El snack más famoso de Lianyungang
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Los diez mejores bocadillos de fideos en Lianyungang
La gelatina de Banpu es un bocadillo tradicional en la ciudad de Banpu y un bocadillo famoso en Lianyungang. Su forma es suave y elástica, y la entrada es tierna y no grasosa. Es muy famoso en el norte de Jiangsu. Hay muchos tipos de gelatina en Lianyungang, incluida la harina de guisantes, la harina de frijol mungo y la harina de camote, que son refrescantes y fragantes. Generalmente hay dos formas de consumirlo: comida caliente y comida fría. El método caliente consiste en poner la gelatina en una sartén caliente, freírla un rato, luego sacarla y cortarla en trozos para comer. Hanyinsu debe tomarse directamente antes de comer. Antes de comer, cortar la gelatina en trozos o afeitarla en forma de fideos y agregar condimentos al gusto del cliente, como salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, ajo picado, etc. En la selección "Jiangsu 13 Landmark Foods" patrocinada por la Asociación Provincial de Catering de Jiangsu, la gelatina Banpu fue calificada como "Los diez mejores bocadillos de fideos en Lianyungang". Otros clasificados como "Los diez mejores bocadillos de fideos en Lianyungang" incluyen: pastel Dang, fideos de anémona de mar, pastel de camarones, albóndigas de carne Donghai Ao, wontons de carne fresca Wei Fang Lou, fideos hechos a mano con sopa de pescado Wei Fang Lou y fideos hechos a mano con molino de piedra de Laohaibian. Panqueques, etc.
2 pasteles de camarones
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Los pasteles de camarones son un refrigerio tradicional especial en Lianyungang, hecho de camarones y huevos. Hay un molusco que parece una gamba mantis en la pesquería de la bahía de Haizhou, comúnmente conocido como "camarón abuela". El cerdo con camarones es grande y carnoso y, en general, el cerdo con camarones hembra es el mejor. La forma de identificar a una chica camaronera es muy sencilla. Cualquiera que tenga "王" escrito en letras blancas debajo del cuello se hierve en agua salada y es tan famoso como los camarones salados. La gente también está acostumbrada a lavar los camarones y quitarles las colas, exprimir la salsa de la cabeza a la cola con un rodillo y agregar una pequeña cantidad de masa y huevos para hacer pasteles, comúnmente conocidos como pasteles de camarones, que quedan crujientes y deliciosos. .
3 tortitas de pescado
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Las tortitas de pescado son un aperitivo con características locales y un rico sabor popular en Lianyungang. Al igual que la gelatina Banpu, es un manjar y un refrigerio que se puede degustar en las calles de Lianyungang. Las pequeñas tortitas de pescado de Lianyungang son diferentes a las de otros lugares. Los panqueques hechos con fideos secos son tan grandes como hojas de loto y exudan una fragancia atractiva. Son finos y ligeramente crujientes, pero llenos de dureza. Junto con una gruesa pila de panqueques, debe ser un plato grande de pescado frito con pimientos verdes. Al comer, extienda los panqueques, coloque los pequeños peces de pimiento verde al azar sobre los panqueques, enróllelos y dale un mordisco. El aroma es desbordante y los cinco sabores están presentes. Se encuentra comúnmente en puestos de comida o restaurantes y es un refrigerio callejero famoso en Lianyungang. La gente de Lianyungang siempre trata a sus invitados con tortitas de pescado.
4 Ganso Huaguoshan
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El ganso Huaguoshan es un manjar especial del condado de Guanyun, Lianyungang. Según la leyenda, fue elaborado en secreto por Yin, el "antepasado de la cocina china" que vivía recluido al pie de la montaña Huaguo. Su piel es fina y su carne tierna, deliciosa y deliciosa. El ganso Huaguoshan se elabora con carne de ganso Yihetou, el pasto natural libre de contaminación más grande de la provincia de Jiangsu, empapado en más de 30 tipos de hierbas medicinales chinas naturales que promueven la salud humana y combinado con alta tecnología moderna. Este producto es bajo en grasas, rico en proteínas, tiene piel fina y carne tierna, y tiene un delicioso aroma ceroso. Es un alimento saludable ideal y un buen regalo para familiares y amigos. Huaguoshange también se puede envasar al vacío para facilitar su transporte. Es un buen refrigerio especial en Lianyungang.
5 Guanyun Big Cake
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Guanyun Big Cake, también conocido como "Jade Belt Cake", se conoce comúnmente como "Yunpian Cake" entre los El nombre del pastel tradicional en el área de Yun tiene una larga historia y una larga reputación. Es un refrigerio de pastelería famoso en Lianyungang. La forma del pastel Guanyun es como un cinturón de jade decorado por funcionarios. Es tan blanco como la nieve y tan fragante como las cigarras. Cuando te lo llevas a la boca, no necesitas un producto fino. Pobre y dulce, ha penetrado hasta los órganos internos. El pastel de Guanyun es un alimento indispensable de alta calidad durante los festivales y como regalo para familiares y amigos. Es un buen refrigerio especial en Lianyungang.
6 Panqueques Ganyu
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Los panqueques Ganyu son un refrigerio especial de Ganyu, Lianyungang. Tienen una larga historia y siempre han sido considerados por la población urbana y. Residentes rurales de Ganyu, Jiangsu. El alimento básico se puede encontrar en todas las calles y callejones de Ganyu. Ya en las dinastías Qin y Han, la población local del condado de Ganyu comenzó a comer un tipo de alimento seco llamado panqueques, que era muy apreciado por la gente de Ganyu y por todo el país. Los panqueques Ganyu son el mismo tipo de comida que los panqueques de Shandong y el norte de Jiangsu, pero son muy diferentes en la tecnología de producción, principalmente en los ingredientes, el tiempo de cocción, las técnicas de alimentación, etc., formando el estilo único de los panqueques Ganyu. Por ejemplo, los panqueques Ganyu actuales están hechos de pasta de trigo, harina, harina de soja, harina de maíz, harina de boniato, etc. , que se mezclan como materias primas y se esparcen a fuego lento artificial.
Los panqueques son dorados, duros y masticables, por lo que los sureños también los conocen como "panqueques batidos". Los panqueques Ganyu se elaboran con exquisita artesanía y se pueden comer de muchas maneras. Entre ellos, los más populares entre los lugareños son palitos de masa fritos y gelatina (preferiblemente con fideos con chile y cebollino con panqueques de cebolla verde y piel de camarón); , pescado seco, etc.
7 Pollo Asado Taolin
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El pollo asado Taolin se originó en la ciudad de Taolin, de ahí el nombre. Es un refrigerio gourmet especial en la ciudad de Taolin, condado de Donghai, ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu. Está elaborado con pollos locales de un año, hervidos y ahumados con más de 20 tipos de especias vegetales que tienen el mismo origen que la medicina. alimentos, como amomum villosum, cardamomo y angélica angélica. El pollo asado Taolin tiene una larga historia. Según la leyenda, el pollo asado Taolin comenzó durante la Batalla de Qiwei hace más de 2000 años. Sun Bin le pidió al chef del ejército que cocinara pollo asado para que los soldados satisficieran su hambre. Después de décadas de cuidadosa investigación por parte de Ma Dai, el número de hierbas medicinales chinas utilizadas como condimentos ha aumentado de más de 10 a más de 30 tipos. El pollo asado Taolin es famoso por su sabor único, hermosa forma, color brillante y huesos tiernos. Hoy en día, el pollo asado Taolin está seleccionado entre los diez alimentos más famosos de la ciudad de Lianyungang y es tan famoso como el pollo asado Xujia, el pollo asado Jiangjia y el pollo asado Majia.
8 Gallo viejo de Donghai
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El gallo viejo de Donghai es un manjar especial del condado de Donghai, Lianyungang. Ha sido famoso durante mucho tiempo y es un negocio gourmet. tarjeta de Donghai. Donghai Old Rooster es un pollo de pasto criado por granjeros durante más de 2 años, complementado con ingredientes como pimienta, anís estrellado, canela, etc., y estofado a fuego alto. Tiene un sabor picante y suave, una textura suave, un rico color de sopa y un regusto largo.