¿Dónde está la especialidad del arroz aromático Dechang?
Producido en el condado de Dechang, Sichuan, es blanco, redondo y translúcido, dejando un aroma fragante en la boca después de comer, con un retrogusto interminable. El área de siembra de arroz en la prefectura de Liangshan (condado de Dechang) es de más de 6,543,85 millones de acres. Debido a las evidentes características climáticas tridimensionales de Liangshan y a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, el arroz producido es de alta calidad, rico en nutrientes y tiene un alto rendimiento por unidad de superficie. El arroz Liangshan tiene una larga reputación y tiene muchas variedades cultivadas e introducidas, un número considerable de las cuales son variedades superiores nacionales y provinciales.
El arroz aromático Dechang, un tributo histórico, también conocido como "arroz tributo a Dechang", es uno de los seis principales arroces aromáticos de China y se conoce como el "glutamato monosódico" del arroz. Los granos de arroz son de longitud media, translúcidos y tienen un alto índice de integridad del grano. Todos los indicadores superan los cuatro estándares de arroz de primera clase. Su arroz se cocina con gachas y arroz. Es suave y tiene buen color, aroma y sabor. También es delicioso cuando se cocina con 10-20 de arroz basmati y otros arroces.