¿Qué es lo mejor en Yibin?
Yibin Burning Noodles comenzó a funcionar ya en el período Guangxu de la dinastía Qing. Es un refrigerio especial famoso en China y es famoso en el país y en el extranjero.
A la gente Yibin le gusta comer fideos. Los más comunes incluyen fideos con pollo guisado, fideos salados, fideos con salchicha, fideos con carne, fideos con salsa Beijing, fideos con champiñones, tres fideos frescos, fideos con pollo picantes, fideos con anguila. y fideos de dragón y fénix. Entre ellos, los fideos quemados son el refrigerio más exclusivo de Yibin, anteriormente conocido como fideos quemados Xufu. Ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, algunas personas comenzaron a operarlos.
El 25 de julio de 2010, fue reconocido oficialmente como proyecto de patrimonio cultural inmaterial en el distrito de Cuiping.
Platos famosos de Zhuhai
Consiste en brotes de bambú, huevos de bambú, hongos de bambú, hongos de bambú, carne de pechuga de bambú, tofu de tubo de bambú, bambú de tubo de bambú, vino de hongo de bambú, encurtidos de bambú. y otros platos de "bambú" El "festín entero de bambú" compuesto por. Se puede decir que la mesa está llena de bambú, incluso sin bambú es reveladora y deliciosa.
Carne Blanca de Lizhuang
La Carne Blanca de Lizhuang tiene ingredientes finos, una cocción precisa y un rico condimento. La carne blanca cocida es fina y uniforme, cristalina, cada trozo mide 20 cm de largo, 10 cm de ancho y 1 a 2 mm de espesor.
Yalba
El pato, también conocido como hoja, y algunas personas lo llaman cerdo, es un bocadillo famoso en Yibin. Las principales materias primas son el arroz y el arroz glutinoso mezclados en cierta proporción. Después del remojo, utilice un molino de piedra tradicional para molerlo hasta convertirlo en polvo, eliminar el exceso de agua y amasarlo manualmente hasta obtener una cierta suavidad para su uso posterior.
Bai Gaochao
"Baixi Gaochao" en Yibin, Sichuan, también conocido como "Pastel Baixi", es una de las cuatro comidas locales famosas. Se originó durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (1866 d.C.) y tiene una historia de 145 años a partir de 2011.
Tofu seco de Nanxi
Nanxi (ahora distrito de Nanxi), el primer condado a lo largo del río Yangtze en el sur de Sichuan, China, es una empresa tradicional que produce tofu seco. El tofu seco Nanxi comenzó durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años a partir de 2014.
Brotes de soja
Uno de los cuatro platos famosos de Sichuan, también conocidos como “brotes de Xufu”, es tan famoso como la “mostaza encurtida Fuling”, las “verduras de invierno de Nanchong” y "Neijiang colinabo" Uno de los cuatro encurtidos principales de Sichuan. Yibin Sprout se fundó en Guangguang durante la dinastía Qing (alrededor de 1838, Yibin Sprout fue calificado como un producto de alta calidad en la provincia de Sichuan en 1982).
Yibin Date Eggs
"Bad Guy" de Xu Fu fue escrito por Zhang del municipio de Caiba, un suburbio de Tongzhi en la dinastía Qing (alrededor de 1860). Se elaboran remojando huevos de pato en puré fermentado y vino dulce bien surtido durante uno a tres años. Su proceso de producción tradicional pasa por tres etapas y 10 procesos. Las categorías principales incluyen el huevo Nan Zao, el huevo Dazhong Zao y el huevo Zao añejo.
Tocino Yibin Lanxiangzhai
El tocino Lanxiangzhai ha sido famoso tanto dentro como fuera de la provincia por su delicia única ya en las décadas de 1920 y 1930. Ganó certificados y medallas en la Chengdu Flower Expo y se exportó a Chongqing, Ningbo, Shanghai y el sudeste asiático.