¿Cuáles son las especialidades de Wuhu, Anhui?
1. El pato salado Wuwei, también conocido como pato ahumado Wuwei, se ha convertido en un alimento halal tradicional en el condado de Wuwei con su piel brillante y su sabor únicos. más de 100 años de historia. El pato salado de cinco sabores utiliza pato Chaohu como materia prima, selecciona pato con mayor grasa y combina 30 tipos de medicina y condimentos tradicionales chinos. Combina las ventajas del pato asado de Beijing y el pato salado de Nanjing. Primero se ahuma y luego se marina. Es dorado, brillante, suave y delicioso.
2. Los cacahuetes de Wuhu Wuzi Lao Nai se elaboran a partir de cacahuetes cultivados por los propios agricultores. Las semillas regordetas y redondas se seleccionan, se remojan y se secan con hinojo, anís estrellado, piel de naranja, sal, azúcar y otros condimentos. y luego se pone en la olla medio tostado, similar al maní frito, el producto queda crujiente y tiene un sabor duradero. Durante el proceso de horneado, los nutrientes originales del maní se conservan al máximo y son "fragantes, crujientes, dulces y crujientes". Son aptos para todas las edades y son muy apreciados por el público en general.
3. Té seco Wuhu Xingang, la producción de té seco Xingang tiene una larga historia y la cultura del té seco tiene una larga historia. El té seco de Xingang se originó a finales de la dinastía Song del Sur y es un refrigerio especial local en Xingang, utilizado por los literatos para acompañar el té. Es una especialidad tradicional famosa a lo largo del río Yangtze. El té seco es un tipo de producto de soja. Debido a su color marrón, es un té famoso, de ahí el nombre de té seco. El té Xingang es fino, denso, dulce y fino, con un sabor entumecido, fragante y duro. Tiene un sabor único y es rico en proteínas vegetales y oligoelementos.
4. Wuhu Dagang Cilantro El cilantro es un acompañamiento del arroz. Es fragante, crujiente y muy refrescante. Las castañas de agua se encurten con "blanco de tallo alto" como materia prima principal. Es una antigua tecnología de encurtido de vegetales en el sur de Anhui desde las dinastías Ming y Qing hasta la República de China. La "técnica de elaboración de cilantro de Digang" se ha transmitido en Digang durante cientos de años. En la actualidad, el cilantro Digang se ha convertido en un "símbolo regional" en los productos locales. En 2022, la "Técnica de producción de cilantro Digang" fue seleccionada con éxito en el sexto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial de la provincia de Anhui.
5. Wuhu Fool's Guazi y la ciudad de Wuhu se llaman "Ciudad Guazi". Hay muchos tipos de semillas de melón, la más famosa de las cuales son las "semillas de melón tontas". Este tipo de semillas de melón combina el sabor de las semillas tostadas y las nueces del norte y del sur, y los métodos de fritura varían según las estaciones. El producto es famoso por sus cereales regordetes, tres bocados de un solo bocado, una mezcla de dulce y salado, rico aroma, deliciosos fluidos corporales y una comida interminable. Es profundamente apreciado por los clientes del norte y del sur. Las "semillas de melón tontas" son una especialidad imprescindible de Wuhu.
Además, hay azúcar de raíz de loto Yashan, pastel tributo a Nanling Zhude, pastel de arroz crujiente en forma de pala, huevo Qianji en polvo, arrurruz silvestre en polvo, etc.