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- ¿Cómo preparar condimentos para barbacoa? Mira este estilo coreano: \x0d\ ¡Prepara chile en polvo, comino, aceite mezclado, chile en polvo, pimienta negra, ajo, cebollas verdes, jengibre (o jengibre en polvo), cebollas verdes! Triture estos ingredientes y colóquelos en el recipiente de preparación. ¡Agregue un poco de sal y azúcar al recipiente de preparación! ¡El último paso es agregar agua hirviendo y vinagre! ¡También puedes agregar cilantro y otras especias según tus preferencias personales! ¡De esta manera podrás servir un plato de deliciosa salsa coreana! \x0d\ Si es conveniente, ¡también puedes ir al centro comercial a comprar salsa barbacoa y condimentos para barbacoa! ¡Esto es más conveniente! \x0d\Les presentaré tres métodos de barbacoa coreana... así como el proceso de producción y selección de materiales de la barbacoa coreana~~ \x0d\ Hablando de cocina coreana, la barbacoa coreana es la más impresionante. La barbacoa coreana presta atención a su sabor original, complementado con diferentes salsas. La barbacoa coreana y la barbacoa china se diferencian en varios aspectos. \x0d\En términos de materiales de cocina, la selección de materiales chinos para barbacoa es muy amplia y se pueden utilizar casi todos los materiales vegetarianos. La barbacoa coreana se compone principalmente de carnes y mariscos, y los requisitos de selección son muy estrictos. Por ejemplo, el rosbif solo utiliza solomillo de ternera. \x0d\En términos de técnicas de cocina, la barbacoa china utiliza principalmente carbón como combustible y fuego oscuro para asar u hornear. La barbacoa coreana utiliza gas o carbón seco como combustible y utiliza la transferencia de calor indirecta de la parrilla para asar verduras. En pocas palabras, está "frito". Debido a que los hornos coreanos actuales tienen un sistema de escape especial, son más limpios e higiénicos que las barbacoas chinas. \x0d\En términos de aroma, la barbacoa china a menudo cambia según los diferentes gustos y preferencias de las personas, como el comino, mala, cinco especias, comino y otros aromas. El sabor de la barbacoa coreana se compone principalmente de marinado. Está determinado por el sabor; jugo de las materias primas y el jugo de las materias primas después de la cocción. Por supuesto, diferentes ingredientes combinados con diferentes adobos y salsas crearán diferentes perfiles de sabor. Los ingredientes coreanos para encurtir a la barbacoa generalmente utilizan ingredientes de "cinco especias", a saber, chile, ajo, cebolla verde, jengibre y cebolla verde. "Picante" es el sabor principal de la barbacoa coreana. Bajo la acción de la marinada y la salsa para mojar, los "cinco sabores" aparecerán al comer, a saber, dulce, picante, salado, ácido y amargo. La salsa para mojar juega principalmente un papel en complementar el sabor. \x0d\En términos de color, la mayoría de los platos producidos por la barbacoa china son de color amarillo dorado o rojo pardusco, mientras que el color de la barbacoa coreana es relativamente más claro, lo que refleja principalmente el color de la marinada. \x0d\ En términos de sabor, la mayoría de los platos de barbacoa chinos son relativamente secos, mostrando un sabor seco, mientras que los platos de barbacoa coreanos generalmente se fríen a fuego medio o simplemente se cocinan, lo que refleja un sabor tierno y refrescante. \x0d\En términos de métodos de condimentación, a excepción de las materias primas grandes y gruesas de la barbacoa china, las materias primas pequeñas y delgadas y los platos vegetarianos generalmente no necesitan marinarse ni condimentarse y, a menudo, se condimentan directamente durante la parrilla. Por ejemplo, espolvoree con sal refinada, comino en polvo, fideos con pimienta, fideos con pimienta, glutamato monosódico, etc. Durante el proceso de horneado, unte con aceite de sésamo o aceite para ensalada de vez en cuando. Los ingredientes para la barbacoa coreana se deben marinar al gusto. Al encurtir, generalmente se agregan algunas frutas y cebollas para que el plato terminado quede fragante pero no grasoso. Además, la barbacoa coreana ya no se condimenta al hornearse y solo se repone con salsa para mojar al comer. \x0d\En términos de formato de cena, la barbacoa china suele ser asada por el chef y servida a los invitados. Los propios invitados preparan la barbacoa coreana, lo que aumenta la diversión de la comida. \x0d\ A continuación, les presentaré varias barbacoas coreanas. \x0d\ 1. Rosbif coreano \x0d\ Preparación de adobo de rosbif: \x0d\ Ingredientes: sopa coreana salsa de soja 1000 g de sake 200 g de esencia [Nota] 100 g de azúcar 500 g de carne de res en polvo 200 g de pimienta en polvo 150 g de glutamato monosódico 100 g de ajo 100 g de jengibre 200 g de cebolla verde 500 g de pera 500 g de aceite de sésamo 50 g semillas de sésamo cocidas 50g claras X0d 1. Coloque la sopa de salsa de soja, el sake, la esencia, el azúcar y el agua en un recipiente y mezcle bien, luego agregue la carne en polvo, el glutamato monosódico y la pimienta, mezcle bien y reserve. \x0d\2. Lave el jengibre, el ajo, las peras y las cebolletas, bátelos hasta obtener una textura aterciopelada con una licuadora, luego viértalos en la sopa tranquila, finalmente agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo cocidas, mezcle bien y guárdelo en el refrigerador. \x0d\Nota: Controle la cantidad de salsa de soja, agua y azúcar en la sopa. Si hay demasiada agua, el color de la carne en conserva se deteriorará. Si hay demasiada azúcar, la carne fácilmente crecerá durante el asado. \x0d \[Nota] Sabor: Es un condimento coreano de color amarillo claro, similar al vino de cocina chino.
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