Cabe señalar que este enfriamiento no es sólo a nivel de ciudad.
La tarde del 6 de junio, el "People's Daily" comentó intencionadamente que los temas candentes también requieren un pensamiento frío. Ante los puestos que llenan las calles, algunas personas temen que obstaculicen el tráfico. ¿Cómo garantizar la calidad del producto? ¿Cómo solucionar los problemas de higiene alimentaria y ambiental? Estas preocupaciones no son en modo alguno innecesarias.
El 8 de junio, CCTV declaró claramente que "las ciudades de primer nivel no deberían implementar la 'economía de los puestos callejeros'", diciendo: "Partiendo de las leyes básicas de operación económica, yendo en contra del papel básico de la El mercado en la asignación de recursos inevitablemente conducirá a una asignación ineficiente y incorrecta de recursos y factores, enviando señales equivocadas a la macroeconomía. Si la "economía de los puestos callejeros" se extiende nuevamente en las ciudades de primer nivel, será equivalente a regresar a hace décadas. y mucho menos la gestión del tráfico urbano. La presión también ha tenido un grave impacto en las industrias relacionadas. Esto también es contrario al desarrollo de alta calidad "
La economía de los puestos callejeros ha sido enfriada por varios medios oficiales importantes. y las "acciones de los puestos callejeros" también cayeron de forma generalizada el 8 de junio.
Algunos expertos dijeron que detrás de estas señales no solo hay disputas sobre conceptos de gobernanza urbana, sino también juicios de alto nivel sobre los fundamentos económicos de China. Algunos expertos creen que el enfriamiento tan rápido de los "puestos callejeros" realmente puede significar que la economía china inicialmente ganó la batalla contra la epidemia, y no necesariamente tiene que depender de la economía de los puestos callejeros y de la gente de abajo para salvarse. Porcelana.
De hecho, tras la noticia de la semana pasada de que "17 ciudades tomaron la iniciativa al desperdiciar el llamado a la recuperación de la economía estancada" y "McDonald's y KFC ingresaron al mercado para expandir la economía", Hongcan. com (ID: ID:hongcan18) se enteró de que muchos proveedores de catering también están afilando sus cuchillos y preparándose para expandir la economía.
Ahora que la dirección política de la economía de los puestos callejeros ha cambiado, aquellos que se dedican al catering y que todavía están pensando en iniciar un negocio con dividendos de los puestos callejeros deberían despertarse.
Xibei Youmian Village cobra por la fuerza tarifas por el té.
Las autoridades reguladoras exigen un autoexamen y una rectificación exhaustivos.
Sibei volvió a disculparse. Esta vez fue porque la tienda contra la cual se presentó la denuncia cobró una tarifa por el té (asiento).
“Siempre que vengas a este restaurante en Shenzhen a comer, todos están obligados a pagar 5 yuanes por el té. Te cobrarán si bebes o no”, publicó recientemente un internauta en Weibo @.西贝莜面村后 escribió que el proyecto de ley publicado en Weibo mostraba que a cinco personas se les cobraba 25 yuanes por el té.
Posteriormente, la cuenta certificada de Xibei Youmian Village se disculpó en Weibo y dijo: "Lamento haberlo hecho sentir incómodo. Comuníquese conmigo en privado y nos comunicaremos con la tienda para reembolsarle la tarifa del té.
”
En respuesta a este incidente, ayer (8 de junio), la Administración Municipal de Regulación del Mercado de Shenzhen emitió un aviso en Weibo indicando que estaba reembolsando las tarifas del té publicadas por los internautas en Xibei Youmian Village en Weibo. quejas y solicitó a la empresa que realizara un autoexamen y una rectificación integrales.
Vale la pena señalar que el 20 de abril de 2065 de 2008, el Weibo oficial de Xibei Youmian Village respondió a la "Protección de los derechos del consumidor de la provincia de Hunan". ". El Reglamento estipula que no se permite cobrar ni disfrazar los cargos por comidas, y establece que "la acción predeterminada de cobrar automáticamente los cargos por el té se ha cancelado en el sistema de información interno y se ha modificado al pedido del cliente, y la liquidación se basará en el pedido real".
De hecho, el "Informe de la encuesta de opinión sobre los cargos por asientos de té en la industria de catering de Guangzhou" publicado por el Consejo de Consumidores de Guangzhou en 2016 señaló claramente que en muchos restaurantes, Cobrar incluso si no se bebe té se ha convertido en una "cláusula de señor". En Weibo, muchos internautas no se sorprendieron por esto y dijeron: La mayoría de los restaurantes en Guangdong tienen esta regla rígida, cobrando tarifas de té, ya sea que algunos internautas beban o no; También señaló que "es raro ir a restaurantes sin pagar el té". Si es ilegal, todo debería rectificarse. Algunas tarifas de té son demasiado caras. ”
¿Crees que los cargos de la cafetería del restaurante son razonables?
¿Existe un auge financiero en la industria de la restauración?
Meizhou Dongpo, Xiangcun Jihe, una larga hace tiempo Ambos han publicado información financiera.
Recientemente ha habido muchas noticias financieras en la industria de la restauración en la Conferencia de Desarrollo de la Industria de la Restauración de China de 2020, Wang Gang, fundador de Meizhou Dongpo, y Li Hong. El fundador de Rural Base, respectivamente, reveló información sobre el financiamiento de la marca. El primero es invertido por Fosun, con la esperanza de utilizar la tecnología para liderar el capital para agregar impulso al desarrollo de la marca. Es la segunda vez que se une a Sequoia Capital para ayudar. La comida china se desarrolla rápidamente con la ayuda de Xiangcunji.
Excepto Meizhou Dongpo, esta marca de cadena de barbacoas completó recientemente casi 100 millones de yuanes en financiación Serie B, invertida exclusivamente por Black Ant Capital. p> Según los datos, las brochetas de cordero se lanzaron en 2008 hace mucho tiempo. Fundada en 2019, ha abierto 59 tiendas en Beijing, Shanghai y otras ciudades. La empresa se centra en el modelo de barbacoa de autoservicio y el cordero de pastizales Hulunbuir. se centra en crear características de marca a través del control de calidad de la cadena de suministro, el mejor servicio en la tienda y la experiencia gastronómica.
Para esta inversión, Zhang Peiyuan, socio gerente de Black Ant Capital, dijo: "Hace mucho tiempo, el equipo fundador. de brochetas de cordero tenía un fuerte pensamiento subyacente y conocimientos de los consumidores. Todo el pensamiento gira en torno a si puede proporcionar suficiente valor a los consumidores y si tiene el coraje de continuar haciendo restas a nivel de la industria; todos los eslabones de la cadena de la industria de la restauración han formado gradualmente un sistema de crowdsourcing socializado y la "escala negativa"; El efecto 'se ha roto, creando una nueva oportunidad para la cadena. El desarrollo de la marca brinda oportunidades bajo esta tendencia general, creemos que la barbacoa tiene una mayor probabilidad de producir una marca de cadena de catering a nivel de 'destino de tráfico' debido a su 'social íntima'. atributo. ”
¡La compensación por serpientes es de 36 a 108 yuanes por malicioso!
Presentamos las medidas de compensación de Guangzhou para tratar con animales salvajes terrestres prohibidos.
Llaman la atención Hay nuevas tendencias en las políticas relacionadas con los métodos de compensación de la vida silvestre.
El 5 de junio, se implementaron oficialmente los "Métodos de compensación de Guangzhou para la eliminación de animales salvajes terrestres en ayunas" (en lo sucesivo, los "Métodos de compensación"). Las "Medidas de Compensación" aclaran el alcance y los estándares de la compensación.
Según las "Medidas de Compensación", el alcance de la compensación se refiere al consumo de animales salvajes terrestres con fines de cría artificial, cría artificial, operación y utilización Debido a que las granjas (hogares) y las unidades operativas (individuos) no pueden ajustar o cambiar su producción y actividades comerciales, los animales salvajes terrestres mencionados anteriormente serán entregados a los departamentos pertinentes para su eliminación o tratamiento inofensivo.
Acerca de las normas de compensación, las "Medidas de Compensación" señalan que, según la investigación preliminar, se refieren al precio de referencia de la Oficina Forestal Provincial de Guangdong, combinado con las diferencias regionales y la situación real de Guangzhou, consideran principalmente los tipos y cantidades de especies terrestres silvestres. animales, y tener debidamente en cuenta la inversión y los métodos de las instalaciones de cría. Las normas de compensación de referencia para los diferentes tipos de animales salvajes terrestres se formulan de la siguiente manera: cobras y víboras de nariz afilada (huevos de serpiente): 108 yuanes por jin; serpientes doradas (huevos de serpiente): 84 yuanes/jin; serpientes rata y serpientes de punta negra (huevos de serpiente): 60 yuanes/jin; serpiente de cadena roja (huevos de serpiente): 36 yuanes/jin; ): 9,6 yuanes/jin; rata de bambú adulta: 216 yuanes/persona; rata castor adulta: 360 yuanes/pieza; puercoespín adulto: 960 yuanes/pieza; pavo real azul adulto: 480 yuanes/pieza La rana rayada (rana) se eliminará una vez que se determine la política nacional.
Las "Medidas de Compensación" también señalaron que para otras especies que no están incluidas en los estándares anteriores pero que requieren compensación por eliminación y solo larvas de animales calculadas, los estándares de compensación serán formulados por cada distrito en función de la cantidad real. situación.
Las "Medidas de Compensación" estipulan claramente que si el negocio se cierra y la eliminación de los animales se completa de acuerdo con las regulaciones antes de la promulgación de estas medidas o dentro de un mes después de su implementación, se recibirá una recompensa de escala móvil del 10%. se dará.
La tan esperada "sentencia" ha llegado. Los agricultores han sido indemnizados, pero los propietarios de restaurantes especializados en restauración han caído en la desesperación. No es fácil construir una marca y luego transformarla activamente.
Pizza Hut lanza su primer buffet para atraer clientes
El 8 de junio, según la cuenta oficial de WeChat de Pizza Hut, Pizza Hut lanzó un evento de buffet por primera vez en su 30 aniversario. En las actividades del buffet, que se implementan en 2.000 tiendas de todo el país, participan diversas comidas.
Se entiende que el precio del buffet es de 158 yuanes por persona, y el horario está limitado al 8 de junio de 10:30 am a 8:30 pm hasta el 12 de junio, y el horario de comida es limitado. a 90 minutos.
Se informa que en abril de este año, Pizza Hut lanzó un buffet de 99 yuanes en Shanghai para celebrar su 30 aniversario. Durante el evento, los consumidores hicieron fila para comer. Algunas personas creen que el modelo de buffet ha generado tráfico para Pizza Hut en la era posterior a la epidemia hasta cierto punto, y la promoción de buffet a corto plazo también es una forma para que Pizza Hut atraiga tráfico a sus tiendas.
Pizza Hut entró en el mercado chino ya en 1990, cuando había muy pocos restaurantes occidentales. Hasta aproximadamente el año 2000, Pizza Hut no encontró un competidor fuerte en este mercado. Sin embargo, en los últimos años, debido a un posicionamiento poco claro, capacidades débiles de I+D y baja localización, el desempeño de Pizza Hut en el mercado chino ha disminuido año tras año, arrastrando hacia abajo el desempeño general de la compañía. Alguna vez se la llamó la "botella de aceite" de Yum! Porcelana.
Sin embargo, el CEO de Yum Brands, Qu Qu, dijo: China ha dicho que Pizza Hut continuará promoviendo su plan de revitalización en 2019. Simplemente no sé si Pizza Hut podrá deshacerse esta vez de la reputación de “slugger” con la ayuda de su buffet.
*Nota: Parte de la información contenida en este artículo proviene de Zhigu Trend, Southern Metropolis Daily, Jiemian News, Information Times, Beijing Business Daily y otros medios. También esperamos que los lectores dejen mensajes en el área de comentarios para brindar sugerencias más valiosas para los proveedores de catering.